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Pelgrim OVS614RVS Anleitung
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The appliance identifi cation plate is located on the inside of the appliance.
Das Gerätetypenschild befi ndet sich im Innenraum des Gerätes.
If you contact the service department, please have the complete type number to hand.
Halten Sie bitte die vollständige Typennummer bereit, wenn Sie mit dem Kundendienst Kontakt
aufnehmen.
The service organisation addresses and telephone numbers can be found on the guarantee card.
Die Adressen und Telefonnummern der Kundendienstorganisation fi nden Sie auf der Garantiekarte.
Manual
Steam oven
Anleitung
Dampfgarofen
OVS614RVS
OVS614MAT

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Inhaltszusammenfassung für Pelgrim OVS614RVS

  • Seite 1 The appliance identifi cation plate is located on the inside of the appliance. Das Gerätetypenschild befi ndet sich im Innenraum des Gerätes. OVS614RVS OVS614MAT Manual If you contact the service department, please have the complete type number to hand. Steam oven Halten Sie bitte die vollständige Typennummer bereit, wenn Sie mit dem Kundendienst Kontakt...
  • Seite 49 INHALT Ihr dampfgarofen Einführung Bedienleiste Eigenschaften des Ofens Führungen/Teleskopführung Ofentürschalter Lüfter Funktionen Sensortaste Erste verwendung Erste Verwendung Verwendung Verwendung des Ofens „Auto“-Modus „Dampfgar“-Modus „Pro“-Modus Temperatur Ofeneinstellungen Beschreibung der Ofenfunktionen Zubereiten mit Kombi-Dampfgarer Fleischthermometer Dampfzuführung Timerfunktionen Garen Schritt für Schritt (Mehrstufiges Garen) Persönlicher Kochprogramme (Meine Rezepte) Backen/Braten starten Backen/Braten beenden...

  • Seite 50: Ihr Dampfgarofen

    IHR DAMPFGAROFEN Einführung Herzlichen Glückwunsch zur Wahl dieses Pelgrim-Dampfgarofens. Dieses Produkt wurde mit dem Anspruch an einfache Handhabung und optimalen Bedienkomfort entworfen. Mit den umfangreichen Einstellungsmöglichkeiten können Sie immer die richtige Zubereitungsmethode wählen. Diese Anleitung erläutert, wie Sie den Ofen am besten nutzen können.

  • Seite 51: Bedienleiste

    IHR DAMPFGAROFEN Bedienleiste 1. An/Aus 2. Ofenbeleuchtung an/aus 3. „Zurück“-Taste - Kurze Berührung: Rückkehr zur vorherigen Menüebene - Lange Berührung: Rückkehr zum Startmenü 4. Multifunktionsauswahl - Einstellung wird durch Drehen geändert - Durch Drücken wird die Einstellung bestätigt 5. Minutenerinnerung 6.

  • Seite 52: Eigenschaften Des Ofens

    IHR DAMPFGAROFEN Eigenschaften des Ofens Ebene 4 Ebene 3 Ebene 2 Ebene 1 1. Bedienleiste 2. Tür Wasserbehälter 3. Ofenebenen 4. Ofentür 5. Türgriff Zu Ihrem Ofen gehören die folgenden Zubehörteile: • Flaches Backblech; für Backwaren und Kuchen. • Ofengestell; zum Grillen oder als Auflage für eine Pfanne oder einen Topf.

  • Seite 53: Teleskopführung

    IHR DAMPFGAROFEN Führungen • Der Ofen verfügt über vier Führungsebenen (die Führungsebenen werden immer von unten nach oben gezählt). Die Führungsebenen 3 und 4 werden für die Grillfunktion verwendet. • Das Ofengestell oder das Backblech sollten immer in die Führung zwischen den beiden Kabelprofilen eingefügt werden.

  • Seite 54: Funktionen Sensortaste

    IHR DAMPFGAROFEN Funktionen Sensortaste Ein-/Aus-Taste (01) • Schaltet den Ofen ein oder aus. Ofenbeleuchtung (02) • Die Ofenbeleuchtung wird automatisch eingeschaltet, wenn Sie die Ofentür öffnen oder den Ofen einschalten. Die Ofenbeleuchtung schaltet sich automatisch nach ungefähr einer Minute aus. Sie können die Ofenbeleuchtung manuell ein- oder ausschalten, indem Sie die Taste „Ofenbeleuchtung“...
  • Seite 55 IHR DAMPFGAROFEN Kindersicherung (06) Drücken Sie die Taste für die „Kindersicherung“ (06) für mindestens drei Sekunden, um die Kindersicherungsfunktion zu aktivieren. Das Display zeigt an: „Kindersicherung aktiviert“. • Sie deaktivieren die „Kindersicherung“, indem Sie diese Taste erneut für mindestens drei Sekunden drücken. •...

