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Gorenje GS778B Detaillierte Gebrauchsanweisung
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Gorenje GS778B Detaillierte Gebrauchsanweisung

Kombi-dampf-backöfen
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DETAILLIERTE
GEBRAUCHSANWEISUNG
FÜR KOMBI-DAMPF-
BACKÖFEN

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Verwandte Anleitungen für Gorenje GS778B

Inhaltszusammenfassung für Gorenje GS778B

  • Seite 1 DETAILLIERTE GEBRAUCHSANWEISUNG FÜR KOMBI-DAMPF- BACKÖFEN...
  • Seite 2 Sie auf der Rechnung bzw. auf dem Lieferschein. Die Aufstellungs- und Anschlussanleitung sind auf einem gesonderten Blatt beigefügt. Die Gebrauchsanweisung für das Gerät finden Sie auch auf unserer Internetseite: www.gorenje.com / < http://www. gorenje.com /> Wichtige Informationen Tipp, Hinweis...

  • Seite 3: Inhaltsverzeichnis

    INHALT EINLEITUNG KOMBI-DAMPFBACKÖFEN BEDIENEINHEIT 10 TECHNISCHE ANGABEN 11 WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE 13 VOR DEM ANSCHLUSS DES GERÄTS: ERSTE 14 VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH VORBEREITUNG 14 GAREN MIT DAMPF DES GERÄTS 15 BESTIMMUNG DER WASSERHÄRTE 16 FÜLLEN DES WASSERBEHÄLTERS 17 ERSTE INBETRIEBNAHME BACKEN/ 18 BACKEN/BRATEN IN SCHRITTEN (1-7) BRATEN...

  • Seite 4: Kombi-Dampfbacköfen

    KOMBI-DAMPFBACKÖFEN (BESCHREIBUNG DES GERÄTS UND DER AUSRÜSTUNG - ABHÄNGIG VOM MODELL) Auf der Abbildung ist eines der Einbaugeräte beschrieben. Da die Geräte, für die diese Anleitung angefertigt wurde, verschiedene Ausstattungen besitzen können, sind vielleicht auch Funktionen und Ausstattungen beschrieben, die Ihr Gerät nicht besitzt. Bedieneinheit Tür des Wasserbehälters...
  • Seite 5 DRAHTFÜHRUNGEN Drahtführungen ermöglichen die Zubereitung von Speisen auf fünf Einschubebenen (beachten Sie, dass die Einschubebenen immer von unten nach oben gezählt werden). Die 4. und 5. Einschubebene sind zum Grillen von Fleisch bestimmt. TELESKOPFÜHRUNGEN Die Einschubebenen 2, 3 und 4 können mit Teleskop-Ausziehführungen ausgerüstet sein. Die Einschubebenen können mit teilweise ausziehbaren oder vollständig ausziehbaren Führungen ausgerüstet sein.
  • Seite 6 Das HOHE BACKBLECH wird zum Braten von Fleisch und Backen von feuchten Kuchen verwendet.Es wird auch als Fettpfanne zum Auffangen von Fett und Saft verwendet. Während des Bratvorgangs dürfen Sie das hohe Backblech nicht auf die erste Einschubebene stellen, außer wenn Sie grillen oder den Grillspieß...
  • Seite 7 SYNCHRONISATIONSLEISTE Sie können die Leiste auf die Teleskop- Ausziehführungen (Vollauszug) einsetzen oder demontieren, indem Sie zuerst die beiden Führungen einer Einschubebene herausziehen. Haken Sie die Leiste in beide Umstülpungen, die sich auf den Führungen befinden, ein und schieben Sie sie mit der Hand bis zum Anschlag.

  • Seite 8: Bedieneinheit

    BEDIENEINHEIT PROFESSIONELL (abhängig vom modell) SCHNELLZUGANG ZU DAMPFGAR- PROGRAMMEN AUTOMATISCH TASTE EIN/AUS EIN/AUS-TASTE ZURÜCK-TASTE EINSTELL- und FÜR DIE GAR- BESTÄTIGUNGS- RAUMBELEUCHT- TASTE Kurze Berührung: Rückkehr zum vor- Durch Drehen des herigen Menü Knebels Einstellung auswählen Lange Berührung: Rückkehr zum Durch Drücken der Hauptmenü...
  • Seite 9 MEINE REZEPTE ALLGEMEINE ZUSATZFUNKTIONEN EINSTELLUNGEN KURZZEITWEC- TASTE KINDER- START/STOPP- DISPLAY zum KER/ ALARM SPERRE TASTE Anzeigen aller Verriegeln der Be- Einstellungen dieneinheit Lange Berührung: START Lange Berührung wä- hrend des Betriebs: STOPP HINWEIS: Damit die Sensortasten besser reagieren, berühren Sie diese immer mit der vollen Fingerfläche.

