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Privileg EB 5080 Gebrauchs- Und Montageanleitung

Elektro-einbaubackofen
Inhaltsverzeichnis

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Elektro-Einbaubackofen EB 5080
Gebrauchs- und
Montageanleitung

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Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Privileg EB 5080

  • Seite 1 Elektro-Einbaubackofen EB 5080 Gebrauchs- und Montageanleitung...
  • Seite 2: Inhaltsverzeichnis

    Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. nen angekommen ist. Falls Sie einen Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Pro- Transportschaden feststellen, wenden Sie dukte ist Verlass. sich bitte an die Quelle-Verkaufsstelle, bei Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, der Sie das Gerät gekauft haben, oder an haben wir eine ausführliche Anleitung bei- das Regionallager, das es angeliefert hat.
  • Seite 3 Inhaltsverzeichnis Energiespartipps zum Backofen .................. 24 Backen ........................... 25 Hinweise zum Backen allgemein ................25 Hinweise zum Backen mit Ober-/Unterhitze ............25 Hinweise zum Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus ........... 26 Hinweise zum Backen mit der Pizzastufe ............... 26 Tipps zum Backen / Hinweise zur Backtabelle ............27 Backtabelle ........................
  • Seite 4: Sicherheitshinweise

    Sicherheitshinweise • Personen (einschließlich Kinder), die auf- • Vorsicht: Heizelemente, Backraum und Zu- grund ihrer physischen, sensorischen oder behörteile werden bei Betrieb heiß. Benut- zen Sie immer Topflappen oder Topfhand- geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfah- schuhe und hantieren Sie vorsichtig um Ver- renheit oder Unkenntnis nicht in der Lage brennungen zu vermeiden.
  • Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen

    Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Nicht auf die Backofentür setzen oder stei- Das Gerät ist ausschließlich für die Zu- gen und keine schweren Gegenstände bereitung von haushaltsüblichen Speisen darauf ablegen. Die Backofenscharniere zu verwenden und nicht für unbeaufsich- könnten beschädigt werden und die Tür tigten Betrieb geeignet.
  • Seite 6: Gerätebeschreibung

    Gerätebeschreibung Bedienblende Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster 7 Anzeige der Betriebsarten (z.B. Ober-/ Taste (EIN/ AUS) Unterhitze, Grill ...) zum Ein- und Ausschalten des Backofens 8 Temperatur Taste BACKOFENFUNKTIONEN zum Anwählen der Betriebsarten 9 Thermometer-Symbol Taste SCHNELLAUFHEIZEN 10 Uhrzeitanzeige oder Programmierung zum Einschalten der Schnellauf- von Zeiten heizung „SAH”...
  • Seite 7: Vor Dem Ersten Gebrauch

    Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Be- trieb nehmen. Backofen reinigen Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Back- ofen und reinigen Sie diese und den Back- ofen warmem Wasser handelsüblichem Spülmittel.
  • Seite 8: Uhrzeit Korrigieren

    Backofen Uhrzeit korrigieren Der Backofen muss ausgeschaltet sein. Vorgehensweise 1. Die Taste ZEITFUNKTIONEN so oft betä- tigen, bis die LED UHR blinkt. 2. Mit der - oder -Taste die aktuelle Uhrzeit einstellen. 3. Ca. 5 Sekunden nach der letzten Tasten- betätigung blinkt die LED UHR nicht mehr und die Uhrzeit wird übernommen.
  • Seite 9: Betriebsart/ Temperatur Wählen

    Backofen Betriebsart/ Temperatur wählen Taste 1. Den Backofen durch Drücken der einschalten. Taste BACKOFENFUNKTIONEN 2. Die so oft betätigen, bis die gewünschte Beheizungs- art im Display erscheint: Symbol Betriebsart Temperatur- Maximale Betriebsart wählen (Beheizungsart) vorschlag Temperatur Heißluft-Plus 175°C 250°C Heißluft 175°C 250°C Ober-/Unterhitze 200°C...
  • Seite 10: Temperatur Verändern

