Congelare Alimenti - ALDI KGC 200 we Bedienungsanleitung

Conservare gli alimenti

Congelare alimenti

L'unità di congelamento
congelare alimenti freschi e integri. Per preservare il gusto e il valore nutrizionale del
cibo da mangiare, non far consumare troppa elettricità al frigorifero e non sbrinarlo
più spesso di quanto necessario, rispettare i seguenti dieci punti:
− Per la conservazione di alimenti congelati, assicurarsi che il distributore li abbia
conservati correttamente e la catena del freddo non sia stata interrotta.
− Entro 24 ore, è possibile congelare tanti alimenti freschi quanto specificato in
"Capacità di congelamento" (vedi "Scheda tecnica del prodotto").
− Congelare solo alimenti di buona qualità già preparati, porzionati e confezionati.
− Riporre gli alimenti congelati nel cassetto del congelatore più in alto.
− Suddividere gli alimenti in piccole porzioni in modo che possano congelarsi rapi-
damente e senza sprechi di energia, conservare la qualità ed essere successiva-
mente scongelati rapidamente.
− Congelare il cibo non condito per prolungarne la durata.
− Per non far seccare il cibo congelato, far cambiare gusto o scadere, utilizzare un
materiale di confezionamento resistente, che sia adatto all'uso aalimentare, ossia
ben sigillato e a prova di aria e acqua, non troppo rigido ed etichettato. Utilizzare
contenitori di plastica per il congelamento o pellicole commerciali speciali.
− Consultare le istruzioni dei produttori per la conservazione di alimenti pronti surgelati.
− Nel caso in cui gli alimenti non riportino data di scadenza, scrivere con un penna-
rello la data del giorno in vengono congelati.
− Lasciare raffreddare gli alimenti preparati prima di congelarli. Questo non solo
permette di risparmiare energia, ma evita anche la formazione eccessiva di brina
nell'unità di congelamento.
− Durante il processo di congelamento, la temperatura del cibo fresco deve essere
ridotta il più rapidamente possibile, in modo da mantenere al minimo la forma-
zione di cristalli di ghiaccio e non danneggiare la struttura del cibo. Se il processo
di congelamento avviene lentamente, si formano cristalli di ghiaccio e la qualità
del cibo può esserne influenzata.
− Assicurarsi che il cibo fresco non entri a contatto con gli alimenti già congelati, in
quanto questo potrebbe farli scongelare.
− Non riempire i contenitori fino all'orlo in quanto gli alimenti si espandono a causa
del freddo.
− Quando si acquistano alimenti congelati trasportarli in apposite buste isolanti.
Così si previene che gli alimenti si scongelino durante il trasporto.
− Non congelare, tra gli altri, uova fresche, lattuga, ravanelli, panna acida o maionese.
− Non ricongelare gli alimenti che sono già stati scongelati.
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è adatta per conservare a lungo alimenti congelati o per