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Verwandte Anleitungen für Bartscher AL5
Inhaltszusammenfassung für Bartscher AL5
- Seite 1 AL5, 5x1/1GN 700605...
- Seite 2 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax.: +49 5258 971-120 Service-Hotline: +49 5258 971-197 D-33154 Salzkotten Deutschland www.bartscher.com Version: 2.0 Erstelldatum: 2021-06-09...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Original-Bedienungsanleitung Sicherheit ...................... 2 Signalworterklärung ................. 2 Sicherheitshinweise ................. 3 Bestimmungsgemäße Verwendung ............6 Bestimmungswidrige Verwendung ............6 Allgemeines ....................7 Haftung und Gewährleistung ..............7 Urheberschutz ..................7 Konformitätserklärung ................7 Transport, Verpackung und Lagerung ............8 Transportinspektion ................. 8 Verpackung .................... -
Seite 4: Sicherheit
Sicherheit Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Infor mationsquelle und N achschl agewer k. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinweis e und H andlungs anweisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfall verhütungs vorsc hriften und allgemeinen Sicherheits besti mmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und muss i n unmi ttelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, Wartungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt werden. Wenn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheit WARNUNG! Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. VORSICHT! Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. - Seite 6 Sicherheit • Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten in Berührung. • Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht. • Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab. • Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel.
- Seite 7 Sicherheit • Beschleunigen Sie den Abtauvorgang nicht mit mechanischen Vorrichtungen oder Heizquellen (Kerzen oder Heizungen) oder auf andere Weise. Der aufkommende Dampf kann einen Kurzschluss verursachen und zu hohe Temperaturen können das Gerät beschädigen. • Halten Sie alle Lüftungsöffnungen des Gerätes während des Betriebes frei. •...
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Seite 8: Bestimmungsgemäße Verwendung
Sicherheit Bestimmungsgemäße Verwendung Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder andersartige Verwendung des Geräts ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß. Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß: – Schnellkühlung – Tiefkühlung von geeigneten Lebensmitteln. Bestimmungswidrige Verwendung Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe Temperaturen führen. -
Seite 9: Allgemeines
Allgemeines Allgemeines Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen, u. -
Seite 10: Transport, Verpackung Und Lagerung
Transport, Verpackung und Lagerung Transport, Verpackung und Lagerung Transportinspektion Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und leiten Sie die Reklamation ein. -
Seite 11: Technische Daten
Technische Daten Technische Daten Technische Angaben Bezeichnung: Schockfroster AL5, 5x1/1GN 700605 Art.-Nr.: Material: CNS 18/10 Anzahl Einschübe: Format Einschübe: 1/1 GN, 600 x 400 mm Kühlmittel / Menge in kg: R452a / 1,0 kg Klimaklasse: Energieverbrauch beim Schnellkühlen in 0,12... -
Seite 12: Baugruppenübersicht
Technische Daten Baugruppenübersicht 1. Gehäuse 2. Führungsschienen (5x) 3. Tür 4. Bedienblende 5. Füße (4x), höhenverstellbar 6. Kerntemperaturfühler 7. Belüftungsöffnungen 8. Ablauf 9. Rost (2x) 10. Abtauschale 11. Lüfter Funktion des Gerätes Das Gerät ist dafür ausgelegt, die Kerntemperatur von geeigneten Lebensmitteln bei der eingestellten Zeit von 90 Minuten von + 70 °C auf 3 °C bei Schnellkühlung, in 240 Minuten von + 70 °C auf -18 °C bei Tiefkühlung zu senken. -
Seite 13: Installation Und Bedienung
Installation und Bedienung Installation und Bedienung Installation VORSICHT! Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und Sachschäden kommen. Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden. - Seite 14 Installation und Bedienung Wärmequellen können den Energieverbrauch negativ beeinflussen, sowie zu Funktionseinschränkungen führen. • Die Stec kdos e muss l eicht z ugänglich s ein, s o dass das Stromkabel notfalls sc hnell abgez ogen werden kann.• Die Stec kdos e muss l eicht z ugänglich s ein, s o dass das Stromkabel notfalls sc hnell abgez ogen werden kann. Die Stec kdos e muss l eicht z ugänglich s ein, s o dass das Stromkabel notfalls sc hnell abgez ogen werden kann.
