B R A T E N - Juno Jeb5630 Benutzerinformation

B r a t e n

Z u m B r a t e n d i e B a c k o f e n - F u n k t i o n H e i ß l u f t v e r w e n d e n .
B r a t g e s c h i r r
• Z u m B r a t e n i s t j e d e s h i t z e b e s t ä n d i g e G e s c h i r r g e e i g n e t ( H e r s t e l l e r a n g a -
b e n b e a c h t e n ! ) .
• B e i G e s c h i r r m i t K u n s t s t o f f g r i f f e n d a r a u f a c h t e n , d a s s d i e s e h i t z e -
b e s t ä n d i g s i n d ( H e r s t e l l e r a n g a b e n b e a c h t e n ! ) .
• G r o ß e B r a t e n k ö n n e n S i e d i r e k t i m U n i v e r s a l b l e c h o d e r a u f d e m R o s t
m i t u n t e r g e s e t z t e m U n i v e r s a l b l e c h b r a t e n ( z . B . P u t e , G a n s ,
3 - 4 H ä h n c h e n , 3 - 4 H a x e n ) .
• A l l e m a g e r e n F l e i s c h a r t e n e m p f e h l e n w i r , i m B r a t e n t o p f m i t D e c k e l z u
b r a t e n ( z . B . K a l b s - , S a u e r - , R i n d e r s c h m o r b r a t e n , t i e f g e f r o r e n e s F l e i s c h ) .
S o b l e i b t d a s F l e i s c h s a f t i g e r .
• A l l e F l e i s c h a r t e n , d i e e i n e K r u s t e b e k o m m e n s o l l e n , k ö n n e n S i e i m B r a -
t e n t o p f o h n e D e c k e l b r a t e n ( z . B . S c h w e i n e - , H a c k - , L a m m - , H a m m e l -
b r a t e n , E n t e , 1 - 2 H a x e n , 1 - 2 H ä h n c h e n , k l e i n e s G e f l ü g e l , R o a s t b e e f , F i l e t ,
W i l d ) .
3
W e n n S i e i n G e s c h i r r b r a t e n , v e r s c h m u t z t d e r B a c k o f e n w e n i g e r !
H i n w e i s e z u r B r a t t a b e l l e
I n d e r T a b e l l e f i n d e n S i e f ü r v e r s c h i e d e n e F l e i s c h a r t e n A n g a b e n z u r g e -
e i g n e t e n B a c k o f e n - F u n k t i o n , T e m p e r a t u r e i n s t e l l u n g , G a r z e i t u n d E i n s a t z e -
b e n e . D i e A n g a b e n s i n d R i c h t w e r t e .
• W i r e m p f e h l e n , F l e i s c h u n d F i s c h e r s t a b 1 k g i m B a c k o f e n z u b r a t e n .
• U m e i n E i n b r e n n e n v o n a u s t r e t e n d e m F l e i s c h s a f t o d e r F e t t z u v e r m e i d e n ,
e m p f e h l e n w i r , e t w a s F l ü s s i g k e i t i n d a s B r a t g e s c h i r r z u g e b e n .
• B r a t e n b e i B e d a r f ( n a c h 1 / 2 - 2 / 3 d e r G a r z e i t ) w e n d e n .
3
G r o ß e B r a t e n u n d G e f l ü g e l w ä h r e n d d e r G a r z e i t m e h r m a l s m i t B r a t e n f o n d
b e g i e ß e n . D a d u r c h e r z i e l e n S i e e i n b e s s e r e s B r a t e r g e b n i s .
2
S c h a l t e n S i e d e n B a c k o f e n c a . 1 0 M i n u t e n v o r E n d e d e r B r a t z e i t a u s , u m
d i e N a c h w ä r m e z u n u t z e n .
3 1