Rezept
Zutaten:
- 3 Flaschen trockener Rotwein,
- 1 Flasche 54%iger Rum,
- 2 Zitronen, unbehandelt,
- 2 Orangen, unbehandelt,
- 2 Zimtstangen,
- 4 Gewürznelken,
- 1 Zuckerhut
Zubereitung:
Waschen Sie die Zitronen und Orangen heiß ab und schneiden Sie diese in dünne Scheiben.
Geben Sie den Rotwein mit den Zimtstangen, Gewürznelken sowie Fruchtscheiben in den Topf und erhitzen
ihn auf dem Herd. Bitte beachten Sie, dass der Wein nicht kochen darf!
Nehmen Sie den Topf vom Herd und stellen Sie ihn auf das Rechaud. Zünden Sie den Pastenbrenner an, um
die Feuerzangenbowle warmzuhalten.
Platzieren Sie nun den Zuckeraufleger auf dem Topf. Gießen Sie anschließend den Rum in eine Schüssel und
tränken den Zuckerhut kurz darin. Legen Sie den getränkten Zuckerhut auf den Zuckeraufleger.
Zünden Sie nun den Zuckerhut mit einem Stabfeuerzeug/langen Streichholz an. Übergießen Sie diesen immer
wieder mit Rum, bis der Zucker vollständig geschmolzen und in die Bowle getropft ist.
Achtung! Rum ist leicht entzündlich, benutzen Sie die Feuerzangenbowle mit der nötigen Vorsicht.
Benutzen Sie zum Übergießen des Zuckerhutes immer eine langstielige Schöpfkelle und legen Sie die Kelle
nach der Benutzung nur auf nicht brennbaren Oberflächen ab.
Schütten Sie den Rum nicht direkt aus der Flasche auf den Zuckerhut!
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