AEG COMPETENCE B4140-1 Gebrauchsanweisung
Der pyrolytische einbau-backofen
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Inhaltszusammenfassung für AEG COMPETENCE B4140-1
- Seite 1 COMPETENCE B4140-1 Der pyrolytische Einbau-Backofen Gebrauchsanweisung...
- Seite 2 Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Gebrauchsanweisung sorgfältig durch. Beachten Sie vor allem den Abschnitt „Sicherheit“ auf den ersten Seiten. Bewahren Sie bitte diese Gebrauchsanweisung zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie sie an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter.
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Sicherheitshinweise ..........Entsorgung . - Seite 4 Reinigung und Pflege ......... . 41 Gerät von außen .
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Seite 5: Sicherheitshinweise
Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Die Sicherheit von AEG Elektrogeräten entspricht den anerkannten Re- geln der Technik und dem Gerätesicherheitsgesetz. Zusätzlich sehen wir uns jedoch als Hersteller veranlasst, Sie mit den nachfolgenden Sicher- heitshinweisen vertraut zu machen. -
Seite 6: Bestimmungsgemäße Verwendung
Bestimmungsgemäße Verwendung • Dieses Gerät darf nicht zu zweckentfremdetem Gebrauch, sondern nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen ver- wendet werden. • Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen. • Verwenden Sie den Backofen nicht zum Beheizen des Raumes. So vermeiden Sie Schäden am Gerät •... -
Seite 7: Entsorgung
• Das Gerät darf nicht mit dem Hausmüll entsorgt werden. • Auskunft über Abholtermine oder Sammelplätze erhalten Sie bei der örtlichen Stadtreinigung oder der Gemeindeverwaltung. • Sie können das Gerät auch zu Ihrem AEG-Fachhändler bringen, der es gegen einen geringen Unkostenbeitrag für Sie entsorgt. Öko-Isolierung Der Backofen ist werkseitig mit einer Öko-Isolierung ausgestattet. -
Seite 8: Geräteaufbau
Geräteaufbau Bedienblende Das Gerät ist mit versenkbaren Drehschaltern ausgestattet. Backofen-Funktionen und Funktions-Anzeige Schalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Funktion. Die gewählte Backofen-Funktion wird in der Backofen-Funktions-An- zeige angezeigt. Temperatur-Wahl und Temperatur-Anzeige Schalter zum Einstellen der gewünschten Backofen-Temperatur. Die gewählte Backofen-Temperatur wird in der Temperatur-Anzeige angezeigt. -
Seite 9: Uhr-Funktionen
Uhr-Funktionen Ihr Gerät verfügt über eine programmierbare Uhr, die es Ihnen ermög- licht, die Tageszeit abzulesen, den Kurzzeitwecker als „Eieruhr“ zu nut- zen, oder mit Hilfe der Automatik-Funktion die Back- und Bratzeiten einzustellen. Tageszeit Im Anzeigefeld wird die aktuelle Tageszeit angezeigt, solange keine an- dere Uhrfunktion ausgewählt ist. -
Seite 10: Ausstattung Backofen
Ausstattung Backofen Einsatzebenen An beiden Seiten des Backofens be- finden sich Einschubgitter mit je 5 Einsatzebenen zum Einschieben des Zubehörs. Kippsicherung Alle Einschubteile sind gegen ein unbeabsichtigtes vollständiges Her- ausziehen mit einer Kippsicherung ausgestattet. Beim Einsetzen der Einschubteile ✘ muss diese Kippsicherung hinten liegen. -
Seite 11: Zubehör Backofen
Backofendampfaustritt Der Dampf aus dem Backofen wird unter dem Türgriff ausgeleitet. Betrifft nur Geräte mit Metallfront: Der Dampf aus dem Backofen wird zwischen der Türoberkante und der Bedienblende ausgeleitet. Gebläsenachlauf Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, sobald der Backofen in Be- trieb genommen wird. -
Seite 12: Backofen-Funktionen
Backofen-Funktionen Für den Backofen stehen Ihnen folgende Funktionen zur Verfügung: S Solo-Heißluft Mit dieser Funktion können Sie optimal Kuchen auf einer Ebene bak- ken. Außerdem ist sie für Gebäcke geeignet, die eine intensivere Bräu- nung und Knusprigkeit des Bodens benötigen. Dazu zählen z.B. Pizza, Quiche Lorraine, Käsekuchen usw. - Seite 13 F Grill Grillen eignet sich besonders zum Grillen oder Toasten flacher Lebens- mittel, wie z.B. Steaks, Schnitzel, Fisch oder Toast. Die Hitze kommt vom Grillheizkörper an der Backofendecke. Unterhitze Ü Mit dieser Backofen-Funktion können Sie Backwaren, wie z.B. feuchte Kuchen, von unten kross nachbacken. Hier ist nur der unter dem Backofenboden angeordnete Heizkörper in Betrieb.
