Hofmann A2707 Betriebsanleitung
Aufschnittschneidemaschine
Inhaltsverzeichnis
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Betriebsanleitung (Original)
User Instructions
Instructions d'utilisation
(Bitte für künftige Verwendung aufbewahren)
(Please keep for future use)
(A conserver pour utilisation ultérieure)
Maschinen-Nr. / Machine-No.
No. de la machine/Machinennr.:
Baujahr/Constr. Year
Walter Hofmann AG
Maschinen & Waagen
Industriestrasse 30
CH-4912 Aarwangen
Tel.: +41 (0) 62 923 13 13
Aufschnittschneidemaschine
Slicing Machine
Trancheur à jambon
❏ A2707 ❏ A2707 VS
❏ A3007 ❏ A3007 VS ❏ A3007 DS
❏ A3307 ❏ A3307 DS
Fax.: +41 (0) 62 922 21 22
Email: info@hofmann-ag.ch
Internet: www.hofmann-ag.ch
Walter Hofmann AG
Technische Änderngen vorbehalten
Inhaltsverzeichnis
Verwandte Anleitungen für Hofmann A2707
Inhaltszusammenfassung für Hofmann A2707
- Seite 1 Aufschnittschneidemaschine User Instructions Slicing Machine Instructions d‘utilisation Trancheur à jambon ❏ A2707 ❏ A2707 VS (Bitte für künftige Verwendung aufbewahren) (Please keep for future use) (A conserver pour utilisation ultérieure) ❏ A3007 ❏ A3007 VS ❏ A3007 DS ❏ A3307 ❏ A3307 DS Maschinen-Nr.
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Sicherheit 1.1. Einführung 1.2. Sicherheitshinweise 1.3. Bestimmungsgemäße Verwendung 1.4. Emissionen 1.5. Gefahrenquellen 1.6. Arbeitsplatz 1.7. Zugelassene Bediener 1.8. Arbeitskleidung 1.9. Schutzeinrichtung 1.10. Verhalten im Notfall 1.11. Vor der ersten Inbetriebnahme Beschreibung 2.1. Übersicht 2.2. Technische Daten 2.3. Elektrische Daten 2.4. -
Seite 3: Einführung
Sicherheit 1.4. Emissionen 1.1. Einführung Schaldruckpegel, EN ISO Die Aufschnitt-Maschinen sind mit Schutzeinrich- 11204 im Leerlauf tungen ausgerüstet. Sie wurden einer Sicherheits- alle < 69 db (A) prüfung und -abnahme unterzogen. Bei Fehlbedienung oder Missbrauch drohen den- Schwindungsgesamtwert noch Gefahren alle <... -
Seite 4: Arbeitskleidung
Anschlagplatte über die 0-Stellung hinweg zum Endanschlag gestellt wird und die Messer- schneide überdeckt ist. 2.2. Technische Daten A2707 / A3007 / A3307 / A2707 VS A3007 VS / A3307 DS A3007 DS Abmessung 540 x 510... -
Seite 5: Zubehör
• Stellen Sie die Maschine abseits von innerbetrieb- lichen Verkehrswegen auf. • Stellen Sie die Maschine abseits von Türen auf. Nicht im Schwenkbereich einer sich öffnenden 4.1.2. Version A2707 VS / A3007 VS mit Tür, nicht im Zugangsbereich einer Tür. Vario-Slice-Schlitten 3.3. Anschliessen... -
Seite 6: Version A3307 Ds Mit Doppelschlitten
4.1.2.1. Verwendung des Vario-Slice- • Schalten Sie die Maschine aus. Schlittens • Greifen Sie den Schlitten so mit der linken Hand am schwarzen Winkelgriff, dass der Daumen an Der Vario-Slice-Schlitten ermöglicht es, insbesonde- der unteren Rundung des Schlittens anliegt. re kleinkalibriges rundes Schneidgut ohne Wursthal- teleiste in der gekippten Stellung zu schneiden. -
Seite 7: Schneiden
Schneidgut und zum Reinigen lässt sich die zusätzli- und zurück. che Auflage leicht entfernen. 4.3. Resteschneiden Der Schneidevorgang wird in Kapitel 4.2 beschrie- • Drücken Sie den grünen Ein-Taster. Die Maschine ben. läuft. • Drücken Sie den Rest mit dem Restehalter gegen die Anschlagplatte. 4.1.3.2. -
Seite 8: Schlitten Abklappen
• Drehen Sie den Einstellknopf für die Schnittstärke im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag über „0“ hi- naus. So ist die Stirnseite des Messers abgedeckt. 5.2. Schlitten abklappen 5.5. Restehalterplatte abnehmen Wichtig! Aus Sicherheitsgründen dürfen Sie die Reste- halterplatte nur bei abgenommenen Schlitten entfernen. -
Seite 9: Zusammenbau
• Nasses Tuch an die Messerfläche drücken und 6. Abziehposition langsam von der Mitte nach außen abwischen. 7. Schärfposition • Die Messerrückseite genauso reinigen. Anschlie- ßend Messer mit trockenem Tuch in der gleichen Warnung! Art abtrocknen. Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden. Messer ausschließlich mit dem mitgelieferten 5.8. -
Seite 10: Messerschärfer Abnehmen
Wichtig! 7.7. Messerschärfer abnehmen Verwenden Sie nur Originalersatzteile von • Drehen Sie den Einstellknopf des Messerschärfers Hofmann. auf Position (0). • Lösen Sie die Rändelschraube am Schärfer und Bei Ersatzteilbestellung geben Sie bitte folgendes nehmen Sie ihn vorsichtig nach oben ab. -
Seite 12: Eg-Konformitätserklärung
EN 60204-1 Name des Dokumentenbevollmächtigten: Andreas Hofmann Adresse des Dokumentenbevollmächtigten: Walter Hofmann AG Industriestrasse 30, 4912 Aarwangen Bei einer nicht mit der Walter Hofmann AG abgestimmten Änderung an der Maschine verliert die Erklärung ihre Gültigkeit. Aarwangen, den 11.12.2009 Andreas Hofmann... - Seite 13 Reinigungsplan Bedienungsanleitung beachten Arbeitsschritte Reinigungsmittel Verfahren Reinigungsgerät Hinweise Vorbereitende Schnittstärkenein- Maßnahmen stellung schließen. Netzstecker ausziehen Demontage der Gemäß der Bedie- abnehmbaren nungsanleitung Teile Grobreinigung Manuell Entfernen der Kunststoffschaber Beginn direkt Produktreste / Kunststoffspach- nach Schneiden- de, auch bei den abzunehmenden Teilen.
- Seite 14 1. P3 topax 56 (Phosphatsäure) Hersteller: Henkel, Düsseldorf Einsatz: 3 % Lösung !!!Wichtig!! Mischung beachten! z.B. 20 Liter = 300 ml P3 topax 56 (nach Herstellerangaben bei 45°C) RAN-Fettlöser mit Keimstop Einsatz: 25 ml auf 20 Liter Einwirkzeit ca. 20 Minuten Nachspülen mit klarem Wasser bei ca.
- Seite 44 Walter Hofmann AG Technische Änderungen vorbehalten...