Winterhalter AT Excellence Originalbetriebsanleitung
Inhaltsverzeichnis
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Verwandte Anleitungen für Winterhalter AT Excellence
Inhaltszusammenfassung für Winterhalter AT Excellence
- Seite 1 AT Excellence Original-Betriebsanleitung Version 6...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Deutsch Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis 1 Einleitung ..................................3 1.1 Zu dieser Anleitung .............................. 1.2 Copyright / Urheberrecht............................1.3 Bestimmungsgemäße Verwendung ........................1.4 Nicht bestimmungsgemäße Verwendung ......................1.5 Verwendete Symbole ............................2 Sicherheitshinweise..............................5 2.1 Betreiberpflichten ..............................2.2 Bedienerpflichten ..............................2.3 Anforderung an die Qualifikation des Personals ....................2.4 Elektrische Gefahren............................ -
Seite 3: Einleitung
– Das aufbereitete Wasser darf nicht als Trinkwasser oder Lebensmittel verwendet werden. – Ohne Genehmigung des Herstellers keine Veränderungen, sowie An- oder Umbauten vornehmen. – Winterhalter Gastronom GmbH übernimmt keine Haftung für entstandene Schäden, wenn das Gerät nicht bestim- mungsgemäß verwendet wird. -
Seite 4: Verwendete Symbole
Deutsch Einleitung Verwendete Symbole Ø Dieses Symbol kennzeichnet Handlungsanweisungen. ð Dieses Symbol kennzeichnet Ergebnisse der Handlungen. – Dieses Symbol kennzeichnet Aufzählungen. Hinweis: Kennzeichnet eine zusätzliche, wichtige Information. Folgendes Symbol verweist auf weiterführende Informationen: Seite 5 Warnhinweise sind wie folgt aufgebaut: VORSICHT Art und Quelle der Gefahr Folgen der Gefahr Ø... -
Seite 5: Sicherheitshinweise
– Bediener auf Sicherheitshinweise hinweisen und über mögliche Gefahren informieren. Schulungen regelmäßig wie- derholen, um Unfälle zu vermeiden. – In Bedienung und Arbeitsweise des Geräts durch Winterhalter-Kundendienst oder Fachhändler einweisen lassen. – Die Anleitungen dem Bediener bereitstellen und aufbewahren. – Gerät nur in technisch und hygienisch einwandfreiem Zustand betreiben. -
Seite 6: Elektrische Gefahren
– Netzstecker am Stecker, nicht an der Leitung aus der Steckdose ziehen. Wartung, Reparatur und Ersatzteile – Ausschließlich Servicetechniker, die von Winterhalter geschult und autorisiert sind, dürfen Wartungsarbeiten und Re- paraturen durchführen. Durch unsachgemäße Wartungsarbeiten oder Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen, für die Winterhalter nicht haftet. -
Seite 7: Gerätebeschreibung
Hinweis: Gerät für optimale Ausbeute an gewerblichen Spülmaschinen mit druckunabhängigem Boiler betreiben. Beim Betrieb an Spülmaschinen mit Druckboiler in Verbindung mit einem Membrandruckkessel reduziert sich die Ausbeute und die Befüllzeit der Spülmaschine verlängert sich. Übersicht AT Excellence-S AT Excellence-M Pos. Bezeichnung Filterabdeckung... -
Seite 8: Technische Daten
Deutsch Gerätebeschreibung Technische Daten Bezeichnung Einheit Wert AT Excellence-S AT Excellence-M Höhe Breite Tiefe IP-Schutzart IPX5 Gewicht Geräuschemission <55 <62 Kapazität Aktivkohlefilter (1 mg/l Cl Volumenstrom Osmosewasser bei 15 °C min. 90 min. 180 Zulaufwassertemperatur Die Ausbeute ist abhängig von der Gesamthärte (°dH) und der Leitfähigkeit (µS/cm) des Rohwassers. Bei der Inbetrieb- nahme baut der autorisierte Servicetechniker die passende Kapillare im Geräteinneren ein. -
Seite 9: Inbetriebnahme
