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61066025D.fm Page 4 Wednesday, May 17, 2006 10:50 AM
GARTABELLEN
GARGUT
Betriebsart Vorheizen
FLEISCH
X
Lamb,
Ziege,
X
Hammel
Braten
X
(Kalb, Schwein,
Rind)
-
(1 kg)
X
Hähnchen,
Kaninchen,
Ente
-
X
Puter (6 kg) +
Ebene. 3
Bräunen
X
X
Gans (2 kg)
X
FISCH
X
(GANZ)
(1 - 2 kg)
Meerbrasse,
Seebarsch,
-
Tunfisch, Lachs,
Forelle
FISCH
X
(SCHEIBEN)
(1 kg)
Schwertfisch,
-
Tunfisch
Lachs, Kabeljau
X
GEMÜSE
Gefüllte Paprika
-
X
Gefüllte Tomaten
-
X
Ofenkartoffeln
X
KUCHEN,
BACKWAREN
USW.
Kuchen (Biskuit)
-
-
Gefüllter Kuchen
(Käsekuchen)
-
X
Mürbeteigkuchen
-
X
Strudel
X
X
Plätzchen
-
X
Pasteten und
gefüllte Teigwaren
X
Ebene
Temperatur
Garzeit
(von unten)
(°C)
(Minuten)
2
200
100 - 110
2
190
80 - 100
2
180
70 - 90
2
170
60 - 80
2
200
70 - 80
2
198
60 - 70
1
180
160 - 180
1
170
150 - 180
2
200
120 - 130
2
190
100 - 120
2
190
60 - 70
2
170
50 - 60
2
190
35 - 40
3
180
35 - 40
2
190
35 - 45
2
180
55 - 60
2
200
50 - 55
2
180
50 - 60
2
200
40 - 50
2
160
35 - 45
3
150
35 - 45
2
180
90 - 95
2
160
70 - 80
2
180
25 - 35
3
180
45 - 50
2
200
40 - 45
3
200
40 - 45
2
180
20 - 30
2
160
30 - 40
2
200
50 - 55
3
180
55 - 60
GARGUT
Betriebsart Vorheizen
(von unten)
X
Lasagne
-
X
Obstkuchen,
z. B. Ananas-,
Pfirsichkuchen
-
X
Baiser
-
X
Vol-au-vents
(Pastetchen)
X
X
Soufflés
-
X
Pizza
X
GRILLTABELLE
GARGUT
Betriebsart Vorheizen
Rumpsteak
X
Schnitzel
X
Würstchen
X
X
Koteletts
X
Fisch
X
Hähnchenschenkel
Bratspießchen
X
Rippchen
X
X
1/2 Hähnchen
1/2 Hähnchen
X
Ganzes Hähnchen
-
Braten
-
(Schwein, Rind)
Ente
-
Lammkeule
-
-
Roastbeef
-
Ofenkartoffeln
Schwertfischscheiben
-
ACHTUNG: Temperaturen und Garzeiten stellen lediglich Richtwerte
dar.
Ebene
Temperatur
Garzeit
(°C)
(Minuten)
2
200
35 - 45
2
190
45 - 55
2
200
35 - 45
2
180
45 - 50
2
90
120 - 150
2
100
70 - 90
2
200
15 - 25
2
190
25 - 30
2
190
30 - 40
2
180
55 - 65
2
250
15 - 20
2
225
15 - 20
Ebene
Temperatur
Garzeit
(von unten)
(°C)
Minuten
4
Max. 200
35 - 45
4
Max. 200
30 - 40
4
Max. 200
30 - 40
Max. 200
4
25 - 35
Max. 200
4
30 - 40
Max. 200
4
35 - 40
4
Max. 200
30 - 35
4
Max. 200
20 - 35
Max. 200
3
45 - 50
3
200
45 - 55
3
200
60 - 70
200
3
75 - 90
2
200
80 - 90
3
200
90 - 120
200
3
90 - 120
200
3
40 - 50
3
200
35 - 45
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