Vakuuminis Maisto Pakavimas Maistui Ruošti Metodu Sous Vide - Electrolux EVD29900AX Gebrauchsanweisung

34 www. electrolux.com
Makaronai
Žuvis, vėžiagyviai
Dešrelės
Sūdyta mėsa
Daržovės
Šviežios daržovės (salotos, pomidorai)
Sustabdymo mygtukas
Paspaudus mygtuką iškart sustabdomas
siurbimas ir buitinis prietaisas toliau
automatiškai pereina prie maišelio
užsandarinimo etapo. Šią funkciją galima
naudoti skystiems ir karštiems
produktams pakuoti, kurie gali užvirti
vakuumo ciklo metu.
Parametrų keitimas
Tam tikriems maisto produktams
rekomenduojame pakeisti vakuumo
procentinės dalies parametrus (žr.
rekomenduojamos vakuumo procentinės
dalies lentelę).
Maišelio sandarinimo laiką (nuo 0 iki 4
sekundžių) galima pakeisti, jei naudojami
kitokio storio, nei pridedami, maišeliai.
7. VAKUUMINIS MAISTO PAKAVIMAS MAISTUI
RUOŠTI METODU SOUS VIDE
Naudojant šį maisto ruošimo metodą,
vakuuminiame maišelyje užsandarintas
maistas yra lėtai verdamas garuose arba
žemos temperatūros vandenyje.
Prietaise nustatytas 99,9 proc. vakuumo
lygis, kuris idealiai tinka šiam maisto
ruošos būdui.
Šis būdas turi daug pranašumų:
 Gaunamas geresnio skonio ir tekstūros
maistas.
Maistas Rekomenduojama
vakuumo vertė
35 - 50%
Norėdami keisti parametrus, atlikite toliau
nurodytus veiksmus:
 Spausdami mygtukus -9- , -10- .
pasirinkite norimą pakeisti programą
(pvz., P2).
 Paspauskite pasirinkimo mygtuką -7-.
Ekrane parodoma vakuumo procentinė
dalis (99,9 %).
 Pageidaujamą vertę įveskite mygtukais
-9-, -10- .
 Paspauskite pasirinkimo mygtuką -7- .
Ekrane parodomas sandarinimo laikas
(2 sekundės).
 Pageidaujamą vertę įveskite mygtukais
-9-, -10- .
 Dar kartą paspaudus mygtuką pogu -7-
ekrane parodoma programa (pvz., P2).
Jei parodoma programa, tai reiškia,
kad nustatyti parametrai buvo įrašyti.
 Išsaugomas skonis ir kvapas, nes
gamybos metu jie neišsisklaido.
 Prarandama mažiau skysčio, todėl
maistas yra minkštesnis ir ne taip
išsausėja.
 Sandariame maišelyje išsaugomos
maistingosios medžiagos, pvz.,
mineralai ir vitaminai.
 Taip gaminant nereikia naudoti aliejaus
ar riebalų.
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%
99.9%