Soba NW510 Gebrauchsanleitung Seite 30

BALANCE DIÉTÉTIQUE NW510
337 Jarret de porc, maigre, frais, cuit
338 Jarret de porc (patte de derrière), demi-
gras, frais, cuit
339 Filet d'agneau, maigre, frais, cuit
340 Gigot d'agneau, maigre, frais, cuit
341 Langue de bœuf, cuite
O. Charcuterie
342 Saucisse de Berlin
343 Pâté au jambon
344 Bierwurst (saucisson à base de lard, de
bœuf et de cœur)
345 Grosse saucisse de Francfort
346 Cabanossi (saucisse de porc séchée très
piquante)
347 Cervelas
348 Corned Beef
349 Saucisse rôtie au curry
350 Debreziner (saucisse de porc au paprika)
351 Mortadelle. simple
352 Francfort (saucisse de Vienne)
353 Aspic (gelée) de foie gras
354 Mortadelle de volaille
355 Boudin maison
356 Saucisse sèche, fumée et aplatie
(Allemagne du Sud et du Nord)
357 Saucisse de foie de veau
358 Saucisse de foie de veau grossière
359 Rôti de porc fumé (Kassler)
360 Katenrauchwurst (saucisse fumée)
361 Mortadelle, bloc
362 Saucisse de foie, fine
363 Saucisse de foie, grossière
364 Breslauer (saucisson de Lyon)
365 Saucisse de bœuf et porc (grossière)
366 Salami hongrois
367 Salami de porc
368 Saucisse au jambon
369 Jambon cru, fumé
370 Lard (porc) pour petit déjeuner
371 Teewurst (saucisse à tartiner très fine et
piquante)
372 Teewurst, grossière
373 Keep (saucisse blanche de Munich)
374 Petites saucisses de Vienne
P. Gibier et volaille
375 Poulet rôti, cuit
376 Cuisse de poulet rôtie, cuite
377 Canard, viande fraîche avec peau
378 Oie, viande fraîche avec peau
379 Cuisse d'oie, fraîche
380 Foie d'oie, surgelé
381 Lièvre, viande fraîche
382 Selle de cerf, fraîche
383 Blanc (poitrine) de dinde, frais (viande
blanche)
384 Viande de dinde, avec peau
385 Cuisse de dinde, fraîche
386 Gibier, viande fraîche
387 Poule à bouillir, surgelée
388 Canard sauvage, surgelé
389 Viande de sanglier, surgelée
Q. Poisson
390 Anguille, cuite
391 Anguille, fumée
392 Anguille, conservée dans l'huile
393 Anchois
394 Hareng mariné au vinaigre, type
Bismarck
395 Anguille en conserve
396 Hareng frit
397 Maquereau frit
398 Bückling (hareng salé, fumé à haute
température)
399 Stick (bâtonnet) de poisson pané,
surgelé
400 Flet, frais, en filets rôtis
401 Flet, rôti
402 Truite, fraîche, en filets cuits
403 Truite, fumée
404 Brochet, frais, en filets cuits
405 Flétan, frais, en filets rôtis
406 Flétan, fumé
407 Hareng, frais, en filets rôtis
408 Filet de hareng en sauce à l'aneth
409 Filet de hareng en sauce tomate
410 Filet de hareng type matje
411 Morue, fraîche, en filets rôtis
412 Carpe au bleu
413 Saumon, fumé
414 Filet de saumon, rôti
415 Maquereau, fumé
416 Hareng enroulé au vinaigre (rollmops)
417 Perche, fraîche, en filets rôtis
418 Sardine, conservée dans l'huile, égouttée
419 Eglefin (morue noire), frais, en filets rôtis
420 Aiguillat commun
421 Plie, fraîche, en filets rôtis
422 Merlu blanc, frais, en filets rôtis
423 Lieu noir (colin), frais, en filets rôtis
424 Sole, fraîche, en filets rôtis
425 Sprat, fumé
426 Sprat, en conserve, égoutté
427 Turbot, frais, en filets rôtis
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MODE D'EMPLOI