Verwandte Anleitungen für Ruhle PR 8 - 20
Inhaltszusammenfassung für Ruhle PR 8 - 20
- Seite 1 Lebensmitteltechnik Originalbetriebsanleitung - Pökelautomat Typ: PR 8 - 20 Rühle GmbH, Beim Signauer Schachen 10, D-79865 Grafenhausen Tel.: +49 7748-523-11, Fax: +49 7748-523-8511 www.original-ruehle.de...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Pökelautomat PR 8 - 20 Inhaltsverzeichnis Sicherheitsanleitung ................. 4 Sicherheitshinweise ..............4 Restrisiko und Unfallgefahren ..........7 Bestimmungsgemäße Verwendung ........7 Installationsanleitung ............... 8 Maschine transportieren und aufstellen ......8 Arbeitsplatzbeschreibung ............9 Maschine anschließen ............. 9 Bedienungsanleitung ..............10 Reinigungsanleitung ...............11 Sicherheitshinweise ...............11... - Seite 3 Pökelautomat PR 8 - 20 11 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für PR 20] ....................21 Stand: 28.08.2015 Änderungen vorbehalten...
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Seite 4: Sicherheitsanleitung
Pökelautomat PR 8 - 20 1 Sicherheitsanleitung !!! Die Sicherheitshinweise müssen bei der Aufstellung, Bedienung, Reinigung und während der Wartung des Rühle-Pökelautomaten be- achtet werden! Gefahr, die bei Missachtung zu irreversiblen Verletzun- gen führen kann. Warnung, die bei Missachtung zu schweren Verletzun- gen führen kann. - Seite 5 Pökelautomat PR 8 - 20 einmal im Jahr, durch einen Rühle-Servicetechniker überprü- fen lassen! e) Persönliche Schutzausrüstung bereitstellen! Alle Lebensphasen: Fußschutz benutzen! Handschutz benutzen! Schutzkleidung benutzen! Reinigung; Pflege / Wartung; Demontage: Augenschutz benutzen! Leichten Atemschutz benutzen! !!! Der Bediener muss die Maschine bestimmungsgemäß bedienen und die Betriebsanleitung, sowie die vom Aufsichtführenden erstellte Ar-...
- Seite 6 Pökelautomat PR 8 - 20 Maschine starten. – Eingreifschutz „Einlauf“ 20mm anhe- ben. – Sollte die Maschine nicht abschalten, muss sie un- verzüglich stillgelegt werden! !!! Zur Stilllegung der Maschine muss der Stopp-Taster betätigt sowie der Netzstecker aus der Steckdose gezogen werden! Die Maschine muss gegen den weiteren Gebrauch gesichert werden! !!! Der Aufsichtführende muss veranlassen, dass die funktionsuntüch-...
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Seite 7: Restrisiko Und Unfallgefahren
Pökelautomat PR 8 - 20 1.2 Restrisiko und Unfallgefahren !!! Alle Lebensphasen Beschädigte Pökelnadeln und Softermesser müssen er- setzt werden! Jegliche Manipulation und Überbrückung der Sicherheits- einrichtungen ist strengstens verboten! Bei Umgang mit Pökel-, Reinigungs- oder Desinfektions- mitteln müssen die Sicherheitshinweise der Hersteller be-... -
Seite 8: Installationsanleitung
Pökelautomat PR 8 - 20 ist verboten! Das Bearbeiten / Verarbeiten von Produkten und Stoffen, die nicht zu Lebensmitteln gehören ist verboten! Das Bearbeiten / Verarbeiten von Fisch- und Geflügelproduk- ten ohne spezielle Nadeln und Druckfedern ist verboten! 2 Installationsanleitung Die Installation, sowie die Inbetriebnahme des Pökelautomaten darf... -
Seite 9: Arbeitsplatzbeschreibung
Pökelautomat PR 8 - 20 2.2 Arbeitsplatzbeschreibung PR 8 – 15: PR 20: Der Arbeitsbereich um die Maschine herum beträgt allseitig min. 0,5m, für Wartungsarbeiten min. 1m und wenn dieser als Durchgangs- weg verwendet wird min. 1,2m. 2.3 Maschine anschließen... -
Seite 10: Bedienungsanleitung
Pökelautomat PR 8 - 20 und ein Lakeaustritt am Nadelbalken findet nicht statt! Ist dies der Fall, muss von einer Elektrofachkraft im inneren des Netzsteckers die Drehrichtung geändert werden. Die Stromversorgung zur Maschine muss mit 16A abgesichert sein. -
Seite 11: Reinigungsanleitung
