Sharp R-234 Bedienungsanleitung Seite 27

2. R-234 German 06/02/2001 15:33 Page 28
TABELLEN
Gemüse
Blattspinat
Blumenkohl
Brokkoli
Champignons
Chinakohl
Erbsen
Fenchel
Gemüsezwiebel
Kohlrabi
Möhren
Paprikaschote
Pellkartoffeln
Porree/Lauch
Rotkohl
Rosenkohl
Salzkartoffeln
Sellerie
Weisskohl
Zucchini
TABELLEN
ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN
REZEPTEN
Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die
Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes
beachten:
Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen.
Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem
Kochbuch.
Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch,
Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können
problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei
flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte,
sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen
angefeuchtet werden.
Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die
gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im
Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während
des Garens Flüssigkeit zugeben.
TABELLE : GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE
Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise
-g- -Stufe- -Min-
300 100 P 5-7 nach dem Waschen gut abtropfen lassen,
abdecken, zwischendurch ein- bis zweimal umrühren
800 100 P 15-17 1 ganzer Kopf, abdecken in Röschen teilen,
500 100 P 10-12 zwischendurch umrühren
500 100 P 10-12 in Röschen teilen, abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 8-10 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren
300 100 P 9-11 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 9-11 in Viertel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren
250 100 P 5-7 ganz, in Mikrowellenfolie garen
500 100 P 10-12 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml
500 100 P 10-12 in Scheiben schneiden,abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL
300 100 P 9-11 in Scheiben schneiden,abdecken, zwischendurch umrühren 2-3 EL
500 100 P 7-9 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL
500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 9-11 in Ringe schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 10-12 in Streifen schneiden,abdecken, zwischendurch ein- bis
zweimal umrühren
500 100 P 9-11 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 9-11 in gleich Stücke schneiden, etwas salzen,
abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 9-11 in feine Würfel scheiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml
500 100 P 10-12 in Streifen scheiden, abdecken, zwischendurch umrühren
500 100 P 9-11 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL
Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine
kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist
ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben.
Deshalb ist die Mikrowelle her vorragend zur
Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät
geeignet.
DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN
Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn
nicht anders angegeben - für 4 Portionen
berechnet.
Empfehlungen für das geeignete Geschirr und
die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am
Anfang der Rezepte.
Es wird in der Regel von verzehrsfertigen
Mengen ausgegangen, ausser wenn speziell
etwas anderes angegeben ist.
Die in den Rezepten angegebenen Eier haben ein
Gewicht von ungefähr 55 g (Gewichtsklasse 3).
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Wasserzugabe
-EL/ml-
-
5-6 EL
4-5 EL
4-5 EL
-
4-5 EL
4-5 EL
4-5 EL
-
4-5 EL
4-5 EL
50 ml
50 ml
150 ml
50 ml