    Backofen 3. Zu jeder gewählten Betriebsart erscheint ein Temperaturvorschlag im Display (das Grad-Zeichen „ ” blinkt). Gleich anschließend kann durch Drücken - oder -Taste die vorgeschlage- ne Temperatur in 5-Grad-Schritten geän- dert werden. Backofen heizt auf 4. Einige Sekunden nach der Einstellung wird die Auswahl übernommen und der Back- ofen heizt auf.
  • Seite 11: Schnellaufheizung

    Backofen Schnellaufheizung (SAH) Die Schnellaufheizung kann zum Aufheizen jeder Betriebsart, außer der Auftaustufe, ver- wendet werden. Es werden mehrere Heizkörper und der Ventilator gleichzeitig eingeschaltet, wodurch sich die Aufheizdauer wesentlich verkürzt. Nach Erreichen der Temperatur wird auto- matisch auf die gewählte Betriebsart umge- schaltet.
  • Seite 12: Anwendungs-Beispiel

    Backofen Anwendungs-Beispiel Es soll die Betriebsart Ober-/Unterhitze mit 195°C für einen Streuselkuchen eingestellt werden. Der Backofen soll möglichst schnell auf- heizen. Dazu folgende Tasten drücken: Taste BACKOFENFUNKTIONEN drei- mal drücken. Taste einmal drücken. Taste BACKOFENFUNKTIONEN dreimal drücken. 3. Taste Minus einmal drücken.
  • Seite 13: Automatische Sicherheitsabschaltung

    Backofen Automatische Sicherheitsabschaltung Die Elektronik besitzt eine Betriebsdauerbe- grenzung, die den Backofen nach einer fest- gelegten Zeit abschaltet, falls er versehentlich eingeschaltet geblieben ist. Die festgelegte Zeit ist abhängig von der ge- wählten Temperatur, jedoch unabhängig von Betriebsdauerbegrenzung der Betriebsart. Wenn die ...schaltet sich eingestellte...
  • Seite 14: Kindersicherung

    Backofen Kindersicherung Um zu vermeiden, dass sich Kinder spielen- derweise am Gerät betätigen, kann die Be- dienung des Backofens gesperrt werden. Wichtig Die Kindersicherung kann nur dann eingeschaltet werden, wenn Backofen aus- geschaltet ist! Kindersicherung einschalten 1. Der Backofen muss ausgeschaltet sein. Taste Dazu eventuell die betätigen...
  • Seite 15: Kurzzeitmesser

    Backofen Kurzzeitmesser Der Kurzzeitmesser arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt. 1. Die Taste ZEITFUNKTIONEN so oft be- tätigen, bis die LED KURZZEIT blinkt. 2. Mit der -Taste die gewünschte Kurz- zeit einstellen. Kurz darauf wird die Einstellung übernom- men und die Uhrzeit wird wieder ange- zeigt.
  • Seite 16: Abschaltautomatik

    Backofen Abschaltautomatik Mit der Abschaltautomatik schaltet sich der in Betrieb befindliche Backofen zu einem bestimmten Abschaltzeitpunkt selbsttätig Die Automatik soll nur bei Gerichten und Le- bensmitteln angewendet werden, die einen Garprozess ohne Umrühren/ Überwachen erlauben. Vorgehensweise 1. Gericht in den Backofen stellen und Be- triebsart und Temperatur wählen.
  • Seite 17: Ein- / Abschaltautomatik

    Backofen Ein- / Abschaltautomatik Hinweise: • Korrekturen der Betriebsdauer bzw. Praktisches Beispiel: es ist 8.00 Uhr und ein des Betriebsendes sind jederzeit mög- Schweinebraten soll mit der Betriebsart lich. Heißluft 2 Std. 30 Min. im Backofen braten. Rechtzeitig zum Mittagessen um 12.45 Uhr Dazu zuerst die entsprechende Funktion soll er fertig sein.
  • Seite 18: Demo Funktion