  • Seite 10: Technische Angaben

    TECHNISCHE ANGABEN (ABHÄNGIG VOM MODELL) Das Typenschild mit den Gerätedaten ist am Geräterand befestigt und wird sichtbar, wenn die Gerätetür geöffnet wird. A Seriennummer B Bestellnummer C Typ D Warenzeichen E Modell F Technische Angaben G Symbole für Konformität...

  • Seite 11: Wichtige Sicherheitshinweise

    WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE DIE GEBRAUCHSANWEISUNG SORGFÄLTIG LESEN UND ZUM SPÄTEREN NACHLESEN AUFBEWAHREN Dieses Gerät darf von Kindern ab acht Jahren, wie auch Personen mit verminderten körperlichen, sensorischen und geistigen Fähigkeiten oder mangelhaften Erfahrungen und Wissen bedient werden, jedoch nur, wenn Sie das Gerät unter entsprechender Aufsicht gebrauchen oder entsprechende Anweisungen über den sicheren Gebrauch des Geräts erhalten haben und die mit dem Gebrauch des...
  • Seite 12 Verwenden Sie ausschließlich die zum Gebrauch mit diesem Gerät empfohlene Temperatursonde. HINWEIS: Vergewissern Sie sich vor dem Austausch des Leuchtmittels, dass das Gerät vom Stromnetz getrennt ist, um die Gefahr eines Stromschlags zu verhindern. Verwenden Sie zum Reinigen des Garraums keine groben Scheuermittel oder scharfe Metallschaber, da Sie mit diesen die Geräteoberfläche bzw.

  • Seite 13: Sicherer Und Fachgerechter Gebrauch Des Dampfbackofens

    Sicherer und fachgerechter Gebrauch des Dampfbackofens Lassen Sie das Gerät eine Zeit lang bei Verwenden Sie zum Dampfgaren kein Zimmertemperatur stehen, bis sich alle destilliertes Wasser, das nicht zum Kochen Komponenten an die Zimmertemperatur geeignet ist. angepasst haben. Die Komponenten (vor allem Pumpen) können beschädigt Nach Beendigung des Dampfgarens bleibt werden, wenn der Backofen, der vorher bei...

  • Seite 14: Vor Dem Ersten Gebrauch

    VOR DEM ERSTEN GEBRAUCH Entfernen Sie nach der Lieferung des Geräts alle Zubehörteile, einschließlich der Transportausrüstung (Karton und Styroporeinlagen), aus dem Garraum. Reinigen Sie alle Zubehörteile mit warmem Wasser und Geschirrspülmittel. Benutzen Sie keine scheuernden Reinigungsmittel! Erhitzen Sie den Backofen vor dem ersten Gebrauch im leeren Zustand mit Ober- und Unterhitze bei 200°C ca.

  • Seite 15: Bestimmung Der Wasserhärte

    BESTIMMUNG DER WASSERHÄRTE Vor dem ersten Gebrauch sollten Sie die Wasserhärte ermitteln. Auf dem Display erscheint die Mitteilung: „Ermitteln Sie die Wasserhärte mit dem Teststreifen.“ Den beigelegten Teststreifen 1 Sekunde lang in Wasser tauchen. Geben Sie nach einer Minute die Anzahl 4 grüne Striche weich der Striche in das...

  • Seite 16: Füllen Des Wasserbehälters

    FÜLLEN DES WASSERBEHÄLTERS Der WASSERBEHÄLTER ermöglicht die unabhängige Zufuhr von Wasser in den Dampfbackofen. Das Volumen des Wasserbehälters beträgt ca. 1,3 l (siehe Markierung). Mit dieser Wassermenge können Sie beim max. Dampfzyklus (Heißluft + Dampf - max. Leistungsstufe) ca. 3 Stunden garen. Reinigen Sie den Wasserbehälter vor dem ersten Gebrauch.

  • Seite 17: Erste Inbetriebnahme

    ERSTE INBETRIEBNAHME EINSTELLUNG DER UHR Nach dem ersten Anschluss des Geräts an das Stromnetz oder nach länger andauernder Stromunterbrechung blinkt auf dem Display die Zeitanzeige 12:00 Uhr. Tageszeit einstellen. Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken der TASTE. Stellen Sie durch Drücken der Taste die aktuelle Tageszeit ein.

