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DRY AGER DX 1000 Gebrauchsanweisung
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DRY AGER DX 1000 Gebrauchsanweisung

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DRY AGER DX 1000
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Verwandte Anleitungen für DRY AGER DX 1000

Inhaltszusammenfassung für DRY AGER DX 1000

  • Seite 1 Gebrauchsanweisung DRY AGER DX 1000 ®...
  • Seite 3 Umgang, dies gilt als Grundvoraussetzung für perfekte Ergebnisse. Nach der abgeschlossenen Reifung müssen die dunklen und trockenen Stellen großzügig entfernt werden. Viel Freude und Genuss beim Dryaging wünscht Ihnen das Team der DRY AGER Manufaktur Landig + Lava GmbH & Co. KG...

  • Seite 4: Entsorgungshinweis

    Entsorgungshinweis Einsatzbereich des Gerätes Das Gerät eignet sich ausschließlich zum Kühlen Das Gerät enthält wertvolle Materialien und ist einer vom unsortierten Siedlungsabfall getrennten Erfassung von Fleisch oder Lebensmitteln im häuslichen zuzuführen. Die Entsorgung von ausgedienten Geräten oder haushaltsähnlichen Umfeld und Gewerbe. muss fach- und sachgerecht nach den örtlich geltenden Vorschriften und Gesetzen erfolgen.
  • Seite 5 Zum Einsatz des DRY AGER ® DX 1000 DX 1000 ® ® Dry Aging hängend, ganzer Rücken Dry Aging von Teilstücken auf Rosten ( Unser Tipp! ) ( Mehr Verschnitt! ) 2 x DX 1000 ® Kombinierte Einbaulösung, ideal für den Kundenbereich.

  • Seite 6: Sicherheits- Und Warnhinweise

    Sicherheits- und Warnhinweise Klimaklasse Die Klimaklasse gibt an, bei welcher Raumtemperatur das Gerät • Um Personen- und Sachschäden zu vermeiden, sollte das Gerät betrieben werden darf, um die volle Kälteleistung zu erreichen. von zwei Personen ausgepackt und aufgestellt werden. Die Klimaklasse ist am Typenschild aufgedruckt. •...

  • Seite 7: Elektrischer Anschluss

    Gerätemaße DX 1000 Elektrischer Anschluss ® Das Gerät nur mit Wechselstrom betreiben. Die zulässige Spannung und Frequenz ist am Typenschild auf- gedruckt. Die Position des Typenschildes ist im Kapitel Gerä- tebeschreibung ersichtlich. Die Steckdose muss vorschriftsmäßig geerdet und elektrisch abgesichert sein.

  • Seite 8: Bedien- Und Kontrollelemente

    Ihr DRY AGER DX 1000 ist bereits für Sie voreingestellt. ® Wir empfehlen Ihnen den eingestellten Wert für das Trockenreifen von Rindfl eisch zu übernehmen. Temperatur: 1,5°C Luftfeuchtigkeit: 82 % Der Aktivkohlefi lter und die UVC-Lampe müssen jährlich getauscht werden.

  • Seite 9: Temperatur Einstellen

    Gerät ein- und ausschalten Alarm-Meldungen Einmal den Taster betätigen und im Display wird 5s Meldung Ursache Ausgänge lang "OFF" angezeigt. Die LED 4 leuchtet (= Stand-By). "P1" Raumfühler-Fehler Kühlen und Heizen AUS Die Reglung wird gestoppt. Alle Relais sind deaktivert. Verdampferfühler- Nochmals den Taster betätigen und die Reglung "P2"...

  • Seite 10: Luftaustausch Durch Aktivkohlefilter

    Luftaustausch durch Aktivkohlefilter Störung Wir empfehlen den jährlichen Tausch des abgebildeten Filters, Folgende Störungen können Sie durch Prüfen der möglichen den Sie über Ihren Fachhändler bestellen können. Ursachen selbst beheben. Filter auswechseln: • Das Gerät arbeitet nicht Nehmen Sie den Filter am Griff. –...

  • Seite 11: Türanschlag Wechseln

    Türanschlag wechseln Der Wechsel des Türanschlags sollte nur von ausgebildetem Fachpersonal durchgeführt werden. Für den Umbau sind zwei Personen erforderlich. 6. Schloss herausschrauben und auf der Gegenseite wieder montieren. 1. Tür ca. 130 ° öffnen. 2. Schraube vom Scharnierwinkel herausdre- hen und in den Lagerbolzen 3 - 4 Umdre- hungen eindrehen.
  • Seite 12 16. Abdeckung (mit der kleineren Öffnung) von außen nach in- nen schieben und einrasten. 11. Abdeckungen innen ausrasten, nach außen 17. Abdeckung mit der größeren Öffnung über den schieben und abnehmen. Scharnierwinkel führen, von außen nach innen schieben und einrasten. 18.
  • Seite 13 23. Abdeckung abnehmen, 180° drehen und auf der Gegenseite wieder einsetzen. 28. Lagerbolzen einsetzen. Vorderansicht des oberen Scharnierwinkels 29. Lagerbolzen so weit einschie- ben, bis die Nut des Bolzens in einer Linie mit der Bohrung des Scharnierwinkels ist. 24. Scharnierwinkel anschrauben. 30.

  • Seite 14: Außer Betrieb Setzen

    Außer Betrieb setzen Seitliche Neigung der Tür einstellen Wenn die Tür schräg steht, die Neigung einstellen. Wenn das Gerät längere Zeit außer Betrieb gesetzt wird: Gerät ausschalten, Netzstecker ziehen oder die vorgeschalteten Si- cherungen auslösen bzw. herausschrauben. Gerät reinigen und die Tür geöffnet lassen, um Geruchsbildung zu vermeiden.
  • Seite 15 OPTIONAL ERHÄLTLICHES ZUBEHÖR - ZU ENDE GEDACHT Unser Zubehör für den Einsatz von ganzen Rückenstränge oder für die Fleischlagerung auf Rosten. EDELSTAHL-GEHÄNGE (bis 80 kg belastbar) DX0010 Pro Gehänge bis zu 2 Rückenstränge möglich Auf verschiedenen Höhen im Gerät einschiebbar Pro Einschubhöhe bis zu 2 Gehänge möglich EINSCHIEBEROST ZUR UNTERTEILUNG DX0020...
  • Seite 16 Sie lieben die Qualität Ihres DRY AGER DX 1000 und haben Interesse an ® weiteren Artikeln für den Bereich Fleischverarbeitung? Eine kleine Übersicht aus dem Lieferprogramm von Landig & Lava: Fleischwölfe Wurstfüller Elektrische Sous-Vide Ein- Messerschärfer Bandsägen hängethermostate Knochensägen Aufschnittmaschinen Sous-Vide Wasserbäder...

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