Tipps Zum Backen; Tabelle Aufläufe Und Überbackenes - AEG Electrolux B57415-5 Benutzerinformation

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Anwendungen, Tabellen und Tipps

Tipps zum Backen

Backergebnis
Der Kuchen ist unten zu
hell
Der Kuchen fällt zusam
men (wird klitschig, spun
dig, Wasserstreifen)
Kuchen ist zu trocken
Kuchen wird ungleichmä
ßig braun
Kuchen wird innerhalb
der angegebenen Back
zeit nicht fertig
Tabelle Aufläufe und Überbackenes
Gericht
Nudelauflauf
Lasagne
Überbackenes
1)
Gemüse
Überbackene
1)
Baguettes
Süße Aufläufe
Fischaufläufe
Gefülltes Gemüse
1) Backofen vorheizen
Mögliche Ursache
Falsche Einschubhöhe
Zu hohe Backtemperatur
Zu kurze Backzeit
Zu viel Flüssigkeit im Teig
Zu niedrige Backtemperatur
Zu lange Backzeit
Zu hohe Backtemperatur und zu
kurze Backzeit
Teig ist ungleichmäßig verteilt
Fettfilter ist eingesetzt
Zu niedrige Temperatur
Fettfilter ist eingesetzt
Backofen Funktion
Ober /Unterhitze
Ober /Unterhitze
Infrabraten
Infrabraten
Ober /Unterhitze
Ober /Unterhitze
Infrabraten
Abhilfe
Kuchen tiefer einschieben
Backtemperatur etwas niedriger
einstellen
Backzeit verlängern
Backzeiten können nicht
durch eine höhere Backtem
peratur verkürzt werden
Weniger Flüssigkeit verwenden.
Beachten Sie die Rührzeiten, vor
allem beim Einsatz von Küchen
maschinen
Backtemperatur höher einstellen
Backzeit verkürzen
Backtemperatur niedriger ein
stellen und Backzeit verlängern
Teig gleichmäßig auf dem Back
blech verteilen
Fettfilter herausnehmen
Backtemperatur etwas höher
einstellen
Fettfilter herausnehmen
Einsatz Temperatur
ebene °C
1 180 200
1 180 200
1 160 170
1 160 170
1 180 200
1 180 200
1 160 170
Zeit
Std.: Min.
0:45 1:00
0:25 0:40
0:15 0:30
0:15 0:30
0:40 0:60
0:30 1:00
0:30 1:00