  • Seite 18: Backen/Braten In Schritten

    BACKEN/BRATEN IN SCHRITTEN (1-7) 1. SCHRITT: AUSWAHL DER GRUNDMENÜS UND EINSTELLUNG Sie können den Back-/Bratvorgang auf zwei Arten steuern: Drehen Sie den Knebel und wählen Sie das Symbol aus. Dieses färbt sich weiß. Oben erscheint die Bezeichnung des gewählten Menüs. Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS.

  • Seite 19: Backen/Braten Nach Art Der Speise

    A) BACKEN/BRATEN NACH ART DER SPEISE (Betriebsarten AUTOMATISCH) Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS. Drehen Sie den Knebel und wählen Sie die Betriebsart AUTOMATISCH aus. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken des KNEBELS. Wählen Sie die Speiseart und dann die Speise aus.
  • Seite 20 VORHEIZEN Einige Speisen enthalten in der Betriebsart Automatisch auch die Funktion Vorheizen Nach der Auswahl der Speise erscheint auf dem Display der Hinweis „Das ausgewählte Programm enthält die Funktion Vorheizen. Vorheizen gestartet.“ Speise noch nicht in den Garraum stellen. Auf der Anzeige blinkt das Symbol für die Temperatur °C. Sobald die eingestellte Temperatur erreicht ist, wird die Funktion Vorheizen ausgeschaltet und es ertönt ein kurzes akustisches Signal.
  • Seite 21 B) DAMPFGAREN (Schneller Zugang zu Dampfgarprogrammen) Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS. Drehen Sie den Knebel und wählen Sie die Betriebsart Dampfgaren aus. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken des KNEBELS. Wählen Sie die Einstellung durch Drehen und Drücken des KNEBELS.
  • Seite 22 (vom Modell abhängig) BETRIEBSART BESCHREIBUNG VOREINGESTELL- MIN. – MAX. TE TEMPERATUR TEMPERATUR (°C) HEISSLUFT MIT DAMPF Diese Betriebsart ist zum Garen und Auftauen von Gefriergut geeignet. Sie gewährleistet schnelles und effizientes Garen, ohne die Farbe oder Form des Garguts zu verändern. Sie können eine von drei Möglichkeiten wählen: HOCH:...

  • Seite 23: Braten Mit Auswahl Der Betriebsart

    C) BRATEN MIT AUSWAHL DER BETRIEBSART (Betriebsart Professionell) Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken des KNEBELS. Drehen Sie den Knebel und wählen Sie die Betriebsart PROFESSIONELL aus. Bestätigen Sie die Auswahl. Wählen Sie die Einstellung durch Drehen und Drücken des KNEBELS. 1 Vorheizen 2 Betriebsart 3 Garraumtemperatur...
  • Seite 24 BETRIEBSARTEN (modellabhängig) BETRIEB- BESCHREIBUNG VOREINGESTELLTE MIN. – MAX. SART TEMPERATUR (°C) TEMPERATUR (°C) BETRIEBSARTEN OBER- UND UNTERHITZE 30-230 Die im Ober- und Unterteil des Garraums eingebauten Heizelemente strahlen die Hitze gleichmäßig in den Garraum. Das Backen bzw. Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich. OBERHITZE 30-230 Die Wärme wird nur von dem an der Decke...
  • Seite 25 BETRIEB- BESCHREIBUNG VOREINGESTELLTE MIN. – MAX. SART TEMPERATUR (°C) TEMPERATUR (°C) BETRIEBSARTEN 360 HEISSLUFT 30-230 Gleichzeitig sind der Ringheizkörper und das Gebläse in Betrieb. Das Gebläse an der Rückwand des Garraums sorgt für ständiges Kreisen der heißen Luft um das Brat-/Backgut. Diese Betriebsart ist besonders zum Braten/ Backen auf mehreren Einschubebenen geeignet.

  • Seite 26: Schritt: Zeitfunktionen - Betriebsdauer

    2. SCHRITT: ZEITFUNKTIONEN - BETRIEBSDAUER In den Grundbetriebsarten Professionell und Dampfgaren können Sie die Einstellung Betriebsdauer auswählen. Betriebsdauer Einschaltverzögerung Einstellung der Betriebsdauer Bei dieser Betriebsart bestimmen Sie den Zeitraum, in dem der Backofen in Betrieb sein soll. Stellen Sie die gewünschte Betriebsdauer ein und bestätigen Sie die Auswahl (die maximale Betriebsdauer ist 10 Stunden).
  • Seite 27 Stellen Sie nun das BETRIEBSENDE und die Zeit (18:00 Uhr) ein. Drücken Sie die START-Taste, um den Back-/Bratvorgang zu starten. Die Uhr zählt die Zeit bis zum Start des Back-/Bratvorgangs ab. Auf dem Display erscheint der Hinweis: „Der Anfang des Back-/ Bratvorgangs ist aufgeschoben.

