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DEUTSCH
TIPPS ZUM
VORHEIZEN
Bevor Sie mit dem Grillen beginnen, ist es wichtig,
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den Grill ausreichend vorzuheizen. Dazu befolgen
Sie die Schritte aus der Beschreibung GASGRILL
BETREIBEN (S.12). Die Dauer des Vorheizens beträgt
bei voller Leistungseinstellung ca. 10 bis 15 Minuten,
abhängig von äußeren Einflüssen wie z.B. Temperatur
und Wind.
DIREKTES GRILLEN
Beim direkten Grillen wird das Grillgut direkt auf
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dem erhitzten Rost gegart. Zunächst drehen Sie
beide Reglerknöpfe auf die höchste Einstellung und
schließen die Garhaube, um den Grillrost auf die
richtige Temperatur vorzuheizen (siehe VORHEIZEN).
Danach positionieren Sie Ihr Grillgut auf dem Grillrost
und stellen die Brenner auf die gewünschte Einstellung.
Aufgrund der hohen Temperaturentwicklung am Rost,
eignet sich dieser Grill ideal zum scharfen Anbraten
von Fleisch, beispielsweise Steaks. Durch das
scharfe Anbraten der Fleischoberfläche entstehen
Röstaromen, die Zuckeranteile an der Oberfläche
karamellisieren, während das Grillgut innen gart und
saftig bleibt.
Das direkte Grillen eignet sich natürlich auch
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zum Zubereiten von Hähnchenbrust, Fischfilet,
Meeresfrüchten und Gemüse.
Das direkte Grillen mit geschlossener Garhaube
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ermöglicht die Verkürzung der Garzeit. Dank der
Temperaturanzeige können Sie die Temperatur
entsprechend regeln. Während des Garprozesses
sollten Sie die Garhaube nur Öffnen, um das Grillgut
zu wenden oder um den Garzustand zu überprüfen.
BACKEN/INDIREKTES GRILLEN
Für das indirekte Grillen kann ihr Gasgrill auch als
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Backofen genutzt werden.
Das indirekte Grillen eignet sich vor allem für größere
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Fleischstücke, die bei niedriger Temperatur gegart
werden müssen, z.B. Braten, Rippen oder ganzes
Geflügel.
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GRILLEN
Beim indirekten Grillen wird das Grillgut über den
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ausgeschalteten Brenner positioniert, um so die
indirekte Hitze zu nutzen. Der andere Brenner wird
eingeschaltet, sodass das Grillgut bei niedriger/
mittlerer Hitze über einen längeren Zeitraum unter
der Garhaube gleichmäßig garen kann. Das Grillgut
entzieht sich somit der direkten Hitze und wird
schonend gegart.
Häufig ist es sinnvoll das Grillgut, vor dem indirekten
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Grillen,
scharf
anzubraten,
Grillergebnis zu erzielen.
Natürlich gelingen auch andere Gerichte: Eine
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knusprige Pizza, herzhafter Flammkuchen oder
Ihr erstes, selbstgebackenes Brot können mit dem
Gasgrill zubereitet werden. Dabei wird immer mit
einer geschlossenen Haube gegart.
Für das Gelingen einer Pizza empfehlen wir den
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Einsatz eines Pizzasteins. Sie sollten den Pizzastein
ebenfalls für ca. 10 bis 15 Minuten, bei ca. 180 °C
bis 200 °C Grad vorheizen, bevor Sie Ihre Pizza oder
andere Teigwaren zubereiten.
KOCHEN
Nutzen Sie Ihren Gasgrill ebenfalls als praktischen
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Kocher und bereiten Sie Ihre Saucen und Beilagen
frisch auf dem Balkon, der Terrasse oder im Park zu.
In wenigen Schritten können Sie Ihren Kocher nutzen:
Grillrost abnehmen, Töpfe (max. 20 cm Durchmesser)
auf die Topfgestelle stellen, Reglerknöpfe auf die
gewünschte Einstellung regulieren und los geht es!
Durch
die
besondere
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Gehäuses, sind die Brenner gegen Windeinflüsse
geschützt. Dennoch sollten Sie darauf achten, das
Gerät möglichst windgeschützt aufzustellen.
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KOCHEN
BACKEN
um
ein
perfektes
Konstruktionsweise
des
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