JUNO JEB5630 Benutzerinformation Seite 25

A l l g e m e i n e H i n w e i s e
• B e a c h t e n S i e , d a s s d i e E i n s a t z e b e n e n v o n u n t e n n a c h o b e n g e z ä h l t w e r -
d e n .
• B a c k b l e c h m i t d e r A b s c h r ä g u n g n a c h v o r n e e i n s e t z e n !
• K u c h e n i n F o r m e n i m m e r i n d i e M i t t e d e s R o s t e s s t e l l e n .
• S i e k ö n n e n m i t H e i ß l u f t o d e r O b e r - / U n t e r h i t z e a u c h z w e i F o r m e n g l e i c h -
z e i t i g n e b e n e i n a n d e r a u f d e m R o s t b a c k e n . D i e B a c k z e i t v e r l ä n g e r t s i c h
n u r u n w e s e n t l i c h .
3
B e i V e r w e n d u n g v o n T i e f k ü h l k o s t k ö n n e n s i c h b e i m G a r v o r g a n g d i e e i n g e -
s e t z t e n B l e c h e v e r z i e h e n . D i e s i s t a u f d e n g r o ß e n T e m p e r a t u r u n t e r s c h i e d
z w i s c h e n T i e f g e f r o r e n e m u n d B a c k o f e n t e m p e r a t u r z u r ü c k z u f ü h r e n . N a c h
d e m A b k ü h l e n d e r B l e c h e h e b t s i c h d i e V e r f o r m u n g w i e d e r a u f .
H i n w e i s e z u d e n B a c k t a b e l l e n
I n d e n T a b e l l e n f i n d e n S i e f ü r e i n e A u s w a h l a n G e r i c h t e n d i e d a f ü r e r f o r d e r l i -
c h e n T e m p e r a t u r a n g a b e n , G a r z e i t e n u n d E i n s a t z e b e n e n .
• D i e T e m p e r a t u r e n u n d B a c k z e i t e n s i n d R i c h t w e r t e , d a s i e v o n d e r Z u s a m -
m e n s e t z u n g d e s T e i g e s , d e r M e n g e u n d d e r B a c k f o r m a b h ä n g i g s i n d .
• W i r e m p f e h l e n , b e i m e r s t e n M a l d e n k l e i n e r e n T e m p e r a t u r w e r t e i n z u s t e l -
l e n u n d e r s t b e i B e d a r f , z . B . w e n n e i n e s t ä r k e r e B r ä u n u n g g e w ü n s c h t
w i r d o d e r d i e B a c k z e i t z u l a n g e d a u e r t , e i n e h ö h e r e T e m p e r a t u r z u w ä h -
l e n .
• F i n d e n S i e f ü r e i n e i g e n e s R e z e p t k e i n e k o n k r e t e n A n g a b e n , o r i e n t i e r e n
S i e s i c h a n e i n e m ä h n l i c h e n G e b ä c k .
• B e i m B a c k e n v o n K u c h e n a u f B a c k b l e c h e n o d e r i n F o r m e n a u f m e h r e r e n
E b e n e n k a n n d i e B a c k z e i t u m 1 0 - 1 5 M i n u t e n l ä n g e r s e i n .
• F e u c h t e G e b ä c k e ( z . B . P i z z a s , O b s t k u c h e n e t c . ) w e r d e n a u f e i n e r E b e n e
z u b e r e i t e t .
• H ö h e n u n t e r s c h i e d e d e s B a c k g u t e s k ö n n e n a m A n f a n g d e s B a c k v o r g a n g s
z u u n t e r s c h i e d l i c h e r B r ä u n u n g f ü h r e n . I n d i e s e m F a l l v e r ä n d e r n S i e b i t t e
n i c h t d i e T e m p e r a t u r e i n s t e l l u n g . B r ä u n u n g s u n t e r s c h i e d e g l e i c h e n s i c h
i m L a u f e d e s B a c k v o r g a n g s a u s .
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B e i l ä n g e r e n B a c k z e i t e n k ö n n e n S i e d e n B a c k o f e n c a . 1 0 M i n u t e n v o r E n d e
d e r B a c k z e i t a u s s c h a l t e n , u m d i e N a c h w ä r m e z u n u t z e n .
D i e T a b e l l e n g e l t e n , w e n n n i c h t a n d e r s v o r g e g e b e n , f ü r d a s E i n s e t z e n i n d e n
k a l t e n B a c k o f e n .
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