  • Seite 28: Schritt: Zubereitung In Schritten

    3. SCHRITT: ZUBEREITUNG IN SCHRITTEN Diese Betriebsart ermöglicht Ihnen, mit einem Back-/Bratvorgang drei aufeinanderfolgende Schritte mit verschiedener Zubereitung auszuführen. Durch die Auswahl verschiedener Einstellungen können Sie die Speisen nach Ihren Wünschen zubereiten. In den Grundbetriebsarten Professionell und Dampfgaren können Sie die Einstellung „Zubereitung in Schritten“...
  • Seite 29 Nach Berühren der START-Taste startet der Backofenbetrieb gemäß Schritt 1. (Im unteren Teil des Displays zeigt Ihnen der Balken, in welchem Schritt der Bratvorgang ausgeführt wird). Nachdem die eingestellte Zeit abgelaufen ist, werden der 2. und der 3. Schritt aktiviert – wenn Sie diese eingestellt haben.

  • Seite 30: Einblasen Des Dampfes

    EINBLASEN DES DAMPFES Das Einblasen des Dampfes ist empfehlenswert bei der Zubereitung von: − Fleisch (gegen Ende des Bratvorgangs): das Fleisch wird saftiger und weicher, Sie brauchen das Fleisch nicht mit Wasser zu begießen. Fleisch: Rindfleisch, Kalbfleisch, Schweinefleisch, Wild, Geflügel, Lammfleisch, Fisch, Würste;...

  • Seite 31: 31 4. Schritt: Betriebsstart

    4. SCHRITT: BETRIEBSSTART Vor dem Start des Back-/Bratvorgangs blinkt die START/STOPP-TASTE. Starten Sie den Back-/Bratvorgang mit einer kurzen Berührung der START-TASTE. Wenn Sie während des Back-/Bratvorgangs die aktuellen Einstellungen ändern möchten, drücken und drehen Sie den KNEBEL. 5. SCHRITT: BETRIEBSENDE UND AUSSCHALTEN DES BACKOFENS Sie können den Back-/Bratvorgang durch langes Drücken der Taste START/STOPP unterbrechen.
  • Seite 32 SPEICHERN DES EIGENEN PROGRAMMS (MEINE REZEPTE) Wählen Sie das Sym- durch Drehen des KNEBELS aus und geben Sie durch Bestätigung der einzelnen Buchstaben einen Namen ein. Löschen Sie nach Be- darf das Zeichen mit der Pfeiltaste. Bestä- tigen Sie den Namen mit dem Häkchen oder durch Berühren der Taste START/...

  • Seite 33: 33 6. Schritt: Auswahl Von Zusatzfunktionen

    6. SCHRITT: AUSWAHL VON ZUSATZFUNKTIONEN Wählen Sie im Grundmenü die Option Zusätzlich aus; es öffnet sich das Menü mit den Zusatzfunktionen. Einige Funktionen können bei bestimm- ten Betriebsarten nicht ausgewählt werden. Das wird durch ein akustisches Signal angezeigt. Dampfreiningung Diese Funktion wird zur Reinigung des Garraums verwendet. Gießen Sie 0,6 l Wasser in das hohe Backblech und stellen Sie es auf die untere Einschubebene.

  • Seite 34: Teller Wärmen

    Teller wärmen Diese Funktion wird zum Wärmen von Tafelservice (Teller, Tassen usw.) verwendet; warmes Tafelservice hält die vorgetischten Speisen länger warm. Stellen Sie durch Auswahl des Symbols die gewünschte Temperatur sowie den Beginn und das Ende des Programms ein. Regeneration Mit der Betriebsart „Regeneration“...

  • Seite 35: Kindersicherung

    KINDERSICHERUNG Die KINDERSICHERUNG wird durch Berühren der Taste SCHLÜSSEL aktiviert. Auf der Anzeige erscheint: Kindersicherung aktiv. Durch erneutes Berühren der Taste wird die Kindersicherung desaktiviert. Falls Sie die Kindersicherung aktivieren, wenn keine Zeitfunktionen eingestellt ist (es wird nur die Tageszeit angezeigt), lässt sich das Gerät nicht einschalten.

