Ph-Messung; Wie Sie Ph-Messungen Durchführen; Wie Sie Ph-Messungen In Fleisch Durchführen - Apera Instruments Ph60-Mt Bedienungsanleitung

ab, z. B. von der Art der Testproben, dem Zustand der Elektroden und den Anforderungen an
die Genauigkeit. Bei hochgenauen Messungen (≤ ±0,02pH) sollte die Elektrode vor jedem
Test kalibriert werden; bei Messungen mit allgemeiner Genauigkeit (≥ ±0,1 pH) sollte die
Elektrode alle 1-2 Wochen kalibriert werden.
In den folgenden Fällen muss die Elektrode neu kalibriert werden:
• Die Elektrode wurde lange Zeit nicht benutzt oder es wurde eine andere Elektrode
angeschlossen.
• Nach der Messung von stark sauren (pH<2) oder stark basischen (pH>12) Lösungen.
• Nach der Messung von fluoridhaltigen Lösungen und starken organischen Lösungen.
• Es besteht ein erheblicher Temperaturunterschied zwischen der Messlösung und der
Pufferlösung.

5. pH-Messung

5.1 Wie Sie pH-Messungen durchführen
5.1.1 Mit schalten Sie das Messgerät ein. Entfernen Sie die Aufbewahrungsflasche, und
spülen Sie die Elektrode in reinem Wasser ab. Schütteln Sie überschüssiges Wasser von der
Elektrode.
5.1.2 Tauchen Sie die Elektrode in Ihre Probenlösung ein, rühren schnell um und halten Sie sie
anschließend still. Zeichnen Sie den Messwert auf, nachdem er sich stabilisiert hat (
angezeigt und bleibt auf dem Bildschirm stehen).
5.1.3 Falls erforderlich, schalten Sie die Auto-Hold-Funktion ein (siehe Abschnitt 8.3.3). Der
Messwert wird automatisch gespeichert, wenn er länger als 10
Sekunden stabil ist. Drücken Sie kurz auf
Funktion abzubrechen und die Messung fortzusetzen.
5.2 Wie Sie pH-Messungen in Fleisch durchführen
5.2.1 Führen Sie die pH-Elektrode mit der Klinge direkt in die
Fleischprobe ein, und zwar mindestens einen Zentimeter
lang. Stellen Sie sicher, dass das Diaphragma der Elektrode
in Kontakt mit dem Fleisch ist.
5.2.2 Wenn das Fleisch hart ist (z. B. gefrorenes Fleisch), bohren Sie mit der Klinge langsam ein
Loch, bevor Sie die Elektrode einführen, um eine Beschädigung des Sensors zu vermeiden.
, um die Auto-Hold-
wird
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