Abschluss Des Frittiervorgangs; Nach Dem Frittieren; Tipps Zum Frittieren - Fif MD 41941 Handbuch

MD 41941 Fritteuse FIF.fm Seite 9 Dienstag, 12. April 2005 2:57 14

Abschluss des Frittiervorgangs

Nach Ablauf der Frittierzeit ertönt ein Klingelton.
• Öffnen Sie den Fritteusendeckel mit der Taste „Öffnen"
ACHTUNG:
Halten Sie niemals die Hände über die Dampfaustrittsöffnungen
im Deckel oder über den geöffneten Deckel, da der entweichende
Dampf sehr heiß ist. Es besteht Verbrennungsgefahr!
• Heben Sie den Frittierkorb mit dem Griff an und lassen Sie das Frittiergut abtropfen.
• Entnehmen Sie den Frittierkorb.
• Wenn der Frittiervorgang beendet ist, schalten Sie das Gerät an der Zeitschaltuhr auf
AUS.
• Ziehen Sie den Netzstecker.

Nach dem Frittieren

Bevor Sie die Fritteuse wegräumen, lassen Sie sie unbedingt ca. 1 Std. abkühlen.
Lassen Sie auch das Fett im Frittierbehälter abkühlen, wobei festes Fett erstarrt.
Soll das Fett weiter verwendet werden, filtern Sie mit einem Schaumlöffel, einem Sieb oder
einem anderen geeigneten Besteck eventuelle Reste des Frittiergutes heraus. Nehmen Sie den
Frittierbehälter aus der Fritteuse und bewahren Sie ihn bis zum nächsten Gebrauch an einem
möglichst kühlen Ort auf.
Soll das Fett nicht weiter verwendet werden, entsorgen Sie sie ordnungsgemäß.
Bitte beachten Sie: Altes Öl oder altes Fett sind Restmüll. Geben Sie es niemals in den Was-
serkreislauf!

Tipps zum Frittieren

Achten Sie darauf, den Frittierkorb nicht zu überladen (die maximale Menge für Pommes frites
sind z. B. 300 g). Füllen Sie den Korb nicht bis zum Rand. Bei Überbefüllung kann die ober-
ste Schicht nicht richtig gar werden.
Bitte beachten Sie: Mit zunehmender Bräunung des Frittierguts kann der Acrylamidgehalt stei-
gen (siehe unten, "Informationen zum Thema Acrylamid" auf Seite 6). Überzeugen Sie sich
während des Frittierens daher regelmäßig, dass das Frittiergut nicht zu dunkel geworden ist.
HINWEIS:
Trocknen Sie feuchtes Frittiergut vor dem Frittieren ab!
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