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Seite 14: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Erstes Vorreinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründ- lich reinigen. Zur leichteren Reinigung können Sie den Backofen be- leuchten. 1. Schalter Backofen-Funktion auf Backofenbeleuchtung L stellen. 2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spül- mittellauge reinigen. -
Seite 15: Tageszeit Einstellen
Tageszeit einstellen Der Backofen funktioniert nur mit eingestellter Zeit. Nach dem elektrischen Anschluss oder einem Stromausfall blinkt die Funktionsleuchte Tageszeit D. 1. Mit den Tasten + oder - die aktu- elle Tageszeit einstellen. 2. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und im Anzeigefeld wird die eingestellte Ta- geszeit angezeigt. -
Seite 16: Tageszeit Ändern
Tageszeit ändern Taste b drücken, bis die Funkti- onsleuchte Tageszeit D blinkt. 3. Mit den Tasten + oder - die ak- tuelle Tageszeit einstellen. 4. 5 Sekunden warten. Das Blinken erlischt und im Anzeigefeld wird die eingestellte Ta- geszeit angezeigt. Das Gerät ist betriebsbereit. -
Seite 17: Bedienen Des Backofens
Bedienen des Backofens Fettfilter einsetzen/herausnehmen Setzen Sie den Fettfilter immer ein, wenn Sie offen auf dem Rost, auf der Fettpfanne oder im offenem Bratgeschirr braten. Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backo- fenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen. -
Seite 18: Rost Und Universalblech Einsetzen
Rost und Universalblech einsetzen Alle Einschubteile sind mit einer kleinen Auswölbung rechts und links versehen. Diese Auswölbung dient als Kippsicherung und muss immer nach unten weisen. Rost einsetzen Rost so einsetzen, dass die beiden Führungsstäbe nach oben zeigen. Die Kippsicherung muss nach unten weisen und im Backraum hinten lie- gen. -
Seite 19: Backofen Ein- Und Ausschalten
Backofen ein- und ausschalten 1. Zur Benutzung gegebenenfalls Schalter „Backofen-Funktionen“ und „Temperaturwahl“drücken. Die Schalter stehen heraus. 2. Durch Drehen des Schalters „Backofen-Funktionen“ gewünschte Funk- tion einstellen. Die Funktions-Anzeige zeigt das Symbol für die ge- wählte Funktion an. 3. Durch Drehen des Schalters „Temperaturwahl“ gewünschte Temperatur einstellen. -
Seite 20: Sicherheitsabschaltung Des Backofens
Sicherheitsabschaltung des Backofens Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab. Die rote Temperatur-Kontrolllampe blinkt. Der Backofen schaltet sich ab bei einer Backofentemperatur von: 30 - 120° C nach 12,5 Stunden 120 - 200°... -
Seite 21: Arbeiten Mit Der Automatik-Funktion
Arbeiten mit der Automatik-Funktion Die gewünschte Backofen-Funktion und -Temperatur kann vor oder nach dem Einstellen der Automatik-Funktion gewählt werden. Sie können folgende Funktionen wählen: Dauer < Mit der Funktion Dauer < können Sie einstellen, wie lange der Back- ofen in Betrieb sein soll. 1. - Seite 22 Ende > Mit der Funktion Ende > können Sie einstellen, wann sich der Back- ofen selbsttätig wieder ausschalten soll. 1. Taste ] so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Ende > blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die ge- wünschte Abschaltzeit einstellen.
- Seite 23 Dauer < und Ende > kombiniert Dauer < und Ende > können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und aus- geschaltet werden soll. 1. Mit der Funktion Dauer< Zeit ein- stellen, die das Gericht zum Garen benötigt.
