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Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein (z. B.
Sandkuchen)
Mürbeteigboden mit Rand
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte
Obst oder Quarktorte,
Mürbeteig**
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen**
(z. B. Quiche/Zwiebelkuchen)
*
Achten Sie bitte auf die Stellung der Kastenformen. Zusätzliche Roste erhalten Sie als
Sonderzubehör im Fachhandel.
** Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
32
In den Tabellen finden Sie für die verschiedenen
Kuchen und Gebäcke die optimale Heizart.
Temperatur und Backdauer sind von Menge und
Beschaffenheit des Teiges abhängig. Deshalb sind in
den Tabellen Bereiche angegeben. Versuchen Sie es
zuerst mit dem niedrigeren Wert. Eine niedrigere
Temperatur ergibt eine gleichmäßigere Bräunung.
Wenn erforderlich, stellen Sie beim nächsten Mal höher
ein.
Zusätzliche Informationen finden Sie unter Tipps zum
Backen" im Anschluss an die Tabellen.
Form auf dem
Rost
Napf /Kranz /
Kastenform
3 Kastenformen*
Napf /Kranz /
Kastenform
3 Kastenformen*
Springform
Obstbodenform
Springform
dunkle Springform
Spring /Napfform
Springform
Höhe
Blech
2
Blech +
2+4
Universalpfanne**
Höhe
Heizart Tempera
tur ºC
2
t
170 190
1+3
T
150 170
2
t
150 170
1+3
T
140 160
1
t
170 190
2
t
150 170
2
t
160 180
1
t
170 190
2
t
160 180
1
t
180 200
Heizart
Temperatur
ºC
t
160 180
T
160 180
Backdauer,
Minuten
50 60
75 105
60 70
75 105
25 35
20 30
30 40
70 90
50 60
50 60
Backdauer,
Minuten
20 30
40 50
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