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Gefrieren und Lagern
Gemüse kann im allgemeinen in gefro-
renem Zustand in das siedende Was-
ser gegeben oder in heißem Fett ge-
dünstet werden. Die Garzeit ist etwas
kürzer als bei Frischgemüse.
Auf- oder angetaute Ware nicht wie-
der einfrieren. Erst wenn Sie das
Lebensmittel zu einem Fertiggericht
verarbeitet haben (kochen oder bra-
ten), können Sie das Lebensmittel
erneut einfrieren.
Eiswürfel bereiten
Füllen Sie die Eiswürfelschale zu drei-
viertel mit Wasser, und stellen Sie sie
auf den Boden einer Gefrierschublade.
Verwenden Sie zum Lösen der festge-
frorenen Eiswürfelschale einen stump-
fen Gegenstand, z. B. einen Löffelstiel.
Die Eiswürfel lösen sich leicht aus der
Schale, wenn Sie sie kurz unter fließen-
des Wasser halten.
Speiseeis herstellen
Verwenden Sie eine Eiswürfelschale
ohne Würfelgitter. Das Gefrieren dauert
je nach Fettgehalt der Eismasse etwas
länger als bei Wassereis.
Das Speiseeis löst sich leicht aus der
Schale, wenn Sie die Schale kurz in Lei-
tungswasser stellen.
Schnellkühlen von Getränken
Sollten Sie Getränkeflaschen zum
Schnellkühlen in das Gerät legen, neh-
men Sie die Flaschen spätestens
nach 1 Stunde wieder heraus, da die
Flaschen sonst platzen!
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Gefriertablett nutzen
Auf dem Gefriertablett können Sie
Beeren, Kräuter, Gemüse und anderes
Kleingefriergut schonend einfrieren.
Das Gefriergut bleibt weitgehend in sei-
ner Form erhalten, und ein Anfrieren
der einzelnen Stücke wird vermieden.
Legen Sie das Gefriergut locker auf
das Gefriertablett.
Das Gefriergut 10 bis 12 Stunden
durchfrieren lassen. Füllen Sie es dann
in Gefrierbeutel oder Behälter um, und
legen Sie es in die Gefrierschubladen.
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