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V2/0910
AL 5
700.605
Bedienungsanleitung
Schnellkühler / Schockfroster
Instruction manual
Blast chiller/Shock freezer
Refroidisseur - surgélateur rapide
de page 51 à page 73
Bedieningshandleiding
Snelkoeler-snelvriezer
Instrukcja obsługi
Schładzarko-zamrażarka szokowa
Seite 3 bis 25
from page 27 to 49
Mode d'emploi
blz. 75 t/m 97
strony od 99 do 121
D/A/CH
GB/UK
F/B/CH
NL/B
PL
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Verwandte Anleitungen für Bartscher al 5
Inhaltszusammenfassung für Bartscher al 5
- Seite 1 AL 5 700.605 Bedienungsanleitung Schnellkühler / Schockfroster D/A/CH Seite 3 bis 25 Instruction manual Blast chiller/Shock freezer GB/UK from page 27 to 49 Mode d’emploi Refroidisseur - surgélateur rapide F/B/CH de page 51 à page 73 Bedieningshandleiding NL/B Snelkoeler-snelvriezer blz. 75 t/m 97 Instrukcja obsługi...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
6. Reinigung und Wartung 6.1 Sicherheitshinweise zur Reinigung 6.2 Reinigung 6.3 Sicherheitshinweise zur Wartung 7. Mögliche Funktionsstörungen 8. Entsorgung Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197 Germany Fax: +49 (0) 5258 971- (14ct/Min. -
Seite 3: Allgemeines
1. Allgemeines 1.1 Informationen zur Bedienungsanleitung Diese Bedienungsanleitung beschreibt die Installation, Bedienung und Wartung des Gerätes und dient als wichtige Informationsquelle und Nachschlagewerk. Die Kenntnis aller in ihr enthaltenen Sicherheitshinweise und Handlungsanweisungen schafft die Voraussetzung für das sichere und sachgerechte Arbeiten mit dem Gerät. Darüber hinaus sind die für den Einsatzbereich des Gerätes geltenden örtlichen Unfallverhütungsvorschriften und allgemeinen Sicherheitsbestimmungen einzuhalten. -
Seite 4: Haftung Und Gewährleistung
1.3 Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstandes sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Die Übersetzungen der Bedienungsanleitung wurden ebenfalls nach bestem Wissen erstellt. Eine Haftung für Übersetzungsfehler können wir jedoch nicht übernehmen. Maßgebend ist die beiliegende deutsche Version dieser Bedienungsanleitung. -
Seite 5: Sicherheit
2. Sicherheit Dieser Abschnitt bietet einen Überblick über alle wichtigen Sicherheitsaspekte. Zusätzlich sind in den einzelnen Kapiteln konkrete Sicherheitshinweise zur Abwendung von Gefahren gegeben und mit Symbolen gekennzeichnet. Darüber hinaus sind am Gerät befindliche Piktogramme, Schilder und Beschriftungen zu beachten und in ständig lesbarem Zustand zu halten. -
Seite 6: Bestimmungsgemäße Verwendung
ACHTUNG! Dieses Gerät ist nicht bestimmt, durch Personen (einschließlich Kinder) mit eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und/oder mangels Wissen benutzt zu werden, es sei denn, sie werden durch eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen, wie das Gerät zu benutzen ist. -
Seite 7: Transport, Verpackung Und Lagerung
3. Transport, Verpackung und Lagerung 3.1 Transportinspektion Lieferung bei Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden prüfen. Bei äußerlich erkennbarem Transportschaden Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen nehmen. Schadensumfang auf Transportunterlagen/Lieferschein des Transporteurs vermerken. Reklamation einleiten. Verdeckte Mängel sofort nach Erkennen reklamieren, da Schadensersatzansprüche nur innerhalb der geltenden Reklamationsfristen geltend gemacht werden können. -
Seite 8: Technische Daten
4. Technische Daten Bezeichnung Schnellkühler / Schockfroster AL 5 700.605 Artikel-Nr.: Ausführung: CNS 18/10 nach HACCP Richtlinien Kühlmittel: R404a Schnellkühlzyklus: +70° C bis +3° C Schockfrostleistung: +70° C bis -18° C Fassungsvermögen: 5 x 1/1 GN oder 5 x 600x400 mm Füllmenge:... -
Seite 9: Aufstellen Und Anschließen