  • Seite 36: 36 7. Schritt: Allgemeine Einstellungen

    7. SCHRITT: ALLGEMEINE EINSTELLUNGEN Wählen Sie im Grund- menü die Option Einstellungen aus; es öffnet sich das Menü mit den verschiede- nen Einstellungen. Durch Drehen des KNEBELS können Sie sich im Menü be- wegen. Bestätigen Sie jede Einstellung durch Drücken der TASTE.

  • Seite 37: Einstellung Der Zubereitung Von Speisen

    Einstellung der Zubereitung von Speisen In diesem Menü können Sie Folgendes einstellen: Garraumbeleuchtung während des Betriebs – Die Garraumbeleuchtung bleibt ausgeschaltet, wenn Sie während des Betriebs die Gerätetür öffnen. Sonstige Einstellungen Werkseinstellungen Wasserhärte Entkalken Bei Stromausfall oder Ausschalten des Geräts bleiben alle Zusatzfunktionen und eigenen Einstellungen gespeichert.

  • Seite 38: Beschreibung Der Betriebsarten Und Tabellen Für Die Zubereitung Von Speisen

    BESCHREIBUNG DER BETRIEBSARTEN UND TABELLEN FÜR DIE ZUBEREITUNG VON SPEISEN Wenn Sie die Werte für eine Speise in der Tabelle nicht finden, verwenden Sie die Werte für eine ähnliche Speise. Die Angaben gelten für das Braten auf einer Einschubebene. Bei den Temperaturen ist immer ein niedriger und ein höherer Wert angegeben. Stellen Sie zuerst die niedrigere Temperatur ein.

  • Seite 39: Ober- Und Unterhitze

    BETRIEBSARTEN OBER- UND UNTERHITZE Die im Ober- und Unterteil des Garraums eingebauten Heizelemente strahlen die Hitze gleichmäßig in den Garraum. Braten: Verwenden Sie Bräter aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder Gusseisen. Bräter aus rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie die Wärme sehr stark reflektieren. Sorgen Sie beim Braten von Fleisch im Bräter dafür, dass im Bräter genügend Flüssigkeit ist, damit das Fleisch nicht anbrennt.
  • Seite 40 Backen: Benutzen Sie nur eine Einschubebene und dunkle Backbleche. In hellen Backformen bräunt das Backgut schlechter, weil die Wärme reflektiert wird. Stellen Sie die Backform immer auf den Rost. Falls Sie das beigelegte Backblech verwenden, entfernen Sie den Rost. Wenn Sie den Garraum vorheizen, wird die Zubereitungszeit kürzer. Speise Einschubebene Temperatur...
  • Seite 41 Fehler beim Back-/ Tipp Bratvorgang Ist das Backgut • Stechen Sie das Backgut mit einem Holzstäbchen an durchgebacken? seiner dicksten Stelle durch. Wenn am Stäbchen kein Teig kleben bleibt, ist das Backgut durchgebacken. • Sie können das Gerät ausschalten und die Restwärme nutzen.
  • Seite 42 GROSSFLÄCHENGRILL, GRILL Bei der Betriebsart Großflächengrill sind die Oberhitze und das an der Garraumdecke angebrachte Infrarot-Heizelement in Betrieb. Bei der Betriebsart Grillen ist nur das Infrarot-Heizelement in Betrieb, das zum Großflächengrill gehört. Heizen Sie das Infrarot-Heizelement bzw. den Grill ungefähr 5 Minuten vor. Kontrollieren Sie den Grillvorgang die ganze Zeit.
  • Seite 43 Tabelle: Grillen mit dem Großflächengrill Speise Gewicht Einschube- Temperatur Zubereitungs- bene (°C) zeit (von unten) (Min.) FLEISCH Schnitzel aus 180 g/St. 10-15 Rinderfilet, rosa Schnitzel aus 180 g/St. 15-20 Rinderfilet, durch Schnitzel 150 g/St. 15-20 (Schweinenacken) Koteletts 280 g/St. 20-25 Kalbsschnitzel 140 g/St.

  • Seite 44: Grill Mit Gebläse

    GRILL MIT GEBLÄSE Bei dieser Betriebsart sind gleichzeitig das Infrarot-Heizelement und das Gebläse in Betrieb. Sie ist zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. (siehe Beschreibung und Tipps zum GRILLEN) Speise Gewicht Einschube- Temperatur Zubereitungszeit bene (°C) (Min.) (von unten) FLEISCH Ente 2000...

