Spring SAAS-FEE Gebrauchsanweisung Seite 16

Utilisation
Risque de blessures resp. brûlures !
Des températures élevées se produisent lors de l'utilisation, le caquelon, le réchaud, la protection
anti-éclaboussures et le brûleur à pâte deviennent brûlants. Il y a de la chaleur résiduelle même après
l'utilisation. Prenez le caquelon et le brûleur à pâte uniquement par les manches et posez-les exclusivement
sur des dessous-de-plat résistants à la chaleur. En cas de besoin, utilisez nos maniques ou des gants
SPRING GRIPS.
- Posez le réchaud sur une surface stable, équilibrée, résistante à la chaleur et non combustible. Utilisez le
cas échéant un support lavable, résistant à la chaleur en raison de protéger des surfaces sensibles
d'éventuelles gouttes de fromage ou éclaboussures.
Fondue au fromage
- Préparez une fondue au fromage sur la cuisinière. Utilisez des fromages qui fondent bien et sont aromatiques,
comme le gruyère, l'appenzell et/ou l'emmental. Remuez régulièrement le mélange de fromage pendant la
préparation ; formez un 8 pour que le fromage fonde uniformément et que les ingrédients se combinent bien.
Le caquelon à fondue ne doit pas être rempli à plus des 2/3.
- Posez le caquelon à fondue avec le fromage fondé sur le réchaud. Utilisez des gants de cuisine protégeant
contre la chaleur pour porter le caquelon à fondue.
- Avec un briquet long, ou une allumette pour cheminée, allumez le gel combustible dans le brûleur.
- Vous pouvez régler l'intensité de la flamme en fonction de la température requise. Déplacez l'anneau supérieur
du brûleur vers la gauche ou la droite afin de réguler la force de la flamme. La température la plus élevée peut
être atteinte lorsque tous les trous sont ouverts ; la plus petite flamme se produit lorsque tous les trous latéraux
sont fermés.
- Embrochez sur la fourchette les aliments come pièces de pain ou pièces de légumes cuits. Puis tremper les
dans le fromage fondé.
- Remuez le fromage de temps en temps de façon que ce ne se coller pas au fond.
Attention !
Ne laissez jamais le caquelon avec fromage fondé sans surveillance, ni à proximité d'enfants. Aidez-les
à tremper et à prendre les aliments.
Fondue bourguignonne
- Mettez la quantité voulue de graisse végétale ou de l'huile hautement résistants à la chaleur, ou de bouillon
dans le caquelon, puis chauffez le tout à feu doux sur la cuisinière jusqu'au point d'ébullition. N'utilisez pas
de beurre, ni de margarine ni d'huile pressée à froid. Le caquelon à fondue ne doit pas être rempli à plus des
2⁄3 par le liquide.
- En utilisant de la graisse végétale/de l'huile la température optimale est atteinte quand de fines bulles se forment
sur une baguette en bois plongée dans le liquide.
- Posez le caquelon à fondue avec le liquide chaud sur le réchaud. Utilisez des gants de cuisine protégeant
contre la chaleur pour porter le caquelon à fondue. Posez la protection anti-éclaboussures sur le caquelon.
- Avec un briquet long ou une allumette pour cheminée, allumez la pâte combustible dans le brûleur.
- Vous pouvez régler l'intensité de la flamme en fonction de la température requise. Déplacez l'anneau supérieur
du brûleur vers la gauche ou la droite afin de réguler la force de la flamme. La température la plus élevée
peut être atteinte lorsque tous les trous sont ouverts ; la plus petite flamme se produit lorsque tous les trous
latéraux sont fermés.
- Embrochez sur la fourchette les morceaux d'aliments préparés et faites-les cuire dans le liquide chaud.
- Nous recommandons d'éponger soigneusement tous les aliments avant de les ajouter au liquide chaud.
- N'ajoutez pas trop d'ingrédients au liquide chaud en même temps, sinon il refroidira trop et le résultat en sera
affecté.
- Pour un résultat de cuisson parfait, les morceaux de viande doivent être à température ambiante. N'assaisonnez
qu'après la cuisson afin que la viande ne devienne pas sèche.
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