Werbung
Anleitung zur Pflege und sicheren Nutzung Ihres Geräts
RÄUCHERN
•
Folgen Sie vorstehenden Anweisungen für Garen bei niedrigen Temperaturen.
•
Überwachen Sie den Kamado, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Auf Seite 4 finden Sie eine
Anleitung über Gartemperaturen.
•
Lassen Sie die unteren Belüftungsschlitze etwas geöffnet.
•
Schließen Sie die oberen Belüftungsschlitze und überwachen Sie die Temperatur ein paar Minuten lang.
•
Benutzen Sie feuerbeständige Handschuhe und streuen Sie die Holzstücke in einem Kreis über die
erhitzten Briketts.
•
Sie können den Kamado nun zum Räuchern nutzen.
•
Tipp: Weichen Sie Ihre Holzstücke oder Kochbarren vor Gebrauch für 15 Minuten in Wasser ein, um den
Räuchervorgang zu verlängern.
WICHTIG: wenn Sie den Deckel bei hohen Temperaturen öffnen, dann gehen Sie dabei langsam vor, damit
•
zunächst Luft in den Kamado eintreten kann, so dass keine plötzlichen Feuerausbrüche oder hohen Flamen
entstehen, die zu Verletzungen führen können.
Befolgen Sie IMMER die Anweisungen auf Seite 4 dieser Gebrauchsanleitung hinsichtlich der Garzeiten.
•
•
Wenn das Feuer brennt feuerbeständige Handschuhe nutzen, wenn Sie heiße Keramikbehälter oder
Kochoberflächen anfassen müssen.
GAREN BEI HOHEN TEMPERATUREN
•
Zünden Sie die Briketts wie auf Seite 3 beschrieben an.
•
Öffnen Sie die Belüftungsschlitze oben und unten vollständig und lassen Sie den Deckel geöffnet.
•
Überwachen Sie den Kamado, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Auf Seite 4 finden Sie eine
Anleitung über Gartemperaturen.
•
Schließen Sie die oberen Belüftungsschlitze halb und überwachen Sie die Temperaturen für einige Minuten.
•
Sie können nun mit dem Garvorgang beginnen.
•
WICHTIG: wenn Sie den Deckel bei hohen Temperaturen öffnen, dann gehen Sie dabei langsam vor, damit
zunächst Luft in den Kamado eintreten kann, so dass keine plötzlichen Feuerausbrüche oder hohen Flamen
entstehen, die zu Verletzungen führen können.
Befolgen Sie IMMER die Anweisungen auf Seite 4 dieser Gebrauchsanleitung hinsichtlich der Garzeiten.
•
•
Wenn das Feuer brennt feuerbeständige Handschuhe nutzen, wenn Sie heiße Keramikbehälter oder
Kochoberflächen anfassen müssen.
ALLGEMEINE INFORMATIONEN
•
Beginnen Sie mit dem Garvorgang erst dann, wenn der Brennstoff eine Ascheschicht hat.
•
Bitte lesen und befolgen Sie diese Anweisungen, wenn Sie mit Ihrem Kamado garen.
•
Waschen Sie Ihre Hände bevor und nachdem Sie rohes Fleisch anfassen und vor den Mahlzeiten.
•
Bewahren Sie rohes Fleisch getrennt von gegartem Fleisch und anderen Lebensmitteln auf.
•
Stellen Sie vor Gebrauch sicher, dass Die Grilloberflächen und Kochutensilien sauber und frei von
Lebensmittelrückständen sind.
•
Benutzen Sie unterschiedliche Utensilien für die Bearbeitung von gekochten und ungekochten Lebensmitteln.
•
Stellen Sie sicher, dass das Fleisch vor dem Verzehr vollständig durchgegart ist.
•
ACHTUNG – der Verzehr von rohem oder nicht vollständig gegartem Fleisch kann zu
Lebensmittelvergiftungen führen (z.B. durch Bakterienstämme wie E.coli).
•
Um das Risiko von nicht ausreichend gegartem Fleisch zu reduzieren, schneiden Sie das Fleischstück auf.
ACHTUNG: wenn das Fleisch ausreichend lang gegart wurde sollte der Bratensaft entfernt werden und es
•
sollten keine Anzeichen von rosa oder rotem Fleischsaft oder am Fleisch zu sehen sein.
•
Es wird empfohlen, größere Fleischstücke vorzugaren, bevor Sie diese auf den Grill legen.
•
Nach Gebrauch Ihres Kamados die Grillplatte und die Kochutensilien immer sorgfältig reinigen.
NACHFÜLLEN VON BRENNSTOFF
•
Bei geschlossenen Belüftungsschlitzen hält der Kamado die Hitze über mehrere Stunden. Sollten Sie eine
längere Garzeit benötigen (zum Beispiel bei Braten oder langsamen Räuchervorgängen) kann es notwendig
werden, mehr Briketts nachzulegen. Legen Sie einfach weitere Briketts auf und verfahren Sie wie oben
beschrieben.
4
Werbung
