Cooking Table - Electrolux EKG511111 Benutzerinformation

10.2 Garen von Fleisch und
Fisch
• Braten Sie keine Stücke, die weniger
als 1 kg wiegen. Fleischstücke unter 1
kg werden zu trocken.
• Setzten Sie bei Speisen mit hohem
Fettgehalt eine Fettpfanne ein, damit
keine dauerhaften Flecken im Backofen
verbleiben.
• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-
destens 15 Minuten ruhen lassen, da-
mit der Fleischsaft nicht ausläuft.
• Um die Rauchbildung beim Braten im
Backofen zu vermindern, gießen Sie ein

10.4 Cooking table

Speise
Feingebäck (250 g)
Feingebäck (250 g)
Flacher Kuchen (1000
g)
Hefekuchen mit Äpfeln
(2000 g)
Apfelkuchen (1200 +
1200 g)
Törtchen (500 g)
Biskuit, ohne Butter
(350 g)
Blechkuchen in der
Fettpfanne (1500 g)
Hähnchen, ganz (1400
g)
Gefüllte Torte (800 g)
10.3 Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art, Menge
und Konsistenz des Gargutes ab.
Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn
des Garens. Finden Sie die besten Ein-
stellungen (Heizstufe, Garzeit usw.) für Ih-
re Brat- und Backformen und Ihre persön-
lichen Rezepte und Mengen heraus, wenn
Sie das Gerät benutzen.
Blechtyp und Ein-
schubebene
Aluminiumblech auf
Ebene 3
Emailliertes Blech auf
Ebene 3
Aluminiumblech/Email-
liertes Blech auf Ebene
3
Aluminiumblech auf
Ebene 3
2 runde Aluminiumble-
che (Durchmesser: 20
cm) auf Ebene 3
Aluminiumblech auf
Ebene 3
1 rundes Blech
(Durchmesser: 26 cm)
auf Ebene 3
Aluminiumblech/Email-
liertes Blech auf Ebene
3
2)
Rost auf Ebene 3
Aluminiumblech/Email-
liertes Blech auf Ebene
3
wenig Wasser in die Fettpfanne. Um
Kondensierung des Rauchs zu vermei-
den, Wasser zugeben, wenn die Fett-
pfanne ausgetrocknet ist.
Ther-
Vorheiz-
mos-
zeit (Mi-
tatpo-
nuten)
sition
10
10
10 2 - 3
10
10
10 2 - 3
10
- 2 - 3
-
20
DEUTSCH 15
Garzeit/
Backzeit
(Minuten)
2 25 - 30
2 20 - 25
35 - 40
5 50 - 60
6 55 - 65
25- 30
3 30 - 35
1)
45 - 55
8 50 - 60
7 15 - 20