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Seite 15: Bedienung
Installation und Bedienung Anschließen - Strom • Prüfen Sie, ob die technischen Angaben des Geräts (siehe Typenschild) zu den Daten der örtlichen Stromversorgung passen. • Schließen Sie das Gerät an eine ausreichend abgesicherte Einzelsteckdose mit Schutzkontakt an. Schließen Sie das Gerät nicht an eine Mehrfachsteckdose an. •... - Seite 16 Installation und Bedienung • Um eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen, lassen Sie einen ausreichenden Abstand zwischen den eingesetzten Behältern. • Besonders wenn der Behälter sehr heiß ist, stellen Sie ihn auf den dafür vorgesehenen Rost, niemals direkt auf den Boden. ACHTUNG! Achten Sie darauf, dass die Abtropfschale für Tauwasser unter dem Boden des Gerätes eingesetzt ist und entleeren Sie diese regelmäßig.
- Seite 17 Installation und Bedienung Funktionen der Tasten Taste Beschreibung Taste Erhöhung der Einstellwerte Taste Reduzierung der Einstellwerte Taste Abtauen Taste Einschalten / Ausschalten / Zyklusstart / Zyklusstopp Taste Tiefkühlung Taste Schnellkühlung Taste Hard-Schnellkühlung SOFT FROST AUX-Hilfstaste 700605 15 / 30...
- Seite 18 Installation und Bedienung LED-Anzeigen LED Tiefkühlung LED blinkt: während der Auswahl des Soft-Tiefkühl- und Aufbewahrungszyklus LED leuchtet: während des nächsten Tiefkühlzyklus LED Schnellkühlung LED blinkt: während der Auswahl des Schnellkühl- und Aufbewahrungszyklus LED leuchtet: während des nächsten Schnellkühlzyklus LED Schnellkühlung SOFT/HARD LED blinkt: während der Auswahl des Hard-Schnellkühl- und Aufbewahrungszyklus LED leuchtet: während des Schnellkühlzyklus...
- Seite 19 Installation und Bedienung LED Grad Fahrenheit LED leuchtet: wenn die Einheit der Temperaturmessung in Grad Fahrenheit angegeben wird LED Minuten LED leuchtet: wenn die Zeiteinheit in Minuten angegeben ist LED Standby LED leuchtet: wenn das Gerät sich im Standby-Modus befindet LED Tasten gesperrt LED leuchtet: wenn die Tasten gesperrt sind LED Tasten entsperrt...
- Seite 20 Installation und Bedienung SCHNELLKÜHLUNG MIT SOFT-TEMPERATUR Zur Einstellung der Schnellkühlung von Lebensmitteln bei SOFT-Temperatur führen Sie folgende Schritte durch: 1. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die START-Taste 5 Sekunden lang drücken. 2. Führen Sie den Kerntemperaturfühler in das zu kühlende Lebensmittel. 3.
- Seite 21 Installation und Bedienung Während der Schnellkühlphase ist es jederzeit möglich, die Kerntemperatur anzeigen zu lassen. 6. Drücken der Taste SCHNELLKÜHLUNG SOFT/HARD, um die Kerntemperatur der Lebensmittel zu erfahren. In der Digital-Anzeige erscheint für 5 Sekunden die Kerntemperatur. 7. Wenn Sie die Lebensmittel aus dem Gerät entnehmen möchten, drücken Sie die Taste STOPP.
- Seite 22 Installation und Bedienung ZEIT-SCHNELLKÜHLUNG HARD Zur Einstellung der Zeit-Schnellkühlung HARD führen Sie folgende Schritte durch: 1. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die START-Taste 5 Sekunden lang drücken. 2. Führen Sie den Kerntemperaturfühler in das zu kühlende Lebensmittel. 3. Drücken Sie die Taste SCHNELLKÜHLUNG 2-mal. Nach 1 Sekunde wird in der Digital-Anzeige der Sollwert der Zykluszeit (90 Min.) angezeigt.