    Backofen Demo Funktion Diese Funktion kann verwendet werden, um die Funktionsweise des Backofens in Geschäften – ohne Stromverbrauch, außer für die Backofenbeleuchtung – zu demonstrieren. Bei Aktivierung dieser Funktion muss sich der Backofen in der Betriebsart „Standby” befinden. 1. Die Tasten SAH (SchnellAufHeizung) 2 Sekunden lang drücken.
  • Seite 19: Beschreibung Der Betriebsarten

    Backofen Beschreibung der Betriebsarten Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) ein- geschaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nachwärme am Ende eines Brat- oder Backvorganges genutzt werden. Bei allen anderen Betriebsarten wird die Beleuchtung automatisch mit eingeschaltet. Heißluft-Plus Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt die Luft, die vom hinteren Heizkörper...
  • Seite 20 Backofen Kleinflächengrill Intensive Wärme wird vom Grillheizkörper (innen liegender, oberer Heizkörper) an das Gargut abgestrahlt. Nur der mittlere Bereich der Grillfläche wird beheizt. Großflächengrill Intensive Wärme wird von den beiden oberen Heizkörpern an das Gargut abge- strahlt. Die gesamte Grillfläche wird beheizt. Umluftgrill (Maximal 200°C einstellen) Das Gebläse an der Backofenrückwand...
  • Seite 21: Backofen-Zubehörteile

    Backofen Unterhitze Strahlungswärme wird nur von dem unteren Heizkörper an das Gargut abgegeben. Diese Betriebsart sollte dann gewählt wer- den, wenn die Unterseite einer Speise nach- träglich stärker gebraten oder gebacken werden soll. Warmhalten Bei dieser Betriebsart erfolgt die Beheizung durch den oberen und unteren Heizkörper mit redu- zierter Leistung.
  • Seite 22: Einschubebenen

    Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen ein- geschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweilige Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug.
  • Seite 23: Fettfilter

    Backofen Fettfilter Der eingesetzte Fettfilter an der Backofen- rückwand schützt den Ventilator, den Ringheizkörper und den Backofen vor unerwünschten Fettablagerungen. Den Fettfilter immer ... - beim Braten einsetzen - beim Backen herausnehmen Wichtiger Hinweis: Beim Backen kann ein eingesetzter Fettfilter das Backergeb- nis negativ beeinflussen.
  • Seite 24: Energiespartipps Zum Backofen

    Energiespartipps zum Backofen • Nach Möglichkeit dunkle, schwarz • Beim Aufheizen des leeren Backofens lackierte, silikonbeschichtete oder wird viel Energie benötigt. Deshalb kann emaillierte Backformen verwenden, weil durch Backen mehrerer Kuchen oder Piz- sie die Backofenhitze besonders gut zas hintereinander Energie eingespart aufnehmen.
  • Seite 25: Backen

    Backen Hinweise zum Backen mit Ober- Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf /Unterhitze einen möglichen Dampfaustritt achten! • Die Ober-/Unterhitze eignet sich beson- ders für das Backen von trockenen Ku- Hinweise zum Backen allgemein chen, Brot und Biskuit.
  • Seite 26: Hinweise Zum Backen Mit Heißluft Und Heißluft-Plus

    Backen Hinweise zum Backen mit Heißluft Hinweise zum Backen mit der und Heißluft-Plus Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich beson- • Diese Betriebsart ist ideal für das Bak- ders für das Backen von feuchten Ku- ken von Pizza. chen und für Obstkuchen. •...
  • Seite 27: Tipps Zum Backen / Hinweise Zur Backtabelle

    Backen Tipps zum Backen • Ist der Kuchen durchgebacken? • Die Backofentemperatur wurde mit einem Thermometer selber gemessen Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an und dabei eine Abweichung festge- der höchsten Stelle den Kuchen an. stellt. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
  • Seite 28: Backtabelle

    Backtabelle Gebäckart Ein- Betriebsart Temperatur Vor- Backzeit schub- ºC heizen ebene Kuchen in Formen Sandkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 40-70 Kastenkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 60-70 Rührkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 100-110 Quarktorte Ober-/Unterhitze 160-170 60-90 Gedeckter Apfelkuchen Heißluft-Plus 160-170 110-125 Obstkuchen Heißluft-Plus 160-170 40-70 Wasserbiskuittorte Ober-/Unterhitze 160-170 30-40...
  • Seite 29: Braten

