Kenwood IM250 series Bedienungsanleitung Seite 41

jordbæris
ingredienser
friske jordbær
sukker
piskefløde
citronsaft
Purér jordbærrene til en jævn masse og tilsæt de øvrige ingredienser. Hæld
blandingen i fryserskålen, mens rørevingen kører rundt. Lad blandingen fryse, indtil
den har fået den ønskede konsistens.
citronsorbet
ingredienser
sukker
vand
appelsinsaft
citronsaft
æggehvide
Kom sukker og vand i en gryde. Rør over lav varme, indtil sukkeret er smeltet.
Bring blandingen i kog og lad den koge i 1 minut. Tag gryden af varmen og lad
den afkøle.
Tilsæt appelsin- og citronsaft. Pisk æggehviden, indtil den er næsten stiv, og rør
den i citronblandingen. Hæld blandingen i fryserskålen, mens rørevingen kører
rundt. Lad blandingen fryse, indtil den har fået den ønskede konsistens.
vanille-cremeis
ingredienser
æggeblommer
sukker
letmælk
piskefløde
vanilleessens
Kom æggeblommer og sukker i en glasskål og pisk dem sammen. I en gryde varm
langsomt mælken op til kogepunktet, hæld den så over æggeblandingen og pisk
sammen. Hæld det hele tilbage i gryden igen og varm det op under stadig
omrøring, indtil det jævner svagt og et tyndt lag bliver liggende på bagsiden af en
ske. Cremen må ikke koge, så skiller den nemlig. Tag cremen af varmen og lad
den køle helt af. Rør fløden og vanilleessensen i. Hæld blandingen i fryserskålen,
mens rørevingen kører rundt. Lad blandingen fryse, indtil den har fået den ønskede
konsistens.
IM250 serie
300 g
75 g
100 ml
saft af ⁄ lille citron
1
2
IM250 serie
200 g
200 ml
saft af 1 ⁄ mellemstor
2
appelsin
175 ml
1 ⁄ mellemstor æggehvide
2
IM250 serie
2
50 g
150 ml
150 ml
et par dråber
39
IM280 serie
450 g
125 g
150 ml
saft af ⁄ stor citron
1
2
IM280 serie
300 g
300 ml
saft af 1 lille appelsin
250 ml
1 ⁄ stor æggehvide
2
IM280 serie
4
100 g
300 ml
300 ml
2,5 ml