- Seite 23 Installation und Bedienung TEMPERATUR-TIEFKÜHLUNG Zur Einstellung der Temperatur-Tiefkühlung führen Sie folgende Schritte durch: 1. Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die START-Taste 5 Sekunden lang drücken. 2. Führen Sie den Kerntemperaturfühler in das zu kühlende Lebensmittel. 3. Drücken Sie die Taste TIEFKÜHLUNG. Nach 1 Sekunde wird in der Digital-Anzeige der Sollwert der Zellentemperatur während der Tiefkühlung (-38 °C) angezeigt.
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Seite 24: Reinigung Und Wartung
Reinigung und Wartung 5. Drücken der Taste TIEFKÜHLUNG, um die Temperatur im Gerät zu erfahren. In der Digital-Anzeige erscheint für 5 Sekunden die Kerntemperatur. 6. Wenn Sie die Lebensmittel aus dem Gerät entnehmen möchten, drücken Sie die Taste STOPP. Gerät ausschalten 1. -
Seite 25: Reinigung
Reinigung und Wartung Reinigung 1. Reinigen Sie das Gerät regelmäßig. 2. Nehmen Sie alle Gegenstände aus dem Gerät heraus und lagern Sie diese in der Zwischenzeit in einem kühlen Raum. 3. Reinigen Sie das Gerät mit einem weichen, feuchten Tuch und einem milden Reinigungsmittel. -
Seite 26: Mögliche Funktionsstörungen
Mögliche Funktionsstörungen Mögliche Funktionsstörungen Mögliche Die folgende Tabelle enthält Beschreibungen von möglichen Ursachen und Maßnahmen zur Behebung von Funktionsstörungen oder Fehler beim Betrieb des Gerätes. Wenn sich die Funktionsstörungen nicht beheben lassen, kontaktieren Sie den Kundendienst. Fehler Bedeutung/Abhilfe Fehler Zellensonde Abhilfen: –... - Seite 27 Mögliche Funktionsstörungen Fehler Verdampfersonde Abhilfen: – wie der Zellenfühlerfehler (Code "Pr1"), jedoch relativ zum Verdampferfühler Mögliche Auswirkungen: – wenn der Parameter P4 auf 1 eingestellt ist, dauert das Abtauen für die in Parameter d3 eingestellte Zeit – wenn der Parameter F0 auf 1 eingestellt ist, hat der Parameter F16 keine Wirkung –...
- Seite 28 Mögliche Funktionsstörungen Alarme und Meldungen Alarm- Beschreibung Abhilfe Code Zeit Alarm bei unvollen- Den Wert der Parameter r5, r6 und AA deter Temperatur- überprüfen Schnell-oder Tief- Mögliche Auswirkungen: kühlung innerhalb – Gerät wird den Alarm speichern der max. Dauer (HACCP-Alarm) Alarm bei minimaler Die Temperatur der Zelle prüfen Temperatur...
- Seite 29 Mögliche Funktionsstörungen Alarm- Fehler- Abhilfe Code beschreibung Alarm blockierter Die Temperatur des Kondensators prüfen Kompressor Den Wert des Parameters C7 prüfen Das Gerät von der Stromversorgung trennen und den Kondensator reinigen Mögliche Auswirkungen: – wenn der Fehler nur während des Zustands "Stand-by”...
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Seite 30: Entsorgung
Entsorgung Entsorgung Elektrogeräte Elektrogeräte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet. Elektrogeräte müssen fachgerecht und umweltgerecht verwertet und entsorgt werden. Elektrogeräte dürfen nicht in den Hausmüll. Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung und entfernen Sie das Anschlusskabel vom Gerät. Geben Sie Elektrogeräte bei den dafür vorgesehenen Sammelstellen ab. Kühlmittel Das Treibmittel innerhalb des Gerätes ist brennbar.