  • Seite 56: Erste Verwendung

    ERSTE VERWENDUNG Erste Verwendung • Entfernen Sie alles Gerät, Zubehör und Gegenstände aus dem Ofen und reinigen Sie ihn mit warmen Wasser und einfachem Reinigungsmittel. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel. • Wenn der Ofen zum ersten Mal erwärmt, entwickelt sich der charakteristische Neugerät-Geruch.
  • Seite 57 ERSTE VERWENDUNG Einstellen der Sprache Sie können für die Anzeige von Text auf dem Display eine andere Sprache auswählen. Die Standardeinstellung ist Englisch. 1. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04) und wählen Sie Ihre bevorzugte Sprache aus der Liste aus. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“...
  • Seite 58 ERSTE VERWENDUNG Einstellen der Wasserhärte 1. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04), um „Einstellungen“ auszuwählen. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“ (04). 2. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04), um „Wasserhärte“ auszuwählen. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“...

  • Seite 59: Verwendung Des Ofens

    VERWENDUNG Verwendung des Ofens Sie können die Back- und Bratvorgänge in verschiedenen Modi steuern: Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04) und wählen das gewünschte Symbol aus. Das Symbol wird weiß. Der Name des ausgewählten Menüs wird darüber angezeigt. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“...
  • Seite 60 VERWENDUNG 5. Wählen Sie die Lebensmittelart, gefolgt vom jeweiligen Gericht mithilfe der „Multifunktionsauswahl“ (04). Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“ (04). 6. Im Display werden voreingestellte Optionen angezeigt. Sie können diese durch Drehen der „Multifunktionsauswahl“ (04) ändern und Ihre Einstellung durch Drücken der „Multifunktionsauswahl“...

  • Seite 61: Dampfgar"-Modus

    VERWENDUNG Nach Abschluss des Vorheizens ertönt ein kurzes akustisches Signal, und auf dem Display wird ein Hinweis angezeigt: „Der Ofen ist vorgeheizt. Stellen Sie bitte die Speise hinein.“ Das Programm setzt den Back-/Bratvorgang entsprechend den ausgewählten Einstellungen fort. Wenn die Vorheizfunktion eingestellt ist, kann die Funktion zum verzögerten Beginn nicht verwendet werden.
  • Seite 62 VERWENDUNG Befüllen des Wasserbehälters Befüllen Sie den Behälter immer mit sauberem und kaltem Wasser aus der Wasserleitung, Wasser aus Flaschen ohne Zusätze oder destilliertem Wasser, das für die Zubereitung von Nahrung geeignet ist. Click Click 1. Drücken Sie, um die Tür des Wasserbehälters zu öffnen. 2.
  • Seite 63 VERWENDUNG Bedienung „Dampfgar“-Modus 1. Stellen Sie das Gericht in den Ofen. 2. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04), um den „Dampfgar“- Modus auszuwählen. 3. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“ (04). Primäre Einstellungen werden dunkel angezeigt, sekundäre Einstellungen bleiben weiß. Sie können nun die folgenden primären Einstellungen auswählen: A.
  • Seite 64 VERWENDUNG Dampf- Beschreibung Anleitung Empfohlene Funktion Temp. °C Dampfeinstellungen • Lebensmittel werden von Dampf gegart, der von einem Dampferzeuger erzeugt und über zwei Düsen in den Innenraum gespeist wird. • Dieser Modus eignet sich für das Dampfgaren von Gemüse, Fisch, Eiern, Obst und Reis. Wenn Sie diesen Modus verwenden, müssen Sie den Wasserbehälter immer mit frischem Wasser füllen.

  • Seite 65: Pro"-Modus

    VERWENDUNG „Pro“-Modus Backen/Braten durch Auswahl des Betriebsmodus. 1. Stellen Sie das Gericht in den Ofen. 2. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04), um „Pro“-Modus auszuwählen. 3. Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“ (04). 4. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04), um die primären Einstellungen auszuwählen: •...

  • Seite 66: Temperatur

    VERWENDUNG Vorheizen • Verwenden Sie die Vorheizfunktion, wenn Sie den Ofen so schnell wie möglich auf eine ausgewählte Temperatur vorheizen möchten. • Durch die Auswahl des Symbols wird die Vorheizfunktion aktiviert, und das Display zeigt eine Warnung an: „Das Vorheizen beginnt. Speise noch nicht in den Backofen stellen.“...