Pökelautomat PR 8 - 20 Der Bediener muss darauf achten, dass sich im Bereich der Maschine keine Personen aufhalten, die die Gefahren der Maschine nicht kennen oder nicht einschätzen kön- nen! Die Bedienung der Bedienelemente ist lediglich mit Fin- gern gestattet. Eine Bedienung mittels Gegenständen (z. -
Seite 12: Reinigungs- Und Desinfektionsmittel
Pökelautomat PR 8 - 20 Reinigen mit Hochdruckreiniger ist nur erlaubt für: Alle Außenflächen (alle äußeren Edelstahlflächen + Maschinenfüße), Eingreifschutz (Einlauf), Eingreifschutz (Auslauf), Haubeninnenseite, Softer, Nadelbalken, Transportband, Siebkorb (Lakeansaugung) Die Bedienelemente müssen manuell gereinigt werden und dürfen keinem Wasserstrahl ausgesetzt werden! -
Seite 13: Reinigungsverfahren
Pökelautomat PR 8 - 20 4.3 Reinigungsverfahren Die Durchführung der Reinigung entnehmen Sie bitte der mit Ihrer Maschine mitgelieferten Kurzanleitung. Kontrollieren Sie alle Nadeln und Softermesser auf Be- schädigungen oder Bruch! 5 Service: Pflege, Wartung, Reparatur Alle Arbeiten die mit dem Service in irgendeiner Form zu tun haben, dürfen nur von Rühle –... -
Seite 14: Regelmäßige Wartung
Pökelautomat PR 8 - 20 Bei Auffälligkeiten, die während der regelmäßigen Pflege in Augen- schein treten, ist der Aufsichtführende zu informieren! Dieser muss umgehend die Behebung oder eine Wartung veranlassen oder den Rühle-Service verständigen! Pflegeplan: a) Maschine gemäß der Reinigungsanleitung zerlegen und dabei auf Schwergängigkeit, Materialabrieb oder sonstige Ver-... -
Seite 15: Reparatur Und Ersatzteile
Pökelautomat PR 8 - 20 g) Band auf Funktion und Beschädigung prüfen! h) Schläuche prüfen (Verrohrung und Nadelsystem)! Radialwellendichtringe auf Dichtheit prüfen, gegebenenfalls wechseln! Druckmanometer auf Funktion testen! k) Alle Schmiernippel und beweglichen Teile im Maschinenraum mit Fett füllen! Kontrolllauf bei offener Maschine (Vorsicht: bewegliche Teile)! 5.3 Reparatur und Ersatzteile... -
Seite 16: Technische Dokumentation
Pökelautomat PR 8 - 20 7 Technische Dokumentation 7.1 Technische Daten Anschlussspannung: 400 V 50/60 Hz 3~ / N / PE Leistungsaufnahme: 1,8 kW Volllaststrom: 4,2 A Vorsicherung max.: 16 A Schutzart: IP54 Umgebungstemperatur: +2°C bis +40°C Abmessungen, B x H x T PR 8 –... -
Seite 17: Elektro-Schaltplan
Pökelautomat PR 8 - 20 PR 8 – 15: max. 272 mm PR 20: max. 301 mm Breite (Transport-) Band: 300 mm Einspritzmenge: 5% – 40% Arbeitsdruck max.: 0,5 – 4,3 bar Emissions-Schalldruckpegel: 75,4 dB(A) gemittelt, im Leerlauf Genauigkeitsklasse 2 nach DIN EN ISO 3744: 2010 ær –... -
Seite 18: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg [Für Pr 8]
Pökelautomat PR 8 - 20 8 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für PR 8] Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: PR 8 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Bezeichnung: Pökelautomat Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr. -
Seite 19: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg [Für Pr 10]
Pökelautomat PR 8 - 20 9 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für PR 10] Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: PR 10 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Bezeichnung: Pökelautomat Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr. -
Seite 20: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg
Pökelautomat PR 8 - 20 10 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für PR 15] Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: PR 15 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Bezeichnung: Pökelautomat Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr. -
Seite 21: Eg-Konformitätserklärung Nach Richtlinie 2006/42/Eg [Für Pr 20]
Pökelautomat PR 8 - 20 11 EG-Konformitätserklärung nach Richtlinie 2006/42/EG [für PR 20] Hiermit erklärt der Hersteller, dass folgendes Produkt Name: Rühle GmbH Typ: PR 20 Rechtsform: Lebensmitteltechnik Bezeichnung: Pökelautomat Anschrift: Beim Signauer Schachen 10 D – 79865 Grafenhausen Ab Serien-Nr.