  • Seite 45: Heissluft Mit Unterhitze

    HEISSLUFT MIT UNTERHITZE Die Unterhitze und der Ringheizkörper mit Gebläse sind in Betrieb. Zum Backen von Pizzas, Apfelstrudel und Obsttorten. (siehe Beschreibung und Tipps zur Betriebsart UNTER- und OBERHITZE) Speise Einschubebene Temperatur Zubereitungszeit (von unten) (°C) (Min.) GEBÄCK Käsekuchen, Mürbeteig 150-160 60-70 Pizza*...
  • Seite 46 360° HEISSLUFT Gleichzeitig sind der Ringheizkörper und das Gebläse in Betrieb. Das Gebläse an der Rückwand des Garraums sorgt für ständiges Kreisen der heißen Luft um das Brat-/Backgut. Braten: Verwenden Sie Bräter aus Email, feuerfestem Glas, Ton oder Gusseisen. Bräter aus rostfreiem Stahl sind nicht geeignet, weil sie die Wärme sehr stark reflektieren.
  • Seite 47 Backen Wir empfehlen Ihnen, den Garraum vorzuheizen. Sie können Kleingebäck in niedrigen Backblechen auf mehreren Einschubebenen gleichzeitig backen (2. und 3. Einschubebene). Die Backzeit kann bei gleichen Backblechen verschieden sein. Möglicherweise werden Sie das obere Backblech früher aus dem Garraum nehmen müssen als das untere. Stellen Sie Backformen immer auf den Rost.
  • Seite 48 EKO (ÖKO) BACKEN/BRATEN Gleichzeitig sind der Ringheizkörper und das Gebläse in Betrieb. Das Gebläse an der Rückwand des Garraums sorgt für ständiges Kreisen der heißen Luft um das Brat-/Backgut. Speise Einschubebene Temperatur Zubereitungs- (von unten) (°C) zeit (Min.) FLEISCH Schweinebraten, 1 kg 190-200 110-130 Schweinebraten, 2 kg...

  • Seite 49: Unterhitze Mit Gebläse

    UNTERHITZE MIT GEBLÄSE Diese Betriebsart ist vor allem zum Backen von niedrigem Backgut und Einkochen von Obst und Gemüse geeignet.Verwenden Sie die 2. Einschubebene von unten und nicht allzu hohe Backbleche, damit die erhitzte Luft auch auf der Oberseite des Backguts kreisen kann.
  • Seite 50 AUTOMATISCHES BRATEN Beim automatischen Braten ist die Oberhitze in Kombination mit dem Infrarot- Heizelement und dem Ringheizkörper in Betrieb. Diese Einstellung wird für alle Arten von Fleisch verwendet. Wenn Sie Fleisch auf dem Rost grillen, pinseln Sie diesen mit Öl ein, damit das Fleisch nicht festklebt und schieben Sie den Rost in die 3.

  • Seite 51: Heissluft Mit Dampf

    KOMBI-PROGRAMME HEISSLUFT MIT DAMPF Das Wasser aus dem Dampfgenerator wird als Dampf in den Garraum geblasen. Gleichzeitig sind der Ringheizkörper und das Gebläse in Betrieb, das für die Zirkulation der heißen Luft und des Dampfes sorgt. Füllen Sie den Wasserbhälter mit frischem Wasser.
  • Seite 52 DAMPF Das Wasser aus dem Dampfgenerator wird als Dampf in den Garraum geblasen. Füllen Sie den Wasserbehälter mit frischem Wasser. Fleisch Speise Gewicht Einschube- Temperatur Zubereitungs- bene (°C) zeit (von unten) (Min.) Sauerkraut mit 35-45 Würsten Rinderschnitzel 1000 45-55 Hühnchenbrust 1000 25-35 Garnelen...
  • Seite 53 Gemüse Speise Gewicht Verhältnis Einschube- Tempera- Zuberei- Lebens- bene tungszeit mittel: (von un- (°C) (Min.) Flüssigkeit ten) Grüne Bohnen 60-70 Bohnen 95-105 Erbsen 25-35 Blumenkohl, ganz 30-40 Blumenkohl, 20-30 geschnitten Broccoli, ganz 25-35 Broccoli, geschnitten 20-30 Mohrrüben, ganz 30-40 Mohrrüben, 25-35 geschnitten Mais...