  • Seite 67: Ofeneinstellungen

    VERWENDUNG Ofeneinstellungen Schauen Sie in der Tabelle für die Wahl der richtigen Ofenfunktion nach. Beachten Sie auch die Zubereitungshinweise auf der Verpackung des Gerichts. Funktion Beschreibung Anleitung Empfohlene Temp. °C Ober- und Unterhitzeeinstellung • Die Hitze wird vom oberen und unteren Heizelement oben und unten im Ofen ausgestrahlt.
  • Seite 68 VERWENDUNG Grill- und Lüftereinstellung • Die von den oberen Heizelementen kommende Hitze wird durch den Lüfter verteilt. • Diese Einstellung ist zum Grillen von Fleisch und Fisch geeignet. Umluft- und Unterhitzeeinstellung • Die Speisen werden von heißer Luft von der Ofenrückseite und vom unteren Heizelement erhitzt.

  • Seite 69: Beschreibung Der Ofenfunktionen

    VERWENDUNG Umluft- und Dampfeinstellung • Speisen werden im Umluftbetrieb und der Hilfe von Dampf gegart. Der Dampf wird von einem Hoch Dampferzeuger erzeugt und im Intervall in den Innenraum gespeist. • Dieser Modus eignet sich zum Backen von Mittel Backwaren, Briosches, Hefegebäck, Brötchen, Gratins und zum Braten von Fleisch.
  • Seite 70 VERWENDUNG Oberhitzeeinstellung Die Hitze wird nur vom oberen Heizelement oben im Ofen ausgestrahlt. Diese Einstellung wird verwendet, um die obere Schicht des Gerichts zu backen oder zu braten. • Das Backblech oder das Ofengestell wird normalerweise auf Ebene 2 gesetzt. •...
  • Seite 71 VERWENDUNG Grilleinstellung Die Speisen werden vom Grillelement (Grillstufe) oder vom oberen Heizelement und dem Grillelement (große Grillstufe) erhitzt. • Beim Grillen wird das Ofengestell normalerweise auf Ebene 4 oder das Backblech auf Ebene 2 gesetzt. • Temperatureinstellung: 30 – 230 °C •...
  • Seite 72 VERWENDUNG Grill- und Lüftereinstellung In diesem Modus sind das Grillheizelement und der Lüfter gleichzeitig in Betrieb. Dieser Modus ist zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse geeignet. • Beim Grillen wird das Ofengestell normalerweise auf Ebene 4 oder das Backblech auf Ebene 2 gesetzt. •...
  • Seite 73 VERWENDUNG Umluft Die Lebensmittel werden durch heiße Luft von dem Lüfter und dem Heizelement an der Rückseite des Ofens erhitzt. Diese Einstellung sorgt für eine gleichmäßige Hitze und ist ideal zum Backen geeignet. • Setzen Sie das Blech auf Ebene 2. •...

  • Seite 74: Zubereiten Mit Kombi-Dampfgarer

    VERWENDUNG Auto Roast Im „Auto Roast“-Modus fungiert das obere Heizelement zusammen mit dem Grill- und dem Rundumheizelement. • Dieser Modus ist zum Braten von Fleisch aller Art geeignet. • Temperatureinstellung: 30 – 230 °C Zubereiten mit Kombi-Dampfgarer Temperatureinstellung: 60 – 180 °C Trockene Gerichte mit Kombi-Dampfgarer in der niedrigen Einstellung, feuchte Gerichte mit dem Kombi-Dampfgarer in der hohen Einstellung Mahlzeit...

  • Seite 75: Fleischthermometer

    VERWENDUNG Fleischthermometer Mit dem Fleischthermometer braten Stellen Sie in diesem Modus die gewünschte Kerntemperatur für die Nahrung ein. Der Ofen ist solange im Betrieb, bis der Nahrungskern die eingestellte Temperatur erreicht hat. Die Kerntemperatur wird mithilfe des Fleischthermometers gemessen. 1. Entfernen Sie die Metallkappe (die Steckdose befindet sich in der oberen Ecke der rechten Ofenwand).
  • Seite 76 VERWENDUNG Verwenden Sie nur das Thermometer, das für die Nutzung in Ihrem Ofen geeignet ist. Stellen Sie sicher, dass das Thermometer während des Garens nicht das Heizelement berührt. Nach der Garzeit ist das Thermometer sehr heiß. Seien Sie vorsichtig, um Verbrennungen zu vermeiden.

