EFA Z160 Betriebsanleitung
Inhaltsverzeichnis
Betriebsanleitung/ Operating instructions
Wartungsanleitung/ Maintenance instructions
Ersatzteilliste/ Sparepart list
EFA Z160
Zerlegezange
Hook Cutter
Diese Anleitung unbedingt dem Bedienpersonal aushändigen!
Please forward these operating instructions to your operating
Schmid & Wezel
D 75433 Maulbronn
Wichtige Informationen:
Important Informations:
personell!
Ausführung/ Execution
04.2009
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Inhaltszusammenfassung für EFA Z160
- Seite 1 Betriebsanleitung/ Operating instructions Wartungsanleitung/ Maintenance instructions Ersatzteilliste/ Sparepart list EFA Z160 Zerlegezange Hook Cutter Wichtige Informationen: Diese Anleitung unbedingt dem Bedienpersonal aushändigen! Important Informations: Please forward these operating instructions to your operating personell! Schmid & Wezel Ausführung/ Execution 04.2009 D 75433 Maulbronn...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
8. Rücknahme ........................9 A. Anhang .......................... 10 A.1 Technische Daten ........................ 10 A.2 Liste der Ersatz- und Verschleißteile..................10 A.3 Explosionszeichnung Z160 ....................12 A.4 Schlaucheinheit 008 010 315....................13 B. Konformitätserklärung ....................14 Schmid & Wezel Seite/ Page Ausführung/ Execution... -
Seite 3: Verwendung, Lieferumfang, Zubehör
1. Verwendung, Lieferumfang, 1.2 Bestimmungsgemäße Verwendung Zubehör Die Zange dient zum Abtrennen des Schlosskno- Hinweise, unbedingt lesen! chen, Hinterschinken (liegend/hängend), sowie Diese Anleitung richtet sich an den Maschinenbe- zum Zerlegen von nicht gefrorenem Frischfleisch. diener. Bewahren Sie sie gut auf! Die Maschine ist für eine andere Nutzung nicht Die Zerlegezange darf nur betrieben werden: ausgerüstet. -
Seite 4: Lieferumfang
2.2 Verhalten am Arbeitsplatz Weil der Druck keinen wesentlichen Faktor für die Konstruktion darstellt, unterliegt die EFA Zerlege- 1. Halten Sie Ihren Arbeitsplatz in Ordnung. zange nicht der o.g. Richtlinie. Unordnung kann Unfälle zur Folge haben. 2. Berücksichtigen Sie Umgebungseinflüsse. Sor- 1.3 Lieferumfang... -
Seite 5: Erstinbetriebnahme
Die Beleuchtung des Arbeitsplatzes muss min. 3.1.3 An- und Abkuppeln der Zange 500 Lux entsprechen. Die Zange ist mit einem Stecknippel-Vorlauf und einem Kupplungskörper-Rücklauf ausgerüstet. Ge- 3.1 Erstinbetriebnahme hen Sie wie folgt vor: Druckluft abschalten und Zweihand-Siche- rungsschaltung (siehe Kapitel 3.2.1 "Einschal- Die Zerlegezange nur ausgeschal- ten"... -
Seite 6: Arbeiten Mit Der Zerlegezange
Vor allen Montagearbeiten das Schneidbereich der Zange, Sie Gerät vom Betriebsnetz trennen! könnten sich sonst Gliedmaßen abtrennen! Die zur Montage notwendigen Zeichnungen finden Sie in Anhang A.3 „Explosionszeichnung Z160“ (Seite 12) Tragen Sie beim Arbeiten einen Augenschutz bzw. eine Schutz- brille! 4.1 Messerwechsel 4.1.1 Auswechseln der Messer... -
Seite 7: Kolbenwechsel
Erwärmen auf 150 °C möglich keiten aufgeführt. alle Teile reinigen, auf Verschleiß prüfen und in umgekehrter Reihenfolge montieren Sämtliche Gleitstellen und Messer (15) mit EFA- Spezielafett einfetten. Achtung: Kolben (11) muss mit Loctite 542 gesichert sein! Ring (14) nur mit Montagekegel und Spreiz- hülse montieren... -
Seite 8: Mögliche Ursache
Tabelle 1: Fehler- und Störungsliste Störung mögliche Ursache Behebung 1. Aggregat nicht eingeschaltet Aggregat einschalten Bei Betätigung der Schalthebel läuft weder die Pumpe noch 2. Stromversorgung nicht richtig Stromversorgung prüfen und schließt die Zange Fehler beheben 3. zu geringer Luftdruck für Luftdruck am Aggregat auf mind. -
Seite 9: Reinigung Und Wartung
Keinen Dampf- bzw. Hochdruckstrahler verwenden! 6.2.1 Schmierung Gerät nicht in Wasser tauchen! Nach jeder Reinigung die Gelenk- und Gleitstellen sowie die Messer mit EFA-Spezielfett leicht einfet- 6.1.1 Desinfektion ten. Das Gerät während des Betriebes nach jedem 6.2.2 Messerspiel Schnitt mit heißem Wasser (82 °C) desinfizieren. -
Seite 10: Schärfen Der Messer
Gegebenenfalls können die Messer bei geringer Materialabnahme auch mit handelsüblichen Schleifgeräten nachgeschärft werden. Keine Gewalt anwenden, da Teile beschädigt werden könnten! Ver- wenden Sie ausschließlich EFA- Originalersatzteile! 6.4 Reparatur durch den Kundendienst Vor allen Reparaturarbeiten das Gerät vom Betriebsnetz trennen! Reparaturen dürfen nur von Fachkräften... -
Seite 11: Anhang
A. Anhang A.1 Technische Daten EFA Z160 Betriebsdruck Operating pressure 120 bar Luftverbrauch/ Last (Steuerluft) Air consumption/load (control air) ca. 30 l/ Cut Schließzeit/ Öffnungszeit der Zangen Closing/opening time of blades 1,2 s Zangenöffnung Opening width 80 mm Schalldruckpegel (EN ISO 11688-1) Noise level (EN ISO 11688-1) <... -
Seite 12: Verschleiß-Set Für Zerlege
Pos./ Stück/ Benennung Designation Best.-Nr./ Fig. pcs. OrderNo. Ventil vst. Restrictor 001 607 178 Schwenkverschluss Valve, complete 001 610 668 Schwenkverschluss Pivoted locking device 001 610 641 Sicherungsring Pivoted locking device 001 312 302 Ring Locking ring 003 011 063 Ventilhebel Valve arm 003 001 575... -
Seite 13: A.3 Explosionszeichnung Z160
A.3 Explosionszeichnung Z160 Schmid & Wezel Seite/ Page Ausführung/ Execution 04.2009 D 75433 Maulbronn 12/ 14... -
Seite 14: A.4 Schlaucheinheit 008 010 315
A.4 Schlaucheinheit 008 010 315 Schmid & Wezel Seite/ Page Ausführung/ Execution 04.2009 D 75433 Maulbronn 13/ 14... -
Seite 15: Konformitätserklärung
‡ ˆ ‡ ‡ ™ ‘ ™ „ &( EFA Z ..: 05D,06D,07D,08,08D,10D,12,12D,13 14,14D,27, 28, 078D, 079D, 080D, 090D Antrieb Hydraulikantrieb Angewandte Vorschriften/Richtlinien: 98/37/EG Angewandte A- Normen: DIN EN 1050 Angewandte B- Normen: DIN EN 294, DIN EN 954-1, DIN EN 954-2(Entwurf)