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Dörren
Gericht
600 g Apfelringe
800 g Birnenspalten
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
200 g Küchenkräuter geputzt
Hinweis
Einkochen
Vorbereiten
38
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse
und waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit
Back oder Pergamentpapier aus.
Höhe
Heizart
2+4
T
2+4
T
2+4
T
2+4
T
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse
mehrmals. Das Gedörrte sofort nach dem Trocknen
vom Papier lösen.
Die Gläser und Gummiringe müssen sauber und in
Ordnung sein. Benutzen Sie möglichst gleich große
Gläser. Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf
Einliter Rundgläser.
Achtung! Verwenden Sie keine größeren oder
höheren Gläser. Die Deckel könnten platzen.
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Ge
müse. Waschen Sie es gründlich.
Füllen Sie das Obst oder Gemüse in die Gläser. Die
Glasränder eventuell nochmals abwischen. Sie müs
sen sauber sein. Legen Sie auf jedes Glas einen nas
sen Gummiring und Deckel. Verschließen Sie die Glä
ser mit Klammern.
Stellen Sie nicht mehr als sechs Gläser in den Back
ofen.
Die angegebenen Zeiten in den Tabellen sind Richt
werte. Sie können durch Raumtemperatur, Anzahl der
Gläser, Menge und Wärme des Glasinhalts beein
flusst werden. Bevor Sie um bzw. ausschalten, über
zeugen Sie sich davon, dass es in den Gläsern richtig
perlt.
Temperatur ºC
Dauer, Stunden
80
ca. 5
80
ca. 8
80
ca. 8 10
80
ca. 1½
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