  • Seite 77: Dampfzuführung

    VERWENDUNG Pasteten etc. Pasteten 72 – 85 ºC Terrinen 60 – 70 ºC Fisch Lachs weich 60 ºC Fischfi let 62 – 65 ºC Ganzer Fisch 65 ºC Terrine 62 – 65 ºC Dampfzuführung Dampfzuführung wird empfohlen bei der Zubereitung von: •...

  • Seite 78: Timerfunktionen

    VERWENDUNG Schrittweise Dampfzuführung • Pro Schritt können drei Zuführungen ausgewählt werden. Es sollten mindestens eine drei-minütige Pause zwischen den aufeinanderfolgenden Dampfzuführungen liegen. • Als Bestandteil des Schrittes 1 wird zuerst Dampf zugeführt und das Symbol blinkt. Wenn die festgelegte Zeit verstrichen ist, wird mit Schritt 2 fortgefahren, gefolgt von Schritt 3.

  • Seite 79: Garen Schritt Für Schritt (Mehrstufiges Garen)

    VERWENDUNG Beispiel: • Aktuelle Uhrzeit: 12:00 Uhr; Garzeit: 2 Stunden; Endzeit: um 18:00 Uhr 1. Stellen Sie zuerst die Garzeit ein (2 Stunden). Das Display zeigt automatisch die aktuelle Uhrzeit plus die eingestellte Garzeit an: 14:00). 2. Jetzt müssen Sie die Endzeit einstellen (18:00). 3.

  • Seite 80: Persönlicher Kochprogramme (Meine Rezepte)

    VERWENDUNG Der erste Schritt ist bereits ausgewählt, da Sie vorher schon die Timerfunktionen ausgewählt haben. Wenn Sie dies nicht getan haben, zeigt das Display den folgenden Text an: „Stellen Sie die Garzeit ein.“ 3. Bestätigen Sie, indem Sie das „Häkchen“ mithilfe der „Multifunktionsauswahl“...

  • Seite 81: Backen/Braten Starten

    VERWENDUNG Rufen Sie gewählte Einstellungen auf Mithilfe des „Meine Rezepte“ (im „Pro“-Modus) können Sie Ihre gespeicherten Rezepte jederzeit aufrufen. Backen/Braten starten Vor dem Beginn des Garvorgangs blinkt die „Start-/Stopp“-Taste (07). • Durch kurzes Drücken der „Start-/Stopp“-Taste (07) wird der Garvorgang gestartet. Wenn Sie die aktuellen Einstellungen während des Garvorgangs ändern möchten, drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“...

  • Seite 82: Auswahl Weiterer Funktionen (Extras)

    VERWENDUNG Auswahl weiterer Funktionen (Extras) Wählen Sie die Option „Extras“ und das Display zeigt weitere Funktionen zur Auswahl an. Reinigen Diese Funktion wird zum Entfernen von Speiseresten und Flecken aus dem Ofen verwendet (siehe Kapitel „Reinigen“). Auftauen In diesem Modus zirkuliert die Luft, ohne dass die Heizelemente eingeschaltet sind;...
  • Seite 83 VERWENDUNG Schnelles Vorheizen Verwenden Sie diese Funktion, um den Ofen so schnell wie möglich auf die gewünschte Temperatur vorzuheizen. Sie ist nicht zum Garen von Lebensmitteln geeignet. • Wenn der Ofen auf die gewünschte Temperatur vorgeheizt ist, wird der Heizvorgang beendet, und der Ofen ist für alle Garvorgänge in allen Betriebsmodi bereit.

  • Seite 84: Allgemeine Einstellungen

    VERWENDUNG Allgemeine Einstellungen Wählen Sie „Einstellungen“ mithilfe der „Multifunktionsauswahl“ (04) und bestätigen Sie Ihre Einstellung durch Drücken der „Multifunktionsauswahl“ (04). Das Display zeigt eine Auswahl verschiedener Funktionen an. Dieses Menü bietet die folgenden Auswahlmöglichkeiten: • Sprache • Zeit • Ton •...
  • Seite 85 VERWENDUNG Die „Tastenton“-Lautstärke kann drei verschiedene Lautstärkeneinstellungen umfassen oder vollkommen ausgeschaltet werden. Das Warnsignals kann nicht ausgeschaltet werden. Display In diesem Menü können Sie folgende Einstellungen vornehmen: • Helligkeit (drei Einstellungen) • Nachtmodus – legen Sie den Zeitraum fest, für den das Display ausgeschaltet werden soll.
  • Seite 86 VERWENDUNG 4. Wählen Sie „Entkalken“ mithilfe der „Multifunktionsauswahl“ (04). Bestätigen Sie die Einstellung durch Drücken auf die „Multifunktionsauswahl“ (04). Das Display zeigt an: „Bitte führen Sie den Entkalkungsprozess durch.“ 5. Bestätigen Sie, indem Sie das „Häkchen“ mithilfe der „Multifunktionsauswahl“ (04) (Auswahl durch Drücken) auswählen oder brechen Sie den Vorgang ab, indem Sie das „Kreuz“...

