Hofmann B2565 Betriebsanleitung
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Betriebsanleitung (Original)
User Instructions
Instructions d'utilisation
(Bitte für künftige Verwendung aufbewahren)
(Please keep for future use)
(A conserver pour utilisation ultérieure)
Maschinen-Nr. / Machine-No.
No. de la machine/Machinennr.:
Baujahr/Constr. Year
Walter Hofmann AG
Maschinen & Waagen
Industriestrasse 30
CH-4912 Aarwangen
Tel.: +41 (0) 62 923 13 13
Aufschnittschneidemaschine
Slicing Machine
Trancheur à jambon
❏ A2204 ❏ A2504 ❏ A2564
❏ A3004 ❏ A3064 ❏ B2205
❏ B2215 ❏ B2515 ❏ B2565
Fax.: +41 (0) 62 922 21 22
Email: info@hofmann-ag.ch
Internet: www.hofmann-ag.ch
Walter Hofmann AG
Technische Änderngen vorbehalten
Kapitel
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Inhaltszusammenfassung für Hofmann B2565
- Seite 1 ❏ A2204 ❏ A2504 ❏ A2564 (Bitte für künftige Verwendung aufbewahren) (Please keep for future use) ❏ A3004 ❏ A3064 ❏ B2205 (A conserver pour utilisation ultérieure) ❏ B2215 ❏ B2515 ❏ B2565 Maschinen-Nr. / Machine-No. No. de la machine/Machinennr.: Baujahr/Constr. Year Walter Hofmann AG Maschinen &...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Sicherheit 1.1. Einführung 1.2. Sicherheitshinweise 1.3. Bestimmungsgemäße Verwendung 1.4. Emissionen 1.5. Gefahrenquellen 1.6. Arbeitsplatz 1.7. Zugelassene Bediener 1.8. Arbeitskleidung 1.9. Schutzeinrichtung 1.10. Verhalten im Notfall 1.11. Vor der ersten Inbetriebnahme Beschreibung 2.1. Übersicht 2.2. Technische Daten 2.3. Elektrische Daten 2.4. -
Seite 3: Sicherheit
Sicherheit 1.4. Emissionen 1.1. Einführung Schalldruckpegel nach Die Aufschnitt-Maschinen sind mit Schutzeinrich- EN ISO 11204, im Leerlauf tungen ausgerüstet. Sie wurden einer Sicherheits- alle < 69 db (A) prüfung und -abnahme unterzogen. Bei Fehlbedienung oder Missbrauch drohen den- Schwingungsgesamtwert noch Gefahren alle <... -
Seite 4: Arbeitskleidung
1.8. Arbeitskleidung 1.11. Vor der ersten Inbetriebnahme Tragen Sie bei der Bedienung enganliegende Klei- Prüfen Sie dung. Beachten Sie auch die Hygienevorschriften. • die Schutzeinrichtungen nach Abschnitt 1.9 Tragen Sie bei Reinigungs- und Wartungsarbeiten • die Ausrüstung und Funktion der Maschine nach am Messer Schutzhandschuhe mit Pulsschutz. -
Seite 5: Elektrische Daten
Transportieren, Aufstellen A2504 / A2564 A2565 3.1. Transportieren A2515 Die Aufschnitt-Maschinen wiegen je nach Typ Abmessung 510 x 420 520 x 410 545 x ca. 20 - 22 kg. Verwenden Sie für längere Trans- (LxBxH mm) x 370 x 425 400 x porte im Betrieb einen geeigneten Transport- wagen. -
Seite 6: Prüfen Der Maschine
mit den Angaben auf dem Typenschild überein- • Das Schneidgut mit der Hand zur Anschlagplatte stimmt. Bei Abweichungen dürfen Sie die Ma- führen. schine nicht anschließen. • Schieben Sie den Schlitten zum Schneiden vor • Prüfen Sie, ob die Netzabsicherung den Angaben und zurück. -
Seite 7: Vorbereiten
Bei Nichtbeachtung obiger Punkte erlischt jede entfernen. Haftung unsererseits. • Klappen Sie den Restehalter hoch. 5.1. Vorbereiten • Drücken Sie den Spreizhalter der Restehalterplat- • Drücken Sie den roten Aus-Taster te zusammen. • Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose. • Ziehen Sie die Restehalterplatte ab. -
Seite 8: Zusammenbau
5.9. Zusammenbau Warnung! • Setzen Sie die Messerabdeckplatte auf und dre- Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden. hen Sie sie entgegen den Uhrzeigersinn fest. Messer ausschließlich mit dem mitgelieferten • Setzen Sie die Restehalterplatte in den Restehal- Schleifapparat schärfen. Das Messer darf nur ter ein. -
Seite 9: Messer Wechseln
• Nach dem Schärfen, Maschine mit dem roten Bei Ersatzteilbestellung geben Sie bitte folgendes Aus-Taster ausschalten. • Das Einstellrad des Messerschärfers auf Position Maschinennummer / Baujahr / Typ / Betriebsspan- -0- stellen, Anschlag öffnen und Schlitten zurück- nung / Teilebeschreibung ziehen. -
Seite 11: Eg-Konformitätserklärung
EN 60204-1 Name des Dokumentenbevollmächtigten: Andreas Hofmann Adresse des Dokumentenbevollmächtigten: Walter Hofmann AG Industriestrasse 30, 4912 Aarwangen Bei einer nicht mit der Walter Hofmann AG abgestimmten Änderung an der Maschine verliert die Erklärung ihre Gültigkeit. Aarwangen, den 11.12.2009 Andreas Hofmann... - Seite 12 Reinigungsplan Bedienungsanleitung beachten Arbeitsschritte Reinigungsmittel Verfahren Reinigungsgerät Hinweise Vorbereitende Schnittstärkenein- Maßnahmen stellung schließen. Netzstecker ausziehen Demontage der Gemäß der Bedie- abnehmbaren nungsanleitung Teile Grobreinigung Manuell Entfernen der Kunststoffschaber Beginn direkt Produktreste / Kunststoffspach- nach Schneiden- de, auch bei den abzunehmenden Teilen.
- Seite 13 1. P3 topax 56 (Phosphatsäure) Hersteller: Henkel, Düsseldorf Einsatz: 3 % Lösung !!!Wichtig!! Mischung beachten! z.B. 20 Liter = 300 ml P3 topax 56 (nach Herstellerangaben bei 45°C) RAN-Fettlöser mit Keimstop Einsatz: 25 ml auf 20 Liter Einwirkzeit ca. 20 Minuten Nachspülen mit klarem Wasser bei ca.
- Seite 40 Walter Hofmann AG Technische Änderungen vorbehalten...