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VE VERMEIDUNG VON EXPLOSIONEN UND PLÖTZLICHEM KOCHEN
WARNUNG
Flüssigkeiten wie Wasser, Kaffee oder Tee können über den
Siedepunkt hinaus erhitzt werden; wegen der Oberflächenspannung
dieser Flüssigkeiten kann man dies nicht unbedingt erkennen. Es ist
nicht immer zu erkennen, dass sich Blasen bilden, wenn der Behälter
aus dem Mikrowellenherd entnommen wird. Dies kann dazu führen,
dass sehr heiße Flüssigkeiten plötzlich zu sieden beginnen, wenn ein
Löffel oder andere Geräte in die Flüssigkeit eingetaucht werden. Um
das Risiko von Verletzungen von Personen zu verringern:
a) Überhitzen Sie die Flüssigkeiten nicht.
b) Rühren Sie die Flüssigkeit vor und nach der Hälfte der
Erhitzungszeit um.
c) Benutzen Sie keine Behälter mit geraden Seiten und engen Hälsen.
d) Lassen Sie den Behälter nach der Erhitzung noch eine kurze Zeit
im Mikrowellenherd stehen, bevor Sie ihn entnehmen.
e) Seien Sie äußerst vorsichtig, wenn Sie einen Löffel oder einen
anderen Gegenstand in den Behälter eintauchen.
WELCHE GERÄTE DÜRFEN IM HERD BENUTZT WERDEN?
Verwenden Sie nur solche Küchengeräte, die für Mikrowellenherde geeignet sind.
Überprüfen Sie, ob Geräte für die Verwendung in Mikrowellenherden geeignet sind, bevor Sie sie verwenden.
Grill&
Heißluft-
Material
zubereitung
Glas (allgemein)
Nein
Glass (hitzebeständig)
Ja
Glaskeramik und
Keramik (hitzebeständig)
Ja
Steingut
Ja
Porzellan (hitzebeständig)
Ja
Kunststoff (allgemein)
Nein
Kunststoff (hitzebeständig)
Ja (2)
Aluminiumfolienbehälter
/ Aluminiumfolie
Ja
Backformen aus Metall
Ja (4)
Metall (Töpfe, Pfannen usw.)
Ja
Papier
Nein
1. Ohne Metallteile oder Metallränder.
2. Einige Kunststoffe sind nur bis zu einer bestimmten Temperatur
hitzebeständig. Prüfen Sie dies sorgfältig!
3. Aluminiumfolie kann verwendet werden, um empfindliche
Bereiche von Lebensmitteln abzuschirmen (um eine übermäßige
Erhitzung zu vermeiden).
4. Metallkonserven können bei den kombinierten Methoden
verwendet werden; wenn die Konserven jedoch sehr tief sind,
wird die Effizienz deutlich verringert, da Metall die Lebensmittel
von der Mikrowellenenergie abschirmt.
Nur Mikrowellenfunktion
Geräte und Kochbehälter, die in einem Mikrowellenherd benutzt
werden, müssen aus einem Material bestehen, das der
Mikrowellenenergie nicht als Barriere entgegensteht. Im Allgemeinen
bedeutet dies, dass Sie die Speisen in entweder (Papier), Kunststoff,
Glas oder Keramik zubereiten müssen.
Kochgeschirr aus Metall reflektiert die Mikrowellenenergie und hemmt
den Zubereitungsprozess und darf daher nicht verwendet werden.
Zusätzlich zum Material ist auch die Form des Behälters zu beachten.
Runde, ovale Formen ermöglichen das gleichmäßigste Erhitzen. Bei
quadratischen oder rechteckigen Behältern können die Speisen in
den Ecken verkochen, da hier mehr Energie absorbiert wird. Flache
Behälter ergeben noch gleichmäßigere Erhitzungsresultate.