  • Seite 54: Süßspeisen

    Teigwaren, Reis, Getreideprodukte Speise Gewicht Verhältnis Einschube- Tempera- Zuberei- Lebens- bene tungszeit mittel: (von un- (°C) (Min.) Flüssigkeit ten) Reis, weiß 30-40 Reis, braun 60-70 Risotto Rezept 35-45 Teigwaren 20-30 Vollkorn-Teigwaren 20-30 Hirse 30-40 Gnocchi 20-30 Knödeln 20-30 Tortellini 25-35 Couscous 20-25 Ravioli...
  • Seite 55 Obst Speise Gewicht Einschube- Temperatur Zuberei- bene (°C) tungszeit (von unten) (Min.) Apfelschnitten 10-20 Aprikoseschnitten 10-20 Kirschen 15-20 Stachelbeeren 10-20 Birne, in Stücken 10-20 Pflaumen 10-20 Rhabarber 10-20 Nektarinen 10-15 Auftauen Speise Gewicht Einschube- Temperatur Auftauzeit bene (°C) (Min.) (von unten) Fleisch, gefroren 1000 45-55...

  • Seite 56: Braten Mit Der Fleischsonde

    BRATEN MIT DER FLEISCHSONDE (abhängig vom Modell) Bei dieser Betriebsart können Sie die gewünschte Temperatur des Fleischkerns einstellen. Der Backofen ist so lange in Betrieb, bis der Fleischkern die eingestellte Temperatur erreicht hat. Die Kerntemperatur wird von der Temperatursonde gemessen. Entfernen Sie den Metallzapfen (die Steckdose befindet sich in der oberen rechten Ecke des Garraums).

  • Seite 57: Übliche Bratstufen Und Empfohlene Kerntemperaturen Für Verschiedene Arten Von Fleisch

    Übliche bratstufen und empfohlene kerntemperaturen für verschiedene arten von fleisch FLEISCHART Kerntemperatur (°C) RINDFLEISCH Rosa 40-45 Englisch 55-60 Medium 65-70 Durch 75-80 KALBFLEISCH Durch 75-85 SCHWEINEFLEISCH Medium 65-70 Durch 75-85 LAMM Durch SCHAFFLEISCH Rosa Englisch 55-60 Medium 65-70 Durch ZIEGENFLEISCH Medium Durch GEFLÜGEL...

  • Seite 58: Reinigung Und Pflege

    REINIGUNG UND PFLEGE Schalten Sie das Gerät vor der Reinigung aus und lassen Sie es abkühlen. Kinder dürfen ohne Aufsicht von Erwachsenen das Gerät nicht reinigen! Aluminisierte Oberflächen Reinigen Sie aluminisierte Geräteteile mit nichtscheuernden speziellen flüssigen Reinigungsmitteln, die für solche Oberflächen bestimmt sind. Tragen Sie das Reinigungsmittel auf ein feuchtes Tuch auf und reinigen Sie die Oberfläche.

  • Seite 59: Klassische Reinigung

    KLASSISCHE REINIGUNG Sie können den Garraum auf die gewohnte Weise reinigen (mit Backofenreiniger oder Backofenspray); danach den Garraum gründlich abwischen und die Reinigerreste entfernen. Reinigen Sie den Garraum und die Zuberhörteile nach jedem Gebrauch, damit der Schmutz nicht festbrennen kann. Fett können Sie am einfachsten mit warmer Seifenlauge entfernen, wenn der Garraum noch warm ist.

  • Seite 60: Reinigung Des Garraums Mit Der Funktion Steam Clean

    REINIGUNG DES GARRAUMS MIT DER FUNKTION STEAM CLEAN Bevor Sie die Funktion Steam Clean aktivieren, gießen Sie frisches Wasser in den Wasserbehälter. Wählen Sie im Grundmenü „Zusatzfunktionen“ und das Symbol „Steam Clean“ aus. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken des KNEBELS.

  • Seite 61: Renigung Des Dampfsystems

    RENIGUNG DES DAMPFSYSTEMS Die Reinigung des Wasserbehälters hängt von der Wasserhärte ab. Wasserhärte °N Vorgesehener Anzahl der Wasserverbrauch Farbstriche auf dem vor der Entkalkung Testblatt weich 0-3dH 4 grüne Striche leicht hart 10-15dH 1 roter Strich mittel hart 15-20dH 2 rote Striche hart 20-25dH 3 rote Striche...

  • Seite 62: Reinigung Des Filterschaums

    REINIGUNG DES FILTERSCHAUMS Reinigen Sie bei jeder Reinigung des Wassertanks und Entkalkung auch den Filterschaum. Öffnen Sie die Abdeckung des Wassertanks. Nehmen Sie das Zuleitungsrohr ab. Reinigen Sie das Zuleitungsrohr samt Filterschaum unter fließendem Wasser. Spülen Sie den Filterschaum sauber, sodass auf dem Schaum keine Unreinheiten sichtbar sind.