  • Seite 87: Reinigen Ihres Ofens/Die Reinigungsfunktion

    REINIGEN Reinigen Ihres Ofens Reinigen Sie Ihren Ofen regelmäßig, damit sich kein Fett und keine Speisereste ansammeln können, insbesondere an den Innen- und Außenflächen, der Tür und der Türversiegelung. • Reinigen Sie die Außenflächen mit einem weichen Tuch und warmem Seifenwasser. •...

  • Seite 88: Entfernen Und Reinigen Der Einschubgitter

    REINIGEN 4. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ (04), um „Reinigung“ auszuwählen. 5. Drücken Sie die „Start/Stopp“-Taste (07). Der Reinigungsprozess dauert ungefähr 30 Minuten. 6. Nach 30 Minuten sind die Speisereste auf dem Email des Ofens aufgeweicht, und Sie können sie einfach mit einem feuchten Tuch wegwischen.

  • Seite 89: Entfernen Und Erneutes Einsetzen Der Ofentür

    REINIGEN Entfernen und erneutes Einsetzen der Ofentür 1. Öffnen Sie die Tür vollständig zur horizontalen Position. 2. Schließen Sie die Tür langsam halb bis zum Winkel von 45 °. Heben Sie sie dann nach oben und ziehen Sie sie heraus. Gehen Sie zum Einsetzen der Tür umgekehrt vor.

  • Seite 90: Austausch Der Backofenlampe

    REINIGEN Montieren Sie das Glas in umgekehrter Reihenfolge. Die Markierungen auf der Ofentür und dem Glas (Halbkreis) müssen miteinander übereinstimmen. Austausch der Backofenlampe Die Lampe (Halogen G9, 230 V, 25 W) ist Verbrauchsmaterial und daher nicht über die Gewährleistung abgedeckt. Entfernen Sie vor dem Wechseln der Lampe die Bleche, den Rost und die Einschubgitter.

  • Seite 91: Allgemeines

    FEHLERBEHEBUNG Allgemeines Wenn Sie an der korrekten Funktion des Geräts zweifeln, bedeutet dies nicht automatisch, dass dieses defekt ist. Versuchen Sie erst, das Problem durch Überprüfung der unten aufgeführten Punkte selbst zu beheben. Die Lebensmittel werden nicht gegart. • Stellen Sie sicher, dass der Timer korrekt eingestellt und die „Start-Taste“...
  • Seite 92 Kundendiensttechniker durchgeführt werden. Wenn das Gerät einer Reparatur bedarf, trennen Sie es von der Stromversorgung und wenden Sie sich an den Kundenservice von Pelgrim. Halten Sie dabei die folgenden Informationen bereit: • Die Modell- und die Seriennummer (an der Innenseite der Ofentür angebracht) •...

  • Seite 93: Technische Daten

    TECHNISCHE DATEN Modell OVS614mat/OVS614rvs Stromquelle 230 V ~ 50 Hz Leistungsaufnahme Dampferzeuger 1200 W Max. Leistung 3500 W Grillmodus 2100 W Umluftmodus 1600 W Kühlverfahren Kühlventilatormotor Abmessungen Größe des Geräts: B 595 x H 455 x T 568 mm Einbaugröße:...

  • Seite 94: Ihr Ofen Und Die Umwelt

    IHR OFEN UND DIE UMWELT Entsorgung von Verpackung und Gerät Dieses Produkt wurde aus nachhaltigen Materialien hergestellt. Allerdings muss es nach Ablauf seiner Nutzungsdauer verantwortungsbewusst entsorgt werden. Informationen dazu erhalten Sie beim Umwelt-/Entsorgungsamt. Die Verpackung des Geräts kann recycelt werden. Folgende Materialien wurden benutzt: •...

Diese Anleitung auch für:

Ovs614mat

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