    Braten Beim Öffnen der Backofentür - während oder am Ende des Garvorganges - auf einen möglichen Dampfaustritt achten! Hinweise zum Braten allgemein • Zum Braten können Sie Ober-/Unterhit- • Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit ze, Heißluft, Heißluft-Plus oder Umluft- der Anrichteseite nach unten legen und nach 2/3 bis 3/4 der Zeit wenden.
  • Seite 30: Tipps Zum Braten / Tipps Zum Bratgeschirr

    Braten Tipps zum Braten • Wenn der Braten fertig ist, sollte er noch 5 bis 10 min im Backofen ruhen, damit • Das Braten von Fleisch, Geflügel und er beim Aufschneiden weniger Saft ver- Fisch im Backofen lohnt sich erst ab liert (Nicht bei Geflügel!).
  • Seite 31: Grillen Und Überbacken

    Grillen und Überbacken Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht vorgehen. Durch die starke Hitze des Grillheizkörpers sind der Rost und die Hinweise zur Grilltabelle sonstigen Teile sehr heiß. Deshalb Kü- • Die angegebenen Grillzeiten gelten, chenhandschuhe und Grillzange ver- wenn 5 Minuten vorgeheizt wurde. wenden! Beim Einstechen in Grillgut, z.B.
  • Seite 32: Grilltabelle

    Grilltabelle Lebensmittel Ein- Betriebsart Temperatur Grillzeit schub- º C ebene 2 Rinderfiletsteaks à point Kleinflächengrill 10-15 2-4 Scheiben Fleisch Kleinflächengrill 10-12 5-8 Scheiben Fleisch Großflächengrill 15-20 Frikadellen, Fleischklopse Großflächengrill 10-15 4 Grillwürste Kleinflächengrill 12-15 2-4 Fische Großflächengrill 12-15 2-4 Scheiben Fisch Kleinflächengrill 12-15 Gemüse überbacken auf Backblech...
  • Seite 33: Einkochen

    Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie • Füllen Sie etwa 1 Liter heißes Wasser üblich vorbereiten. Verwenden Sie han- in die Fettpfanne, damit im Backofen delsübliche Einmachgläser die notwendige Feuchtigkeit entstehen Gummiringen und Glasdeckeln. Gläser kann. Stellen Sie die Gläser so hinein, mit Schraub- oder Bajonettverschluss dass sie sich nicht berühren.
  • Seite 34: Auftauen

    Auftauen Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Raumtemperatur wird das Auftauen von Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. die Betriebsart „Auftaustufe“ ein. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Backofen Hinweis: die Temperatur bei der Auftau- aufgetaut werden.
  • Seite 35: Reinigung Und Pflege

    Reinigung und Pflege Backofen • Vor jedem Reinigen den Backofen aus- kühlen lassen. Das Gerät darf nicht mit einem Heißdampf- • Der Backofen sowie die Zubehörteile soll- oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden. ten nach jeder Verschmutzung gereinigt Vor dem Reinigen den Backofen ausschal- werden, damit Rückstände nicht einbren- ten und abkühlen lassen.
  • Seite 36: Teleskopauszugschienen

    Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett abge- nommen werden. Entnahme Auf der einen Backofenseite das Einhänge- gitter festhalten und mit einem 20 Cent Stück die Rändelschraube vorne herausschrauben. Das Einhängegitter hinten anheben, um es auszuhängen.
  • Seite 37: Backofentür

    Reinigung und Pflege Backofentür Backofentür aushängen Zum Reinigen kann die Tür abgenommen werden. Die Backofentür in die waagerech- te Position herunterklappen. Die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag umklappen (A). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen.
  • Seite 38: Innenreinigung Der Glasscheiben