  • Seite 63: Demontage Und Reinigung Der Drahtführungen

    DEMONTAGE UND REINIGUNG DER DRAHTFÜHRUNGEN Reinigen Sie die Führungen nur mit handelsüblichen Reinigungsmitteln. Schraube lösen. Nehmen Sie die Führungen aus den Bohrungen der Rückwand heraus. Nach dem Reinigen die Schrauben in den Führungen wieder mit dem Schraubenzieher festschrauben.
  • Seite 64 AUSHÄNGEN UND WIEDEREINSETZEN DER GERÄTETÜR Öffnen Sie die Gerätetür bis zum Anschlag. Heben Sie die abnehmbaren Riegel leicht an und ziehen Sie diese in Ihre Richtung. Schließen Sie langsam die Gerätetür bis zum Winkel 45° (hinsichtlich der geschlossenen Position der Tür), heben Sie sie leicht an und ziehen Sie sie in Ihrer Richtung heraus.

  • Seite 65: Weiches Öffnen Der Gerätetür

    WEICHES ÖFFNEN DER GERÄTETÜR (abhängig vom Modell) Die Gerätetür ist mit einem Mechanismus ausgerüstet, der diese weich öffnen lässt (ab dem Winkel 75°). WEICHES SCHLIESSEN DER GERÄTETÜR (abhängig vom Modell) Die Gerätetür ist mit einem Mechanismus ausgestattet, dass die Stöße beim Schließen der Tür amortisiert.

  • Seite 66: Demontage Und Wiedereinsetzen Der Glasscheibe

    DEMONTAGE UND WIEDEREINSETZEN DER GLASSCHEIBE Sie können die Glasscheibe der Gerätetür auch von der Innenseite reinigen, jedoch müssen Sie sie dazu zuerst herausnehmen (siehe Kapitel Aushängen und Wiedereinsetzen der Gerätetür). Heben Sie die Träger auf der linken und rechten Seite der Gerätetür leicht an (Markierung 1 auf dem Träger) und ziehen Sie sie dann von der Glasscheibe weg (Markierung 2 auf dem Träger).

  • Seite 67: Austausch Des Leuchtmittels

    AUSTAUSCH DES LEUCHTMITTELS Das Leuchtmittel ist Verbrauchsmaterial, deswegen ist es nicht Gegenstand der Garantie. Entfernen Sie vor dem Austausch des Leuchtmittels die Backbleche, den Rost und die Führungen. Verwenden Sie dazu einen Kreuzschlitz-Schraubenzieher. (Halogen-Leuchtmittel: G9, 230 V, 25 W) Heben Sie die Abdeckung der Leuchte mit einem Schraubenzieher an und entfernen Sie sie.

  • Seite 68: Tabelle Störungen Und Fehler

    TABELLE STÖRUNGEN UND FEHLER Störung/Fehler Abhilfe Trennen Sie das Gerät für einige Minuten vom Stromnetz Die Sensoren reagieren nicht, der Inhalt auf dem (schrauben Sie die Sicherung heraus oder schalten Sie die Display ist „eingefroren“. Hauptsicherung ab); schließen Sie das Gerät wieder an das Stromnetz an und schalten Sie es ein.

  • Seite 69: Entsorgung

    ENTSORGUNG Zum Verpacken unserer Produkte werden umweltfreundliche Verpackungsmaterialien verwendet, die ohne Gefahren für die Umwelt wiederverwertet, entsorgt oder vernichtet werden können. Zu diesem Zweck sind die Verpackungsmaterialien entsprechend gekennzeichnet. Das Symbol auf dem Produkt oder auf seiner Verpackung deutet darauf hin, dass das Produkt nicht als gewöhnlicher Haushaltsmüll entsorgt werden darf.

  • Seite 70: Prüfung Der Speisen

    PRÜFUNG DER SPEISEN Die Speisen wurden in Einklang mit dem Standard EN 60350-1 geprüft. Backen Speise Ausrüstung Einschube- Tempera- Zuberei- bene tungszeit triebsart (von unten) (°C) (Min.) Kekse – auf Niedriges einer Einschu- emailliertes 140-150 * 20-35 bebene Backblech Kekse – auf Niedriges einer Einschu- emailliertes...
  • Seite 71 Grillen Speise Ausrüstung Einschube- Temperatur Zuberei- Betriebsart bene (°C) tungszeit (von unten) (Min.) Toast Trägerrost 230 * 0:30 - 2:30 Rost + Frikadellen 230 * 25-35 ** Fettpfanne * Vorheizen 10 Minuten Schnelles Vorheizen nicht verwenden ** Nach 2/3 der Zeit wenden Dampfgaren Speise Ausrüstung...
  • Seite 72 STEAM ASSIST_DM_60 de (02-17)

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