Leckere Gerichte Im Wok - Wilfa H93 Gebrauchsanleitung

Brasieren und Zubereiten von Eintopf
Der Wok kann auch zum Zubereiten Ihres Lieblingseintopfes benutzt werden.
Der Deckel muß aufgesetzt sein beim Kochen von Eintopf.
Brasieren ist eine Variante des Frittierens bei der Flüssigkeit am Schluss des
Frittiervorganges zugesetzt wird und die Zutaten bei schwacher Wärme garen,
üblicherweise ohne Deckel.

LECKERE GERICHTE IM WOK

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrem neuen Wok. Bevor Sie sich nun mit diesem
fantastisch schönen und praktischem Produkt, bei dem die Möglichkeiten nur
durch Ihre Fantasie begrenzt sind, der Kochkunst völlig hingeben, finden Sie
untenstehend einige Rezepte, welche zu befolgen am Anfang empfehlenswert
sein können.
Hühnchen-Eintopf
4 Portionen
5 Essl. Oliven-, Sonnenblumen- oder Soyaöl
500 gr. Hühnerfleisch ohne Knochen
½ kleingehackte Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
3 Wurzeln
200 gr Broccoli
3 Frühlingszwiebeln oder 200 gr kleine Zwiebeln
1 Fenchel
3 Stielsellerie
1 Dose Ananas (200 gr)
1 Teel. geriebener Ingwer
¾ dl Hühnerbrühe
¾ dl Ananassaft
½ dl Soyasauce
Etwas Salz
Erwärmen Sie das Öl in dem Wok. Teilen Sie das Fleisch in dünne Streifen und
bräunen Sie diese leicht in dem Öl. Geben Sie die kleingehackte Zwiebel und
den Knoblauch hinzu, anschließend die in Streifen geschnittenen Wurzeln und
den ganzen Broccoli. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in Scheiben und den
Fenchel in zwei Teile und anschließend in Scheiben, die Ananas in Stücke.
Lassen Sie alles einige Minuten lang im Öl schmoren bevor Sie den Ingwer, die
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