• Gerät während des Betriebes nicht bewegen und nicht umkippen. WARNUNG! Gefahr durch elektrischen Strom! Gerät kann bei unsachgemäßer Installation Verletzungen verursachen! Vor Installation Daten des örtlichen Stromnetzes mit technischen Angaben des Gerätes vergleichen (siehe Typenschild). Gerät nur bei Übereinstimmung anschließen! Sicherheitshinweise beachten! 5.2 Aufstellen und Anschließen ACHTUNG! Die Installation und Wartung des Gerätes sollte nur durch Fachpersonal... -
Seite 10: Bedienung
5.3 Bedienung Bedienblende Tastenfunktionen START (EIN-/AUS) Taste Zeitkühlung Temperaturkühlung durch Kerntemperaturfühler Zeittiefkühlung Temperaturtiefkühlung durch Kerntemperaturfühler Abtauung Wahltaste Erhöhung Wahltaste Reduzierung - 11 -... - Seite 11 Display-Anzeigen TIEFKÜHLUNG Diese Anzeige blinkt während des Tiefkühlungszyklus, leuchtet während der folgenden Konservierungsphase KÜHLUNG Diese Anzeige blinkt während des Kühlungszyklus, leuchtet während der folgenden Konservierungsphase KONSERVIERUNG Diese Anzeige leuchtet oder blinkt während der Konservierungsphase TEMPERATUR Diese Anzeige leuchtet während eines Temperaturkühlungszyklus durch Kerntemperaturfühler ZEIT Diese Anzeige leuchtet während eines Zeitkühlungszyklus...
- Seite 12 Einstellungen „SOFT“ Temperaturschnellkühlung durch Kerntemperaturfühler 1. Den Kerntemperaturfühler in die Nahrungsmittel einführen. ACHTUNG! Den Kerntemperaturfühler max. 2 – 3 cm tief in das Innere der Nahrungsmittel einführen. 2. Taste Temperaturkühlung durch Kerntemperaturfühler gedrückt halten. Im Display erscheint zunächst die aktuelle Innentemperatur. Dann kurz die Taste erneut drücken, bis die Anzeige „SOFT“...
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Seite 13: "Hard" Temperaturschnellkühlung Durch Kerntemperaturfühler
Es ist möglich, die abgelaufene Zeit anzuzeigen, wenn man die Taste Zeitkühlung drückt. Die abgelaufene Zeit wird dann für 5 Sekunden in grün im Display angezeigt. Wenn Sie Nahrungsmittel aus dem Schnellkühler/Schockfroster entnehmen, drücken Sie die Taste START , um den Schnellkühlungszyklus zu stoppen. Um das Gerät in den STANDBY Modus zu schalten, drücken Sie für 3 Sekunden eine der Tasten . - Seite 14 3. Den Arbeitszyklus durch Drücken der Taste START aktivieren. 4. Der Schnellkühlungszyklus ist beendet, wenn die Temperatur von +3° in der Mitte des Nahrungsmittels erreicht ist. 5. Automatisch beginnt die Konservierungsphase. Während der Konservierungsphase wird die Innenraumtemperatur in rot im Display angezeigt. Während des Schnellkühlungszyklus ist es möglich, die Innenraumtemperatur durch Drücken der Taste Temperaturkühlung durch Kerntemperaturfühler im Display...
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Seite 15: "Soft" Zeitschnellkühlung
„SOFT“ Zeitschnellkühlung 1. Den Kerntemperaturfühler in die Nahrungsmittel einführen. ACHTUNG! Den Kerntemperaturfühler max. 2 – 3 cm tief in das Innere der Nahrungsmittel einführen. 2. Taste Zeitkühlung gedrückt halten. Im Display erscheint zunächst die aktuelle Innentemperatur. Dann kurz die Taste Zeitkühlung erneut drücken, bis die Anzeige „SOFT“... -
Seite 16: Hard Zeitschnellkühlung
Es ist möglich, die abgelaufene Zeit anzuzeigen, wenn man die Taste Zeitkühlung drückt. Die abgelaufene Zeit wird dann für 5 Sekunden in grün im Display angezeigt. Wenn Sie Nahrungsmittel aus dem Schnellkühler/Schockfroster entnehmen, drücken Sie die Taste START , um den Schnellkühlungszyklus zu stoppen. Um das Gerät in den STANDBY Modus zu schalten, drücken Sie für 3 Sekunden eine der Tasten . - Seite 17 Bestätigen Sie den gewählten Wert mit der Taste Zeitkühlung 3. Die gewünschte Zeit mit den Wahltasten oder einstellen und mit der Taste Zeitkühlung bestätigen. 4. Den Arbeitszyklus durch Drücken der Taste START aktivieren. 5. Der Schnellkühlungszyklus ist beendet, wenn die eingestellte Zeit für die Schnellkühlungsdauer abgelaufen ist.
