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ANWENDUNGSBEISPIELE
GESCHWINDIGKEITSEINSTELLUNGEN
Stufe 1:
Zum Kneten von Teig oder zu Anfang der Verarbeitung
Stufe 2-3:
Zum Mischen von trockenen Zutaten oder zum Unterziehen von Zutaten bzw.
wenn eine niedrige Geschwindigkeit angebracht ist
Stufe 4:
Zum Mischen von flüssigen Zutaten oder zum Hinzufügen von Flüssigkeiten zu
trockenen Zutaten
Stufe 5-6:
Besonders geeignet zum Kneten von Teig
Stufe 7:
Für die wechselnde Zugabe von trockenen und flüssigen Zutaten
Stufe 9-10:
Zum Mischen von Fertig-Kuchenmischungen oder wenn eine mittlere Geschwindigkeit
angebracht ist
Stufe 11:
Beispielsweise zum Schlagen von Butter und Zuckerglasuren
Stufe 12-13:
Für eine lockere und luftige Konsistenz, z. B. für Zuckerglasuren
Stufe 14:
Zum Schlagen von Kartoffelstock
Stufe 15:
Für Schlagrahm
Stufe 16:
Zum Schlagen von Eiweiss oder wenn eine hohe Geschwindigkeit angebracht ist
6
Für Backteig, Eischnee, Schlagrahm,
Crèmes, Quarkspeisen, Mayonnaise.
Zum Mixen von Saucen und Süss-
speisen.
Betriebszeit: 2-5 Minuten
Geschwindigkeit: Stufe 1-12
Für Hefeteig oder Feingebäck sowie
Kartoffelteig für Spätzli oder Kartoffel-
küchlein.
Betriebszeit: 5-10 Minuten
Geschwindigkeit: Stufe 8-16
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