Energie Et Environnement; Mode De Cuisson Chaleur Tournante Eco - Bosch HBG73B5.0C Edelstahl Einbaubackofen Gebrauchsanleitung

Energie et environnement

Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité
énergétique. Vous obtiendrez ici des informations concernant le
mode de cuisson à énergie optimisée la Chaleur tournante eco.
De plus, vous trouverez des conseils comment économiser
encore davantage de l'énergie et sur la mise au rebut
écologique.

Mode de cuisson Chaleur tournante eco

Avec le mode de cuisson Chaleur tournante eco d'une grande
efficacité énergétique vous pouvez préparer de nombreux plats
sur un niveau. La chaleur à énergie optimisée du collier
chauffant situé dans la paroi arrière est répartie uniformément
dans le compartiment de cuisson par le ventilateur.Pour la
cuisson et le rôtissage parfaits sans préchauffage.
Remarques
Placez les mets dans le compartiment de cuisson froid et
■
vide. Ce n'est qu'ainsi que l'optimisation énergétique est
efficace.
Pendant la cuisson, ouvrez la porte du four uniquement
■
lorsque cela est nécessaire.
Plats avec la Chaleur tournante eco
Gâteaux et pâtisseries
Pâte à cake sur la plaque avec garniture sèche
Pâte à cake dans un moule
Fond de tarte, pâte à cake
Gâteau aux fruits, pâte à cake
Pâte à la levure sur la plaque avec garniture sèche
Pâte brisée sur la plaque avec garniture sèche
Biscuit roulé
Génoise, 2 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Feuilletés
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée
Pâtisserie en pâte à choux
Petits pains, farine de seigle
Soufflés/gratins
Gratin de pommes de terre
Lasagne
Produits surgelés
Pizza, fond mince
Pizza, fond épais
Frites
Ailes de poulet
Bâtonnets de poisson
Petits pains précuits
Viande
Rôti de bœuf à braiser, 1,5 kg
Rôti de porc, échine, 1 kg
Rôti de veau, noix, 1,5 kg
' '
Accessoire
/
Plaque à pâtisserie
Moule à cake
Moule pour fond de tarte
aux fruits
Moule démontable/à kou-
glof
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Moule pour fond de tarte
aux fruits
Moule démontable
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plat à gratin
Plat à gratin
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Lèchefrite
Récipient fermé
Récipient ouvert
Récipient ouvert
Tableau
Le tableau contient un choix de plats qui conviennent
parfaitement pour le mode Chaleur tournante eco. Vous y
trouverez des indications concernant la température et la durée
de cuisson appropriées. Vous pouvez voir quel est l'accessoire
et le niveau d'enfournement adaptés.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
quantité, de la nature et de la qualité des aliments. C'est
pourquoi le tableau présente des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse. Une température plus
basse permet d'obtenir des mets dorés plus uniformément. Si
nécessaire, sélectionnez la fois suivante une valeur plus élevée.
Placez les moules et les plats au centre de la grille.Si vous
placez les aliments directement sur la grille, enfournez en plus
la lèchefrite au niveau 1. La graisse et le jus seront récupérés
et le four restera plus propre.
Niveau
3
2
2
2
3
3
3
2
2
3
3
3
3
3
2
2
3
2
3
3
3
3
2
2
2
Température Durée
en °C en minutes
170-190 25-35
160-180 50-60
160-180 20-30
160-180 50-60
170-190 25-35
180-200 20-30
170-190 15-25
150-170 20-30
150-170 40-50
180-200 20-30
130-150 15-25
140-150 30-45
210-230 35-45
200-220 20-30
160-180 60-80
180-200 40-50
190-210 15-25
180-200 20-30
200-220 20-30
220-240 20-30
220-240 10-20
180-200 10-15
190-210 130-150
190-210 110-130
190-210 110-130
41