1. Eier
Bereiten Sie niemals Eier in der Schale zu. Unter der Schale
entsteht beim Kochen Dampf und das Ei explodiert. Wenn Sie Eier
kochen oder aufwärmen wollen, die noch nicht gerührt oder
gemixt wurden, müssen Sie das Eigelb anstechen, da auch diese
explodieren können. Hartgekochte Eier müssen vor dem
Aufwärmen in Ihrem Mikrowellenherd in Scheiben geschnitten
werden.
2. Aufstechen
Stechen Sie Lebensmittel, die eine Haut oder eine Membran
haben, vor dem Erhitzen immer auf. Dies gilt z. B. für Kartoffeln,
Tomaten, Äpfel, Würste usw. Falls Sie sie nicht aufstechen, bildet
sich Dampf im Inneren und die Lebensmittel könnten explodieren.
3. Deckel
Entfernen Sie vor dem Erhitzen im Mikrowellenherd stets die
Deckel von Gläsern und Behältern; ansonsten können Dampf und
Druck im Inneren entstehen und zu einer Explosion führen, auch
nachdem der Erhitzungsvorgang in der Mikrowelle beendet ist.
Küchengeräte aus Porzellan und Keramik eignen sich ausgezeichnet
Zubereitun
Kombinierte
für Ihren Mikrowellenherd. Die meisten Glastypen eignen sich
g nur mit
Zubereitung
Mikrowelle
ebenfalls sehr gut. Bei Bleikristallglas kann es zu Rissen kommen;
Kristallglas darf daher nicht verwendet werden. Kunststoffe und
Ja (1)
Nein
Papier können ebenfalls eingesetzt werden, wenn sie der Temperatur
Ja
Ja
der erhitzten Speisen widerstehen. Wenn es nur um die Zubereitung
geht, benutzen Sie Kunststoffe, die Temperaturen von mehr als
Ja (1)
Ja (1)
120°C widerstehen, wie z. B. Polypropylene und Polyamid. Einige
Ja
Ja
synthetische Materialien, wie z. B. Melamin erhitzen sich in der
Ja
Ja
Mikrowelle und werden beschädigt. Um herauszufinden, ob ein
Ja (2)
Nein
bestimmter Behälter geeignet ist, kann der folgende einfache Test
Ja (2)
Ja (2)
durchgeführt werden: Stellen Sie den leeren Behälter und ein Glas
Wasser
Ja (3)
Ja
in den Mikrowellenherd. Das Wasser wird benötigt, da der Herd nicht
Nein
Ja (4)
im leeren Zustand oder mit leeren Behältern betrieben werden darf.
Nein
Nein
Lassen Sie den Herd eine Minute lang bei voller Energie laufen. Ein
Ja
Nein
geeigneter Behälter ist anschließend
nur lauwarm.
Metallene Behälter, wie z. B. Kochtöpfe oder
Bratpfannen dürfen in Mikrowellenherden nicht
benutzt werden. Dasselbe gilt für Teller oder
Gefäße mit Dekorationen, da Metall - z. B. Gold -
Teil der Dekoration sein könnten und solche
Dekorationen beschädigt werden können. Kleine
Stücke einer Aluminiumfolie können verwendet werden, aber
ausschließlich, um die Bereiche abzuschirmen, bei denen es zu einer
übermäßigen Hitzeeinwirkung kommen könnte (z. B. zum Abdecken
von Hühnerflügeln, Schenkelspitzen oder Fischschwänzen); die Folie
darf jedoch nicht die Seitenwände des Herdes berühren, da dies zu
Beschädigungen führen kann.
Vorsicht:
• Es finden sich zahlreiche Zubehörteile auf dem Markt. Bevor
Sie solche Teile kaufen, sollten Sie sich vergewissern, dass
sie mikrowellengeeignet sind.
• Wenn Sie Lebensmittel in den Mikrowellenherd geben,
vergewissern Sie sich, dass Halterungen und Abdeckungen
nicht mit den Innenwänden oder der Decke des Innenraums
in direkten Kontakt kommen, da es sonst zu Verfärbungen
kommen könnte.
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