    Reinigung und Pflege Innenreinigung der Glasscheiben Wenn erforderlich (bei Verschmutzung) kann die Backofentür zerlegt werden, um sie innen zu reinigen. Achtung: Bei Demontage und Reinigung mit besonderer Vorsicht hantieren; innen können sich scharfe Kanten befinden! Ein Küchentuch unterlegen und die Backofentür mit der Außenseite auf eine waagerechte Fläche auflegen.
  • Seite 39: Was Tun Bei Problemen

    Was tun bei Problemen? Die Sicherungen lösen mehrfach aus Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen Rufen Sie den Technischen Kunden- am Gerät sind gefährlich, weil Strom- dienst oder einen Elektroinstallateur! schlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Sie sind zur Vermeidung von Körper- Die Backofenbeleuchtung ist ausgefallen schäden und Schäden am Gerät zu un- Der Austausch der Backofenbeleuchtung terlassen.
  • Seite 40: Austausch Von Geräteteilen

    Sicherungen oder Ausschalten des Lei- ben Sie das Abdeckglas wieder ein. tungsschutzschalters vom Netz trennen. Sonstiges Zubehör Der Rost, das Backblech, die Fettpfanne usw. kann unter Angabe der Produkt- und Privileg-Nummer des Backofens beim Tech- nischen Kundendienst bestellt werden.
  • Seite 41: Hinweise Zur Entsorgung

    Hinweise zur Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Altgeräte-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Trans- Dieses Produkt darf am Ende port eine wirksame Schutzverpackung. seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haushaltsabfall Diese Transportschutzverpackung wird vom entsorgt werden, sondern Spediteur immer mitgenommen und einer muss an einem Sammelpunkt Verwertung zugeführt.
  • Seite 42: Montageanleitung

    Montageanleitung Sicherheitshinweise bei Montage Sicherheitshinweise für den Kü- chenmöbelmonteur • Gemäß den technischen Anschluss- bedingungen des Energieversorgungs- • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge unternehmens darf das Gerät nur vom des Einbauschrankes und der angrenzen- Technischen Kundendienst oder einem den Möbel müssen temperaturbeständig zugelassenen Elektroinstallateur an das sein (>75°C).
  • Seite 43: Geräteeinbau

    Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessun- gen der Nische sind unbedingt einzu- halten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seitenwand des Ein- bauschrankes.
  • Seite 44: Elektroanschluss

    Montageanleitung Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektroinstallateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantieanspruch! Die angeschlossene Verbraucherspannung (230 V gegen N) ist von einem Fachmann mit einem Messgerät zu prüfen! Elektroanschluss •...
  • Seite 45: Technische Daten

    Technische Daten Elektro-Einbaubackofen EB 5080 Produkt-Nr. 432.644 Abmessungen Backofen Höhe/ Breite/ Tiefe 59,7/ 59,4/ 56,0 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 60/ 56/ mind. 55 Gerät Leergewicht, ca. Backofen Elektronik-Bedienung Anzahl Einschubebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 2 Ebenen - Vollauszug) Betriebsarten Heißluft-Plus Ober-/Unterhitze Großflächengrill...
  • Seite 46 Technische Daten Nur folgende Glaskeramik-Kochfelder dürfen mit dem Einbaubackofen kombiniert werden: GK 504011 S TC (Glaskeramik-Kochfeld) Prod.-Nr. Facette 395.411...
  • Seite 47: Kundendienst

    Kontaktaufnahme an: Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedien- • Art und Marke des Gerätes schritte und Hinweise beachtet haben, be- • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) vor sie den Kundendienst rufen. • Kaufdatum (s. Rechnung/Kaufbeleg) Profectis GmbH • Art der Störung/ Fehlerbeschreibung Technischer Kundendienst •...
  • Seite 48: Gewährleistung

    Kundendienst PROFECTIS oder rufen Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Haupt- kataloges. QUELLE GmbH 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen EB 5080 Produkt-Nr. 432.644 Edelstahl 05/2006 35692-5601 R.3 - EHP ZO-ll...

Diese Anleitung auch für:

432.644

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