Inhaltsverzeichnis
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Back-/Brattabelle
DE
Programme
Ober-Unterhitze
Ente
Hähnchen
Kalbs- oder Rinderbraten
Schweinebraten
Mürbeteiggebäck
Torten
Echte Heißluft
Pizza auf 2 Ebenen
Torten auf 2 Ebenen
Biskuitböden auf 2 Ebenen (auf Backblech)
Brathähnchen + Kartoffeln
Lamm
Makrelen
Lasagne
Windbeutel auf 2 Ebenen
Gebäck auf 2 Ebenen
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck auf 2
Ebenen
Quiche
Grill
Makrelen
Seezungen und Tintenfische
Tintenfisch- und Krebsspieße
Kabeljaufilet
Gegrillte Gemüse
Kalbssteaks
Bratwürste
Hamburger
Toast (oder getoastetes Brot)
Brathähnchen a/Spieß mit Drehspieß
(wo vorhanden)
Lamm a/Spieß mit Drehspieß
(wo vorhanden)
Überbacken
Gegrilltes Hähnchen
Tintenfische
Brathähnchen a/Spieß mit Drehspieß
(wo vorhanden)
Ente a/Spieß mit Drehspieß (wo vorhanden)
Kalbs- oder Rinderbraten
Schweinebraten
Lamm
Pizza
Pizza
Fladen
Gebäck
Torten
Obstkuchen
Plum Cake
Kleingebäck auf 2 Ebenen
Biskuitböden
Windbeutel auf 3 Ebenen
Gebäck auf 3 Ebenen
Gefüllte Crêpes
Baisers auf 3 Ebenen
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck
Fast Cooking
Tiefkühlgerichte
(Intensivbacken)
Pizza
Zucchini und Krebse überbacken
Quiche
Gefüllte Teigwaren
Lasagne
Goldgelbe Brotlaibe
Hühnchen
Fertiggerichte
Geflügel
Frische Fertiggerichte
Mürbeteiggebäck
Plum Cake
Mit Käse gefülltes Blätterteiggebäck
Hefeteig
Hefeteig gehen lassen (Brioche, Brot, süße
Kuchen, Croissants usw.)
! Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und
können demnach nicht von Hand geändert werden.
20
Speisen
Gew.
(kg)
1,5
1,5
1
1
-
1
1+1
1
1
1
1
0,7
0,7
0,7
0,5
0,8
0,7
4 oder 5
4 oder 6
1
1
1,5
1
1,5
1,5
1
1
1
0,5
0,5
0,5
1
0,7
0,7
0,6
0,7
0,7
0,8
0,5
0,5
0,3
0,4
0,5
0,3
0,5
0,4
0,4
0,4
0,3
0,6
0,2
Einschubhöhe
Vorheizen
Standard-
Gleitschiene
Führungen
n
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2 und 4
1 und 3
2 und 4
1 und 3
2 und 4
1 und 3
1 und 2/3
1 und 3
2
1
1 oder 2
1
2
1
2 und 4
1 und 3
2 und 4
1 und 3
2 und 4
1 und 3
1 und 3
1 und 3
4
3
Nein
4
3
Nein
4
3
Nein
4
3
Nein
3 oder 4
2 oder 3
Nein
4
3
Nein
4
3
Nein
4
3
Nein
4
3
Nein
-
-
Nein
Nein
-
-
2
2
Nein
2
2
Nein
-
-
Nein
-
-
Nein
2
2
Nein
2
2
Nein
2
2
Nein
2
1
2
1
2 oder 3
1 oder 2
2 oder 3
1 oder 2
2 oder 3
1 oder 2
2 und 4
1 und 3
2 oder 3
1 oder 2
1, 3 und 5
1, 2 und 4
1, 3 und 5
1, 2 und 4
2
1
1, 3 und 5
1, 2 und 4
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
2
1
Empfohlene
Garzeit-Dauer
Temperatur
(Minuten)
(°C)
Ja
200-210
70-80
Ja
200-210
60-70
Ja
200
70-75
Ja
200-210
70-80
Ja
180
15-20
Ja
180
30-35
Ja
220-230
20-25
Ja
180
30-35
Ja
170
20-25
Ja
200-210
65-75
Ja
190-200
45-50
Ja
180
30-35
Ja
190-200
35-40
Ja
190
20-25
Ja
190
10-20
Ja
210
20-25
Ja
200
20-30
100%
15-20
100%
10-15
100%
8-10
100%
10-15
100%
15-20
100%
15-20
100%
15-20
100%
10-12
100%
3-5
100%
70-80
100%
70-80
210
55-60
200
30-35
210
70-80
210
60-70
210
60-75
210
70-80
210
40-45
Ja
220
15-20
Ja
200
20-25
Ja
180
25-35
Ja
180
40-50
Ja
170-180
45-55
Ja
180-190
20-25
Ja
160-170
30-40
Ja
180-190
20-25
Ja
180
20-25
Ja
200
30-35
Ja
90
180
Ja
210
20-25
-
250
12
-
200
20
-
220
30-35
-
200
25
-
200
35
-
180
25-30
-
220
15-20
-
200
20-25
-
200
15-18
-
180
45
-
210
10-12
40
30-60
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Kapitel
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