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Tipps zum Kochen und Braten
Tipps zum Kochen und Braten
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Acrylamidhinweis
Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Le-
bensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung
durch Acrylamid verursachen. Daher empfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperatu-
ren zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen.
Kochgeschirr
• Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. Der Boden sollte so dick und plan wie
möglich sein.
• Geschirr aus Stahlemail oder mit Aluminium- oder Kupferböden kann Verfärbungen
auf der Glaskeramikfläche hinterlassen, die nur schwer oder gar nicht mehr zu entfer-
nen sind.
Energiesparen
2
Kochgeschirr grundsätzlich vor dem Einschal-
ten der Kochzone aufsetzen.
2
Töpfe, wenn möglich, immer mit dem Deckel
verschließen.
2
Kochzonen vor Ende der Garzeit ausschalten,
um die Restwärme zu nutzen.
2
Topfboden und Kochzone sollten gleich groß
sein.
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