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4. Dès que la fumée diminue, retirez la poêle de la cuisinière.
5. Versez l'huile restante. Laissez la poêle refroidir.
6. Essuyez la poêle refroidie avec du papier de cuisine.
NOTE :
Les poêles en acier carbone doivent être culottées
plusieurs fois, comme les poêles en fonte. De cette
manière, une couche noire, solide et lisse se forme. Ce
n'est pas grave si votre poêle ne semble pas
parfaitement égale après le culottage : la patine
continue de se former à mesure que vous utilisez la
poêle.
Culottage au four
Cette méthode nécessite plus de temps et peut durer plusieurs
jours. Cela permet de réduire la fumée dans la maison.
ATTENTION !
IMPORTANT ! Placez la poêle dans le four AVANT
de monter la température pour que les matériaux
puissent réchauffer lentement.
1. Le fer est une matière poreuse, il peut donc arriver que de
l'eau reste dans la poêle bien qu'elle paraisse sèche. L'eau
peut entraîner la formation de rouille sous la patine, ce qui
peut faire s'effriter cette dernière.
Laissez la poêle sécher complètement dans le four à 100 °C
à chaleur tournante.
2. Sortez la poêle du four au bout de 5 à 10 minutes à l'aide de
maniques.
3. Badigeonnez complètement la surface intérieure de la poêle
avec de l'huile (l'huile de lin est recommandée car elle
possède un point de fumée faible).
4. Essuyez ensuite l'huile avec un papier absorbant sec. La
poêle ne doit plus briller et doit presque avoir l'air de ne pas
avoir été traitée à l'huile. Le fer a une surface poreuse, dans
laquelle l'huile reste toujours un peu.
5. Placez la poêle à l'envers sur une grille dans le four chauffé à
100 °C et augmentez la température à 250 °C. Si la poêle est
bien essuyée, elle ne doit plus goutter. Vous pouvez
également étaler du papier cuisson sous la poêle retournée
pour plus de sécurité.
6. Laissez la poêle au four pendant une heure. Éteignez ensuite
le four. Laissez le four fermé pour éviter les odeurs.
7. Laissez la poêle au four pendant 30 à 60 minutes, le temps
qu'elle refroidisse.
Importé par : PEARL.GmbH | PEARL-Straße 1–3 | D-79426 Buggingen
Service commercial PEARL France : 0033 ( 0 ) 3 88 58 02 02
Poêle
8. La poêle doit être légèrement plus noire lorsque vous la
sortez du four. La patine n'est cependant pas complète et sa
propriété antiadhésive n'est pas encore optimale.
9. Répétez 3 à 4 fois les étapes 2 et 3. La poêle est prête
lorsqu'elle brille légèrement.
10. Lorsque vous cuisinerez avec les 2-3 premières fois, utilisez
un peu d'huile pour que la poêle soit suffisamment
antiadhésive.
Nettoyage
ATTENTION !
Une fois la poêle culottée et que vous l'utilisez
pour cuisiner, n'utilisez plus de produit
nettoyants ou de tampons abrasifs. Ceux-ci
risquent d'endommager la patine !
1. Attendez que la poêle soit seulement tiède.
2. Frottez la poêle légèrement chaude avec une éponge douce
et de l'eau chaude. Si besoin, nettoyez la surface avec une
bonne portion de sel naturel.
3. Séchez ensuite soigneusement la poêle.
4. Versez une fine couche d'huile dans la poêle et essuyez le
surplus.
NOTE :
Si vos aliments accrochent, si des traces de rouille se
forment ou si l'ustensile de cuisine devient gris,
recommencez le processus de culottage.
ATTENTION !
Ne lavez pas ce produit au lave-vaisselle.
Utilisation sur une plaque de cuisson à induction
ATTENTION !
Chauffe très rapidement : ne surchauffez pas la
poêle lors du préchauffage. Si elle vient à
surchauffer, aérez suffisamment la pièce.
NOTE :
Dans certains cas, il se peut que vous entendiez un
bruit dû aux propriétés électromagnétiques de la
source de chaleur et de la poêle. Ceci est tout à fait
normal et ne vient pas d'un défaut de la plaque à
induction.
Placez la poêle au milieu de la plaque à induction.
Mode d'emploi - page 2
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Ne touchez pas la surface vitrocéramique directement après la
cuisson, car la zone de cuisson est chauffée par la chaleur
transmise par la poêle.
Consignes de sécurité
Ce mode d'emploi vous permet de vous familiariser avec le
fonctionnement du produit. Conservez précieusement ce
mode d'emploi afin de pouvoir le consulter en cas de besoin.
Pour connaître les conditions de garantie, veuillez contacter
votre revendeur. Veuillez également tenir compte des
conditions générales de vente !
Veillez à utiliser le produit uniquement comme indiqué dans
la notice. Une mauvaise utilisation peut endommager le
produit ou son environnement.
Le démontage ou la modification du produit affecte sa
sécurité. Attention : risque de blessures !
Ne tentez jamais de réparer vous-même le produit !
Manipulez le produit avec précaution. Un coup, un choc, ou
une chute, même de faible hauteur, peut l'endommager.
Avant chaque utilisation, vérifiez qu'il n'y a pas de résidus au
fond de la poêle et sur la plaque de cuisson vitrocéramique.
Même de légères salissures peuvent faire des rayures sur la
plaque de cuisson vitrocéramique.
Ne laissez pas la graisse sans surveillance.
Si la graisse brûle, ne l'éteignez pas avec de l'eau mais avec
une couverture ou un extincteur approprié !
Ne faites pas chauffer la poêle longtemps si elle est vide.
Les poignées deviennent chaudes. Utilisez des maniques.
Conservez le produit hors de la portée et de la vue des
enfants !
Évitez d'utiliser des aliments acides.
Ne placez pas le produit dans le four à micro-ondes.
Aucune garantie ne pourra être appliquée en cas de
mauvaise utilisation.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dégâts
matériels ou dommages (physiques ou moraux) dus à une
mauvaise utilisation et/ou au non-respect des consignes de
sécurité.
Sous réserve de modification et d'erreur !
© REV3 – 29.09.2017 – BS/SL//SK
NC-2379-675
NC-2380-675
NC-2388-675
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