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GARTABELLE
SPEISEN
Funktion
Vorheizen
FLEISCH
Lamm, Zicklein, Hammel
Kalb, Rind, Schwein
Hähnchen,
Kaninchen,
Ente
Puter
(3-5 kg)
Gans
(2 kg)
FISCH (1 kg)
Meerbrasse, Seebarsch,
Thunfisch, Lachs, Kabeljau
FISCH
(<1 kg - Schnitten)
Schwertfisch, Thunfisch
GEMÜSE
Paprika, Tomaten,
Ofenkartoffeln
KUCHEN, GEBÄCK USW.
Hefekuchen
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
Mürbeteigkuchen
Strudel, Crêpes
Plätzchen, Kringel,
Mürbeteigkekse
Beignets, Biskuitrolle
Einschubebene
Temperatur
von unten
(°C)
X
2
200
X
2
200
X
2
200
X
2
210
X
2
210
X
2
200
X
2
190
X
2
190
X
2
180
X
2
190
X
2
190
X
2
200
X
2
180
180
X
2
Garzeit
SPEISEN
min.
Salzgebackenes, gefüllte
90 - 110
Obsttorten, z. B. Ananas-,
Pfirsichtorten
90 - 110
Lasagne, Kartoffelgratin,
Cannelloni, Nudelauflauf
70 - 80
Brot
Pizza
160 - 180
Vol-au-vents
100 - 130
Soufflés
60 - 80
Hinweis: Die Garzeiten und -temperaturen sind nur Richtwerte.
50 - 60
50 - 60
40 - 50
60 - 90
40 - 50
50 - 60
20 - 30
35 - 45
Einschubebene
Funktion
Vorheizen
von unten
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
X
2
Temperatur
Garzeit
(°C)
min.
200
50 - 60
200
40 - 50
210
30 - 40
225
15 - 20
210
20 - 30
200
40 - 50
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