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Programme
Beheizungsprogramme
Großflächengrill
Grill
Unterhitze
Oberhitze
Ober- und Unterhitze
Ober- und Unterhitze mit
Schnellaufheizung
®
ökotherm
- Bratgrillen
®
ökotherm
- Pizza-Stufe
®
ökotherm
- Intensiv-
Heißluft
®
ökotherm
- Heißluft
®
ökotherm
- Heißluft mit
Schnellaufheizung
Auftau- und Gärstufe
Hinweis:
Herd schaltet während der Programmausführung
abwechselnd verschiedene Heizkörper und den Ventilator
an und aus.
670.0 k DE
Temperatur
Anwendungen
Grillen großer Mengen z.B. Steaks, Fisch
und Würstchen, aber auch zum
Überbacken von Toastgerichten und
Gratins.
Grillen kleiner Mengen.
Legen Sie die Fleischstücke in die Mitte
des Bratrostes
Vorbacken sehr feuchter Kuchen,
Einkochen
Überbacken
Vorheizen,
Backen von Biskuit und feuchten Kuchen
Schnelles Aufheizen
Braten von Fleisch, Fisch, Geflügel
Backen von Brot, Pizza und feuchten
Kuchen, Einkochen
Backen von Blechkuchen mit trockenem
Belag z. B. Streusel, Intensivbraten von
großen Braten und für großes Geflügel
wie z. B. Gänse und Puten
Braten, Backen, Garen auf mehreren
Ebenen
schnelles Aufheizen
Auftauen und Gehenlassen von Hefeteig
Einschubebenen:
ein Blech
3. Einschubebene von unten
zwei Bleche
3. und 6. Einschubebene
drei Bleche
1., 4. und 7. Einschubebene
vier Bleche
1., 3., 5. und 7. Einschubebene
Bratprogramme
Schweinebraten
in °C
220
Kalbsbraten
220
ganzes Geflügel
180
Filet
220
ganzer Fisch
175
Rinderbraten
200
Vorheizen nicht notwendig.
160
Backprogramme
160
Napfkuchen
180
Obst-
Blechkuchen
160
Pizza
175
vorheizen
Brot
bis 35
vorheizen
Kartoffelgratin
Nudelauflauf
Tempe-
Zeit
ratur
Anwendungen
in Min. oder
in °C
1 kg
Schwein, Wildschwein,
160
90
Wild
Kalb, Schweinelachs,
Kasseler, gefüllte
160
70
Braten, Wildrücken,
Hackbraten
Hähnchen
180
45
Ente, Gans, Pute
160
Rind, Kalb, Schwein,
180
50
Wild, Roastbeef
Fisch im Ganzen
160
45
Rind, Lamm, Kalbshaxe
160
100
Benutzen Sie zum Braten den Kerntemperaturfühler.
Tempe-
Anwendungen
ratur
Kuchen in der Form aus
160
Rührteig, Hefeteig, Käsekuchen,
Stollen
Blechkuchen aus Hefeteig,
170
Mürbeteig oder Rührteig mit
Äpfeln, Pflaumen usw.
Hefeteig, Quark-Ölteig
250
(Pizza erst nach dem Signalton
in den Backofen schieben)
Brot, Sauerteig und Hefe
160
(Brot erst nach dem Signalton
in den Backofen schieben)
Gratins aus rohen Kartoffeln und
180
rohem Gemüse
Aufläufe aus gekochten Nudeln
180
und gekochtem Gemüse
Kerntemperatur
2 kg
3 kg
in °C
110
120
80
90
100
70
90
120
85
50
60
50
50
60
75
110
120
85
Dauer
Einschubhöhe
60
Rost auf
Einschubleiste 3
50
Einschubleiste 3
12
Blech im Rahmen
60
Einschubleiste 3
50
Einschubleiste 3
40
Einschubleiste 3
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