SCAN domestic SKF 326 A++ Bedienungsanleitung Seite 7

Sørg for plads omkring madvarerne
Så kan den kolde luft cirkulere i køleskabet, så det hele holdes
koldt.
Pak maden ind!
De enkelte madvarer skal pakkes ind, så de ikke tørrer ind og
giver afsmag på hinanden. Frugt og grønsager behøver ikke pak-
kes ind.
Tilberedt mad skal køles ned
Tilberedt mad skal køle af, inden den sættes i køleskabet. For så
går temperaturen ikke op inde i skabet.
Luk lågen!
Lågen bør kun åbnes så få gange som muligt. Når man kommer
hjem med indkøb, skal man sortere varerne, så dem, der skal i
køleskab, bliver lagt ind på een gang. Åbn kun lågen til at lægge
mad ind hhv. tage mad ud.
Hvor skal maden ligge i køleskabet?
Kølig del
Her anbringes madvarer, der holder sig længere, når de opbeva-
res køligt. Mælk, æg, yoghurt, frugtjuice, fast ost, glas og flasker
med salatmarinade, sovs og marmelade, der har været åbnet.
Smør, margarine, plantemargarine, stegefedt, osv.
Koldeste del: 0 – 5°C
Her skal madvarer, der skal opbevares koldt for at holde sig, an-
bringes:
• Rå og utilberedte madvarer skal altid pakkes ind.
• Tilberedt og nedkølet mad, f.eks. færdigretter, postejer,
smøreost, o.lign.
• Forkogte kødvarer, f.eks. pålæg, skinke, osv.
• Tilberedt salat (herunder pakker med blandet grøn salat, ris,
kartoffelsalat, osv). Desserter, f.eks. fromage, og hjemmela-
vet mad, levninger, flødekager, m.v.
Grøntsagsskuffe
Det er den fugtigste del i køleskabet. Her opbevares grøntsager,
frugt, frisk salat, såsom uvaskede salathoveder, hele tomater,
radiser, osv.
VI ANBEFALER AT PAKKE ALLE GRØNTSAGER, DER OPBEVARES I
GRØNTSAGSSKUFFEN, IND .
BEMÆRK: Råt kød, fjerkræ og fisk skal altid pakkes ind og opbe-
vares på den underste hylde i bunden af køleskabet. Så kan de
hverken dryppe på eller komme i berøring med andre madvarer.
Brandfarlige gasarter og væsker bør aldrig opbevares i køleskabe.
Råd om dybfrosne varer
Fryseren er firestjernet
Kig altid på opbevaringsanvisningerne på frosne madvarer, når
De er på indkøb. Disse kan opbevares i fryseren i det tidsrum, der
står ud for 4-stjerneklassen. Det er sædvanligvis det tidsrum, der
står opført som "Mindst holdbart til" på emballagen.
Aflæs frysertemperaturen
Aflæs temperaturen på fryseren i butikken, hvor der indkøbes
frosne madvarer. Den skal være under -18°C.
Vælg med omhu
Se efter, at frysevareemballagen ikke har defekter.
Køb dybfrostvarer til sidst
Køb altid dybfrostvarer til sidst på indkøbsturen hhv. i supermar-
kedet.
Hold de frosne varer samlet
Prøv altid på at holde frosne varer samlet, både under indkøb og
på hjemturen, så de holder hinanden kolde.
Læg dybfrostvarer I fryseren med det samme
Køb aldrig frosne varer, medmindre De kan fryse dem med det
samme. Man kan købe isolerede poser i de fleste supermarkeder
og hos isenkræmmere. Disse holder frosne varer kolde længere.
Optøning
Visse madvarer behøver ikke tøes op før tilberedning. Grøntsa-
ger og pasta kan lægges i kogende vand eller dampkoger uden
optøning. Frossen sovs og suppe kan lægges i en kasserolle og
varmes langsomt til de er tøet op.
Råd om frysning af friske madvarer
Benyt kvalitetsvarer og håndtér dem så lidt som muligt. Frys mad
i små portioner, så går det hurtigere, og de tager kortere tid om
at tø op og passer til diverse retter.
Frysning af råvarer
Start med at bedømme mængden, der skal fryses. Husk at stille
termostaten på maksimum, hvis der skal fryses store portioner
råvarer. Så sænkes temperaturen i fryseren (til ca. -30°C), og frys-
ningen går hurtigere og bevarer kvaliteten bedre. Man bør gøre
det med måde for at spare på strømmen.
Klargøring til frysning
• Lad tilberedt mad køle helt ned.
• Køl, så vidt muligt, mad og varer ned i køleskabet forud for
frysning.
• Og betænk hvordan varen agtes tillavet, inden den fryses.
• Man skal ikke fryse mad i metalbeholdere, hvis det påreg-
nes at gå fra fryser direkte i mikrobølgeovn.
• Benyt de specielle fryserposer, der fås i supermarkeder,
fryserfilm, plastposer, plastbeholdere, staniol til syrlige varer
(såsom citrusfrugter).
Undlad at benytte plastfolie og glas. Undgå også at benytte
brugte mademballager (medmindre de er gjort grundigt
rene).
• Sørg for, at få så meget luft ud af emballeringerne som
muligt. Man kan anskaffe sig en vakuumpumpe til at suge
evt. overskudsluft ud af emballeringerne.
• Men til frysning af væske, skal der være et lille luftrum, så
der er plads til væsken udvider sig.
• Man kan udnytte fryserrummet bedst ved at fryse væsker
7