Felchen Mit Knoblauchbutter; Gebackene Kartoffeln; Kräuterbrot Mit Parmesan - Koenig B08120 Bedienungsanleitung

Poulet
Zutaten: 1 Poulet ca. 1.5 kg, Erdnussöl, Salz, Pfeffer. Nach Belieben 1-2 Knoblauchzehen, 2 Esslöffel Butter.
Zubereitung: Poulet unter kaltem Wasser abspülen und gut mit Haushaltspapier trocknen. Die Butter und die
geschälten, in Stücke geschnittenen Knoblauchzehen in den Bauch legen. Beine und Flügel zusammenbinden.
Überall mit Erdnussöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Poulet auf den Grillrost legen und mit
der indirekten Grill Methode grillieren (siehe Seite 10). Den Deckel schliessen und auf kleiner Stufe ca. 75-85
Min. grillieren.
Bei Modellen mit Rückenbrenner und Drehspiess kann das Poulet am Spiess grilliert werden. Dazu nur den
Rückenbrenner einschalten.
Das Poulet vor dem Aufschneiden 10 Min. ruhen lassen.

Felchen mit Knoblauchbutter

Zutaten: 2 grosse Felchen zu je ca. 700 g, geschuppt und ausgenommen, Zitronenschnitze, Salz, Pfeffer,
Knoblauchbutter (150 g geschmolzene Butter, 2 ganze Knoblauchknollen, 1 gehackte Zwiebel: ca. 30 Min.
kochen).
Zubereitung: Die Felchen auf den leicht geölten Grillrost legen, den Deckel schliessen und die Fische auf
kleiner bis mittlerer Stufe grillieren, bis sie gar sind. Den Fisch erst wenden, wenn er sich löst. Die Fische auf
einer Platte anrichten, mit Zitronenschnitzen garnieren und mit Knoblauchbutter servieren.

Gebackene Kartoffeln

Zutaten: 6 mittelgrosse Kartoffeln, 6 Esslöffel geschmolzene Butter, Salz, Pfeffer, Paprika, geriebener
Parmesan.
Zubereitung: Kartoffeln halbieren, mit geschmolzener Butter beträufeln, Gewürze und Parmesan
darüberstreuen. Die Stücke einzeln in Alufolie wickeln, gut verschliessen und auf den Grillrost legen. Den
Deckel schliessen und auf mittlerer Stufe ca. 45 Min. grillieren bis die Kartoffeln gar sind.
Kräuterbrot mit Parmesan
Zutaten: 1 französisches Weissbrot, 150 g weiche Butter, 2 durchgepresste Knoblauchzehen, 2 Esslöffel
gehacktes Basilikum, 1 Esslöffel gehackter Oregano, 6 Salbeiblätter, 25 g geriebener Parmesan.
Zubereitung: Das Brot in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, ohne ganz durchzuschneiden. Die Scheiben
sollen auf der unteren Seite des Brotes zusammenhalten. Butter, Knoblauch und Kräuter mischen. Die
Schnittflächen sowie die Oberfläche des Brotes grosszügig damit bestreichen. Das Brot mit dem Käse
bestreuen und in Aluminiumfolie wickeln. Auf den Grillrost legen, den Deckel schliessen und 15 bis 20 Minuten
auf mittlerer Stufe grillieren.
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