Inhaltsverzeichnis
Werbung
Ratschläge für das Einfrieren und Aufbewahren frischer
Lebensmittel.
• Die einzufrierenden frischen Lebensmittel einpacken und
verschließen in:
Aluminium- oder Klarsichtfolie, wasserundurchlässige
Kunststoffverpackungen, Polyäthylenbehälter mit Deckel,
Tiefkühlbehälter, die für Lebensmittel geeignet sind.
• Die Lebensmittel müssen frisch, reif und von bester Qualität sein.
• Frisches Gemüse und Obst sollten möglichst sofort nach der
Ernte eingefroren werden, um Nährwert, Struktur, Konsistenz,
Farbe und Geschmack zu erhalten.
Fleisch und Wild vor dem Einfrieren ausreichend lange abhängen
lassen.
Hinweis:
• Warme Speisen vor dem Einlagern auskühlen lassen.
• Auf- oder angetaute Speisen sofort weiterverarbeiten bzw.
verzehren. An- oder aufgetaute Lebensmittel dürfen nicht wieder
eingefroren werden, es sei denn, sie werden für die Zubereitung
eines Fertiggerichtes verwendet. Aufgetaute Lebensmittel können
nach dem Kochen wieder eingefroren werden.
Einfrieren und Aufbewahren von Lebensmitteln
• Die tiefzufrierenden Lebensmittel in das entsprechende Abteil
legen.
• Das Kühlakku in das dafür vorgesehene Fach (über dem
obersten Gitter) oder auf die im ersten oberen Fach eingelegten
Lebensmittel legen.
Bitte beachten:
Die Aufbewahrungsdauer in Monaten für eingefrorene
frische Lebensmittel entnehmen Sie bitte nachstehender
Tabelle.
Mit Ausnahme der Lagezeit im Störungsfall beziehen sich
alle angegebenen Leistungen auf den Betrieb ohne
Kühlakku.
Ordnen der Tiefkühlware
Ordnen und kennzeichnen Sie die Lebensmittel.
Es ist ratsam, das Einfrier-/Verfallsdatum auf die Verpackung zu
schreiben, damit die Lebensmittel rechtzeitig aufgebraucht werden.
Ratschläge zum Aufbewahren von Tiefkühlware
Beim Einkaufen von Tiefkühlware sollte auf Folgendes geachtet
werden:
• Die Verpackung darf nicht beschädigt sein, da sonst der Inhalt
nicht mehr einwandfrei sein könnte. Wenn die Verpackung
aufgebläht ist oder feuchte Flecken aufweist, ist das Produkt
nicht optimal gelagert worden und der Inhalt könnte angetaut
worden sein.
• Tiefkühlware immer als letztes in den Einkaufswagen legen und
stets in einer Kühltasche transportieren.
• Die Tiefkühlware zu Hause sofort in den Gefrierschrank legen.
• Angetaute Tiefkühlware nicht wieder einfrieren, sondern
innerhalb von 24 Stunden aufbrauchen.
• Temperaturschwankungen vermeiden bzw. auf ein Minimum
reduzieren. Das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum
beachten.
• Stets die Anweisungen auf der Verpackung befolgen.
MONATE
LEBENSMITTEL
7
Werbung
Inhaltsverzeichnis
