Lebensmittel Einfrieren - ALDI KGC 200 we Bedienungsanleitung

Lebensmittel lagern

Lebensmittel einfrieren

Die Gefriereinheit
sche, einwandfreie Lebensmittel einzufrieren. Damit Geschmack und Nährwert Ihrer
Lebensmittel erhalten bleiben, Ihr Kühlschrank nicht zu viel Strom verbraucht und
nicht unnötig oft abgetaut werden muss, beachten Sie folgende Punkte:
− Achten Sie bei der Aufbewahrung von Tiefkühlprodukten darauf, dass sie der
Händler vorher richtig gelagert hat und die Kühlkette nicht unterbrochen wurde.
− Innerhalb von 24 Stunden können Sie maximal so viele frische Lebensmittel einfrie-
ren, wie unter „Gefriervermögen" angegeben wird (siehe „Produktdatenblatt").
− Frieren Sie nur qualitativ einwandfreie Lebensmittel ein, die ihren Eigenschaften
entsprechend vorbereitet, portioniert und verpackt sind.
− Legen Sie frisch einzufrierende Lebensmittel in die oberste Gefrierfachschublade.
− Teilen Sie Ihre Lebensmittel in kleine Portionen, damit sie schnell und energiesparend
gefrieren, die Qualität erhalten bleibt und Sie sie später schnell wieder auftauen können.
− Frieren Sie alle Speisen ungewürzt ein, um die Haltbarkeit zu verlängern.
− Damit Tiefkühlkost nicht austrocknet, Fremdgeschmack annimmt oder ausläuft, ver-
wenden Sie widerstandsfähiges Verpackungs material, das für Lebensmittel geeignet,
luft- und wasserdicht, nicht zu steif, gut verschließbar und zu beschriften ist. Verwenden
Sie möglichst spezielle Kunststoffbehälter zum Einfrieren oder handelsübliche Folien.
− Beachten Sie bei der Aufbewahrung fertiger Tiefkühlkost die Anweisungen des
Herstellers.
− Beschriften Sie Ihre Lebensmittel mit dem Datum vom Tag des Einfrierens, wenn
kein Mindesthaltbarkeitsdatum aufgedruckt ist.
− Lassen Sie zubereitete Lebensmittel vor dem Einfrieren abkühlen. Das spart nicht nur
Energie, sondern vermeidet auch übermäßige Reifbildung in der Gefriereinheit.
− Während des Gefriervorganges sollte die Temperatur von frischen Lebensmitteln
so schnell wie möglich reduziert werden, damit die Bildung von Eiskristallen so
gering wie möglich gehalten werden kann und die Lebensmittelstruktur nicht
geschädigt wird. Sollte der Gefriervorgang langsam erfolgen, bilden sich Eiskris-
talle und die Qualität der Lebensmittel kann beeinträchtigt werden.
− Achten Sie darauf, dass frische Lebensmittel beim Einfrieren nicht mit bereits ein-
gefrorener Tiefkühlkost in Berührung kommen, da diese sonst antauen könnte.
− Füllen Sie Behälter zum Einfrieren nicht ganz voll, weil sich Lebensmittel durch die
Kälte ausdehnen.
− Nutzen Sie spezielle Isoliertaschen zum Transport, wenn Sie Gefriergut einkaufen.
So verhindern Sie, dass das Gefriergut beim Transport antaut.
− Frieren Sie unter anderem keine frischen Eier, Blattsalat, Radieschen, Sauerrahm
oder Mayonnaise ein.
− Frieren Sie keine Lebensmittel ein, die bereits einmal aufgetaut wurden.
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7 eignet sich dafür, Tiefkühlware langfristig zu lagern sowie fri-