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Seite 18: Temperaturschnelltiefkühlung Durch Kerntemperaturfühler
Temperaturschnelltiefkühlung durch Kerntemperaturfühler 1. Den Kerntemperaturfühler in die Nahrungsmittel einführen. ACHTUNG! Den Kerntemperaturfühler max. 2 – 3 cm tief in das Innere der Nahrungsmittel einführen. 2. Taste Temperaturtiefkühlung durch Kerntemperaturfühler drücken. 3. Den Arbeitszyklus durch Drücken der Taste START aktivieren. 4. -
Seite 19: Zeitschnelltiefkühlung
Zeitschnelltiefkühlung 1. Den Kerntemperaturfühler in die Nahrungsmittel einführen. ACHTUNG! Den Kerntemperaturfühler max. 2 – 3 cm tief in das Innere der Nahrungsmittel einführen. 2. Taste Zeittiefkühlung 2-mal drücken. 3. Die gewünschte Zeit mit den Wahltasten oder einstellen und mit der Taste Zeittiefkühlung bestätigen. -
Seite 20: Benutzerhinweise
Um das Gerät in den STANDBY Modus zu schalten, drücken Sie für 3 Sekunden eine der Tasten . Die Innenraumtemperatur wird in grün im Display angezeigt. Der Schnellkühler/Schockfroster ist für einen neuen Schnellkühlungszyklus bereit. Um den nächsten Kühlungszyklus zu starten, drücken Sie für 3 Sekunden eine der Tasten HINWEIS! Um das Gerät komplett auszuschalten, die Taste START... -
Seite 21: Eigenschaften Der Nahrungsmittel Für Die Schnell-/Tiefkühlung
überfüllen Sie das Gerät nicht (Kühlung: 16 kg, Tiefkühlung: 12 kg); stellen Sie die Behälter weit genug voneinander, um eine bestmögliche Luftzirkulation zu gewährleisten; stellen Sie niemals sehr heisse Behälter direkt auf den Geräteboden, sondern nur auf die speziell dazu gehörigen Roste. ACHTUNG! Kontrollieren Sie regelmäßig die Tauwasser-Auffangschale des Gerätes und entleeren Sie diese nach Bedarf. -
Seite 22: Reinigung Und Wartung
6. Reinigung und Wartung 6.1 Sicherheitshinweise o Vor der Reinigung sowie vor der Durchführung von Reparaturen das Gerät von der Steckdose trennen (Netzstecker ziehen!) und abkühlen lassen. o Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. o Um sich vor Stromschlägen zu schützen, Gerät, Kabel und Stecker niemals in Wasser oder andere Flüssigkeiten eintauchen. -
Seite 23: Mögliche Funktionsstörungen
7. Mögliche Funktionsstörungen Display-Fehlermeldungen Fehler- Fehlerbeschreibung Abhilfe meldung Anschluss Innenraum-Temperaturfühler Er 1 Kundendienst kontaktieren nicht ordnungsgemäß Anschluss Kerntemperaturfühler nicht Er 2 Kundendienst kontaktieren ordnungsgemäß Anschluss Verdampferfühler nicht Er 3 Kundendienst kontaktieren ordnungsgemäß Anschluss Kondensatorfühler nicht Er 4 Kundendienst kontaktieren ordnungsgemäß AL 1 Tür offen Die Tür schließen... -
Seite 24: Entsorgung
Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen. HINWEIS! Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften. Bartscher GmbH Franz-Kleine-Str. 28 D-33154 Salzkotten Tel.: +49 (0) 5258 971-0 Service-Hotline: 0180 5 971 197...