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SUPPEN UND REIS
Aufgrund der geringen Verdampfung im Mikrowellenherd brauchen Suppen jeder Art weniger
Flüssigkeit, weil beim Garen im Mikrowellenherd nur wenig Flüssigkeit verdampft wird.
Salz erst am Ende der Garzeit oder während der Ruhezeit hinzufügen, weil es Flüssigkeit zieht.
Es muss hier erwähnt werden, dass das Kochen von Reis (wie auch von Teigwaren) im
Mikrowellenherd fast die gleiche Zeit benötigt wie auf dem herkömmlichen Herd.
Die Zubereitung von Risotto im Mikrowellenherd hat jedoch den Vorteil, dass man nicht ständig
umrühren muss (es genügt 2 – 3 Mal).
Die Zutaten alle zusammen in ein mikrowellenfesten Behältnis geben und mit Klarsichtfolie abdecken
(für 300 g Reis brauchen Sie 750 g Fleischbrühe, Mikrowellen auf höchster Leistungsstufe, ca. 12-15
Minuten).
Außerdem klebt der Reis nicht auf dem Boden des Behältnisses an, und da der Reis auch in einer
Suppenschüssel bzw. einem anderen Serviergeschirr gegart werden kann, brauchen Sie ihn nicht
umzufüllen.
KUCHEN UND OBST
Kuchen geht (bei niedriger Leistungsstufe) mehr als beim traditionellen Backen auf.
Da sie jedoch keine Kruste bilden, wird empfohlen, die Oberflächen mit Creme oder Glasur zu (z.B.
Schokoladenglasur) zu garnieren; außerdem müssen die Kuchen nach dem Garen abgedeckt werden, da sie
schneller trocknen als beim traditionellen Backofen. Wenn das Obst mit Schale gegart werden soll, ist dieses mit
einer Gabel einzustechen und abzudecken: Die Ruhezeiten müssen unbedingt eingehalten werden (3 – 5
Minuten).
Back-/Garzeiten für Kuchen und Obst
Typ/Menge
Nusskochen (700 g)
Wiener Kuchen (850 g)
Ananaskuchen (800 g)
Apfelkuchen (1000 g)
Kaffeekuchen (750 g)
Eierlikörkrem
Gekochte Birnen (300 g)
Gekochte Äpfel (300 g)
Egg custard (750 g)
(Konditorcreme)
Sponge cake (475 g)
(Biskuitkuchen)
84
Garzeiten
Funktionswahlschalter
(Minuten)
11 - 13
15 - 17
"
13 - 15
"
15 - 17
"
11 - 13
"
1 - 1',30"
"
"
16 - 18
"
Ruhezeit
(Minuten)
5
Kann mit jeder Creme kombiniert werden.
Mit Marmellade füllen.
5
5
Die Ananasscheiben können auf dem
Boden der Kuchenform gelegt oder in
Stücken geschnitten in den Teig verar-
beitet werden.
5
Die Äpfel werden als Verzierung auf der
Oberfläche verteilt.
5
Mit Creme gefüllt besonders lecker.
Mit einem Schneebesen alle 30 Minuten
3
umrühren.
Die Birnen vierteln.
2 - 3
3
Die Äpfel in Scheiben schneiden.
3 - 4
3
Diese
5
Durchführung des Gartests gemäß der
Norm 60705, Abschn. 12.3.1.
Diese
5
6 - 8
Durchführung des Gartests gemäß der
Norm 60705, Abschn. 12.3.2. Weitere
Angaben, auch hinsichtlich anderen
Leistungstests gemäß der Norm 60705,
sind in der Tabelle auf S. 2 aufgeführt.
Anmerkungen
Angaben
eignen
sich
Angaben
eignen
sich
zur
zur
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