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Backen mit Ober-/ Unterhitze
1. Füllen Sie den Teig nur zu 2/3 in die Backform.
Sonst läuft der Teig beim Backen über und tropft in den
Back ofen.
2. Platzieren Sie die Backform möglichst mittig auf dem Grill-
rost und schieben sie in den Backofen.
3. Schließen Sie die Back ofen tür.
4. Stellen Sie den Mul ti funk ti ons schal ter 12 » « auf „Ober-/
Unterhitze" und den Tem peratur wähler 11
wünsch te Temperatur.
Mit dunklem Backgeschirr gelingen Kuchen am be sten.
Einschubhöhe, Temperatur und Backzeit sowie Aus wahl des
Back ge schirrs sind ab hän gig von dem, was Sie backen wol len:
• Flache Kuchen, z.B. Obstkuchen auf einem Back blech, auf
der mitt le ren Lei ste bei ca. 170–180 °C;
• halbhohe Kuchen, z.B. Biskuittorten, auf dem Grillrost auf der
mitt le ren Leiste bei ca. 180 °C;
• hohe Kuchen, z.B. Rührkuchen in der Form, auf der un te ren
Leiste bei ca. 175 °C.
Braten mit Ober-/Unterhitze
1. Schieben Sie den Braten auf dem Grillrost (bei sehr fettem
Fleisch) oder auf der Fett pfan ne (bei magerem Fleisch) in
den Backofen. Wenn Sie den Grillrost verwenden, schieben
Sie unbedingt die Fettpfanne darunter. Der Braten sollte sich
dabei in der Mitte des Backofens befinden.
2. Schließen Sie die Back ofen tür.
3. Stellen Sie den Multifunktionsschalter 12 » « auf „Ober-/
Unterhitze" und den Tem peratur wähler 11
wünsch te Temperatur.
Unsere Tipps zum Braten:
• Braten Sie Gepökeltes, wie z.B. Kasseler, nur bei nied ri gen
Tem pe ra tu ren. Das im Pö kel salz ent hal te ne Ni trat bildet sonst
die für den Menschen ge fähr li chen Ni tros ami ne.
• Garen Sie eingefrorenes Fleisch am besten in einem ge schlos-
se nen Topf. Planen Sie für jeden Zentimeter Höhe ca. 4 bis
5 Minuten Garzeit ein.
• Der Braten wird während des Garens höher. Berücksichtigen
Sie bei sehr hohen Tem pe ra tu ren eine ausreichende Einschub-
höhe.
• Fleisch mit Knochen braucht ungefähr 15–30 Minuten län ger
zum Garen als ein ent spre chen der Braten ohne Knochen.
• Die sicherste Methode, zu überprüfen, ob der Braten gar ist,
bietet ein Fleisch ther mo me ter. In die dick ste Stelle ein ge sto-
chen zeigt es nach kurzer Zeit die Kern tem pe ra tur des Bratens
an.
• Lassen Sie Fleisch nach Ablauf der Garzeit noch für ungefähr
10 Mi nu ten „ruhen". Der Saft verteilt sich so gleich mä ßi ger und
läuft beim An schnei den nicht heraus.
• Schieben Sie Fisch möglichst in einer feuerfesten Form und
auf dem Grillrost in die mittlere oder untere Einschubebene ein .
S5K315SI / S5K315SW
Den Backofen benutzen
» «
auf die ge-
» «
auf die ge-
Unsere Energiespar-Tipps:
• Backofen nicht vorheizen
(außer bei sehr ma ge rem
Fleisch wie Filet, Roastbeef
und Ähnlichem).
• Sofern die Garzeit mehr als
40 Minuten beträgt, Back-
ofen 10 Mi nu ten vor Garende
ab schal ten und Rest wär me
nutzen.
• Braten unter einem Kilo-
gramm auf dem Kochfeld
zubereiten.
Bedienung
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