Tipps Und Tricks; Pflege Und Reinigung; Gerät Reinigen - Gaggenau VR 230 Gebrauchsanleitung

Tipps und Tricks

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Heizen Sie den Grill immer vor. So kann sich durch
die intensive Wärmestrahlung rasch eine Kruste bil-
den und Fleischsaft kann nicht mehr austreten.
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Sie können das Gargut vor dem Grillen mit hitzebe-
ständigem Öl (z. B. Erdnussöl) bestreichen oder
marinieren. Dadurch wird der Geschmack verbes-
sert. Achten Sie darauf, nicht zu viel Öl / Marinade
zu verwenden, da es sonst zu Flammenbildung und
starker Rauchentwicklung kommen kann.
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Fleisch nicht vor dem Grillen salzen. Es können
sonst lösliche Nährstoffe und Fleischsaft austreten.
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Legen Sie das Grillgut direkt auf den Rost. Benut-
zen Sie keine Alufolie oder Grillschalen.
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Wenden Sie die Grillstücke erst, wenn sie sich
leicht vom Rost lösen. Wenn Fleisch am Rost hän-
gen bleibt, werden die Fasern zerstört und Fleisch-
saft tritt aus.
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Stechen Sie während des Grillens nicht in das
Fleisch ein, da sonst Fleischsaft austreten kann.
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Gepökeltes wie Schinken oder Kasseler eignet sich
nicht zum Grillen. Es kann zu einer gesundheits-
schädlichen Verbindung kommen.
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Koteletts am Knochen und in der Fettschicht mehr-
fach einkerben, damit sie sich beim Grillen nicht
wölben.
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Entfernen sie Fettschichten eher nach als vor dem
Grillen, sonst verliert das Fleisch Saft und Aroma.
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Geflügelstücke werden besonders knusprig braun,
wenn Sie sie gegen Ende der Grillzeit mit Butter,
Salzwasser oder Orangensaft bestreichen.
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Obst kann je nach Geschmack nach dem Grillen mit
Honig, Ahornsirup oder Zitronensaft abgeschmeckt
werden.
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Gemüse mit langer Gardauer (z. B. Maiskolben)
können Sie vor dem Grillen vorkochen.
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Fischfilet auf der Hautseite zuerst grillen. Haut mit
Öl bestreichen, damit sie nicht am Grillrost hängen
bleibt.
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Servieren Sie Gegrilltes heiß. Halten Sie es nicht
warm, sonst wird es zäh.

Pflege und Reinigung

In diesem Kapitel finden Sie Tipps und Hinweise für die
optimale Pflege und Reinigung Ihres Gerätes.
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Verbrennungsgefahr!
Das Gerät wird während des Betriebs heiß. Vor der Rei-
nigung Gerät abkühlen lassen.
m
Stromschlaggefahr!
Zur Reinigung des Gerätes keinen Hochdruckreiniger
oder Dampfreiniger verwenden.
Gerät reinigen
Reinigen Sie das Gerät nach jedem Gebrauch, wenn es
abgekühlt ist. Dadurch vermeiden Sie das Einbrennen
von Rückständen. Nach mehrfachem Einbrennen lassen
sich Rückstände nur schwer entfernen.
Kratzen Sie eingebrannte Rückstände nicht ab, sondern
lassen Sie diese in Wasser mit Spülmittel einweichen.
Nehmen Sie den Grillrost ab und schwenken Sie die
Heizkörper nach oben. Nehmen Sie die Lavasteinwanne
mit den Lavasteinen heraus.
Geräteteil/ Empfohlene Reinigung
Oberfläche
Grillrost Grobe Rückstände mit der Reinigungs-
bürste entfernen. Den Grillrost im Spülbe-
cken einweichen. Mit der
Reinigungsbürste und Spülmittel reinigen
und gründlich trocknen.
Hartnäckige Verschmutzungen mit unse-
rem Grillreiniger-Gel (Artikel-Nr.
00311761) einstreichen und mindestens
2 Stunden einwirken lassen, bei starker
Verschmutzung über Nacht. Anschließend
gründlich abspülen und trocknen. Verpa-
ckungshinweise des Reinigers beachten.
Nicht in der Spülmaschine reinigen!
Edelstahlmulde Spülmittel mit einem weichen, feuchten
Lappen auftragen; mit einem weichen
Tuch nachtrocknen. Hartnäckige Ver-
schmutzungen einweichen lassen.
Für starke Verschmutzungen unseren
Edelstahl-Reiniger (Artikel-Nr. 00311499)
oder das Grillreiniger-Gel (Artikel-Nr.
00311761) verwenden.
Nach dem Reinigen mit unserem Edel-
stahl-Pflegemittel behandeln (Artikel-Nr.
00311135).
Lavasteinwanne Lavasteine herausnehmen. Lavastein-
wanne im Spülbecken mit Wasser und
Spülmittel mit einer Spülbürste reinigen;
mit einem weichen Tuch nachtrocknen.
Hartnäckige Verschmutzungen einwei-
chen lassen oder mit unserem Grillreini-
ger-Gel (Artikel-Nr. 00311761) entfernen.
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