Inbetriebnahme Deutsch Inbetriebnahme Gerät durch autorisierten Servicetechniker in Betrieb nehmen lassen. Gerät aufstellen Ø Gerät stehend einbauen. Ø Gerät mit einer Wasserwaage waagrecht ausrichten (maximal zulässige Schrägstellung: 10 mm). Der Aufstellort muss frostgeschützt sein, damit wasserführende Systeme nicht einfrieren. Gerät anschließen Das Gerät muss durch einen zugelassenen Fachbetrieb gemäß... -
Seite 10: 4.2.1 Wasseranschluss
– Zulaufschlauch beim Verlegen nicht abknicken. – Schmutzfänger und Rückflussverhinderer für Flüssigkei- ten der Kategorie 2 einbauen. Hinweis: Bei Winterhalter Spülmaschinen ist ein Schmutzfänger mit integriertem Rückflussverhinderer Typ EB für Flüssigkeiten der Kategorie 2 im Lieferum- fang enthalten. Ø Grenzwerte für das Rohwasser beachten. -
Seite 11: 4.2.2 Elektroanschluss
Ø Netzanschlussleitung mit Kabelbinder (1) zur Zugentlas- tung am Gerät befestigen. Ø Gerät über Anschlussschraube (3) an der Rückseite des Geräts in das bauseitige Potentialausgleichssystem ein- binden. Bezeichnung Einheit AT Excellence-S AT Excellence-M Spannung 200-240 Stromaufnahme bei 50 Hz 1,4-2,0 2,9-4,0... -
Seite 12: Betrieb
Deutsch Betrieb Betrieb Zur Pflege der Membranen spült das Gerät im Standby-Modus alle 2 Stunden automatisch (auch in ausgeschaltetem Zu- stand), daher muss das Gerät permanent an die Strom- und Wasserzufuhr angeschlossen sein. Gerät einschalten Ø Taste drücken. ð Display leuchtet grün. ð... -
Seite 13: Meldungen
Meldungen Deutsch Meldungen Bei nicht behebbaren Störungen: Ø Gerät ausschalten. Ø Bauseitige Wasserzufuhr schließen. Ø Netzstecker ziehen. Ø Autorisierten Servicetechniker beauftragen. Warnungen Bei Warnungen leuchtet das Display gelb und der Betrieb ist weiterhin möglich. Im Modus AquaOpt und während der Pro- duktion von Osmosewasser leuchtet das Display trotz Warnung blau. -
Seite 14: Fehlerspeicher
Einträge scrollen. Ø Um Fehlerspeicher zu verlassen, zweimal Taste drücken. Fehlermeldungen an der Spülmaschine Wenn das Gerät mit einer Winterhalter Spülmaschine verbunden ist, werden Meldungen auch im Display der Spülmaschi- ne angezeigt. Piktogramm Spülmaschine – UC-Serie (03/2016 - 09/2018) –... -
Seite 15: Reinigung Und Wartung
– Membranen Netzanschlussleitung ersetzen Netzanschlussleitung muss vom Typ H05RN-F oder gleichwertig sein. Ø Beschädigte Netzanschlussleitung durch Winterhalter-Kundendienst oder eine ähnlich qualifizierte Person ersetzen lassen. Ø Netzanschlussleitung (2) am Gerät und der bauseitigen Steckdose einstecken. Ø Netzanschlussleitung mit Kabelbinder (1) zur Zugentlastung am Gerät befestigen. -
Seite 16: Aktivkohlefilter Wechseln
Deutsch Reinigung und Wartung Aktivkohlefilter wechseln HINWEIS Beschädigte Membranen und zu geringer Wasserdurchfluss durch veralteten Aktivkohlefilter Wenn der Aktivkohlefilter nicht rechtzeitig gewechselt wird, verschlechtern sich Wasserqualität und Spüler- gebnis. Ø Aktivkohlefilter mindestens jährlich und bei Meldung am Display wechseln. Hinweis: Beim Aktivkohlefilterwechsel treten geringe Mengen Wasser aus. Ø... -
Seite 17: Demontage Und Entsorgung
Demontage und Entsorgung Deutsch Demontage und Entsorgung Gerät für Betriebspausen außer Betrieb nehmen Betriebspausen bis zu 4 Wochen Das Gerät muss permanent an die Strom- und Wasserzufuhr angeschlossen sein. Zur Pflege der Membranen erfolgt im Standby-Modus alle 2 Stunden eine automatische Spülung. Betriebspausen über 4 Wochen Ø... - Seite 19 Winterhalter Gastronom GmbH Winterhalter Gastronom GmbH Gewerbliche Spülsysteme Commercial Dishwashing Systems Winterhalterstr. 2-12 Winterhalterstr. 2-12 88074 Meckenbeuren 88074 Meckenbeuren Deutschland Germany Tel. + 49 7542 402-0 Telephone: +49 (0) 7542 4 02-0 www.winterhalter.de www.winterhalter.com info@winterhalter.de info@winterhalter.com 89013775; 2023-09...