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Seite 24: Kurzzeit
Kurzzeit Nach Ablauf der Kurzzeit ] ertönt ein Signal. 1. Taste ] so oft drücken, bis die Funktionsleuchte Kurzzeit ] blinkt. 2. Mit den Tasten + oder - die ge- wünschte Kurzzeit einstellen. (Max. 2 Stunden 30 Minuten). 3. 5 Sekunden warten. Das Display zeigt die verbleibende Zeit. -
Seite 25: Anwendungen, Tabellen Und Tipps
Anwendungen, Tabellen und Tipps Backen Zum Backen die Backofen-Funktion Solo-Heißluft S, Multi- Heißluft U oder Ober-/Unterhitze O verwenden. Achtung! Beim Backen keinen Fettfilter benutzen! Backformen • Für Ober-/Unterhitze O eignen sich Formen aus dunklem Metall und beschichtete Formen. • Für Solo-Heißluft S bzw. Multi-Heißluft U sind auch helle Metall- formen geeignet. - Seite 26 • Mit Multi-Heißluft U können Sie auf bis zu 3 Backblechen gleichzei- tig backen: 1 Backblech: 1 Backform: Einsatzebene 3 Einsatzebene 1 2 Backbleche: 3 Backbleche: Einsatzebenen 1 und 4 Einsatzebenen 1, 3 und 5 Allgemeine Hinweise • Beachten Sie, dass die Einsatzebenen von unten nach oben gezählt werden.
- Seite 27 • Beim Backen von mehreren Kuchen auf Backblechen oder in Formen kann die Backzeit um 10-15 Minuten länger sein. • Feuchte Gebäcke (z. B. Pizzas, Obstkuchen etc.) auf einer Ebene zube- reiten. • Wir empfehlen, beim ersten Mal den kleineren Temperaturwert einzu- stellen, und erst bei Bedarf, z.B.
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Seite 28: Tabelle Backen
Tabelle Backen Backen auf einer Einsatzebene Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Art des Gebäcks Zeit Einsatz- Tempera- Einsatz- Tempera- für beide ebene ebene Funktio- von un- ºC von un- ºC Std.: Min. Gebäck in Formen Napf- oder 150-160 160-180 0:50-1:10 Rodonkuchen Sandkuchen/ 140-160 150-170... - Seite 29 Solo-Heißluft S Ober-/Unterhitze O Art des Gebäcks Zeit Einsatz- Tempera- Einsatz- Tempera- für beide ebene ebene Funktio- von un- ºC von un- ºC Std.: Min. Obstkuchen auf 160-170 170-190 0:40-1:20 Mürbeteig Blechkuchen mit empfindlichen Belägen 0:40-1:20 160-180 (z.B. Quark, Sahne, Bienenstich) 180-200 0:30-1:00...
- Seite 30 Backen auf mehreren Einsatzebenen Multi-Heißluft U Zeit Art des Gebäcks Einsatzebene von unten Tempera- Std.: Min. tur ºC 2 Ebenen 3 Ebenen Gebäck auf Backblechen Windbeutel/Eclairs 0:35-0:60 160-180 Streuselkuchen trocken 140-160 0:30-0:60 Kleingebäck Mürbeteigplätzchen 1/3/5 150-160 0:15-0:35 Spritzgebäck 1/3/5 140-150 0:20-0:60 Rührteigplätzchen 160-170...
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Seite 31: Tipps Zum Backen
Tipps zum Backen Tipp Stechen Sie mit einem Holzstäbchen an der höchsten So stellen Sie fest, ob der Ku- Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz chen durchgebacken ist klebt, können Sie den Backofen ausschalten und die Nachwärme nutzen. -
Seite 32: Tabelle Aufläufe Und Überbackenes
Tabelle Aufläufe und Überbackenes Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Zeit Einsatz- Temperatur Einsatz- Temperatur Std.: Min. ebene °C ebene °C von unten von unten Nudelauflauf 180-200 160-170 0:45-1:00 Lasagne 180-200 160-170 0:25-0:40 Überbackenes 200-220 160-170 0:15-0:30 Gemüse Überbackene 200-220 160-170 0:15-0:30 Baguettes Süße 180-200... -
Seite 33: Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte
Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Einsatz- Gargut Backofen- Temperatur Zeit ebene von Funktion unten Ober-/Unter- nach Hersteller- nach Hersteller- Tiefkühlpizza hitze O angaben angaben Pommes frites Infrabraten I 200-220 °C 15-25 Min. (300-600 g) Ober-/Unter- nach Hersteller- nach Hersteller- Baguettes hitze O angaben angaben Ober-/Unter- nach Hersteller-... -
Seite 34: Braten
Braten Zum Braten die Backofen-Funktion Infrabraten I oder Ober-/ Unterhitze O verwenden. Bratgeschirr • Zum Braten ist jedes hitzebeständige Geschirr geeignet. • Bei Geschirr mit Kunststoffgriffen darauf achten, dass diese hitze-be- ständig sind. • Große Braten können Sie direkt im Universalblech oder auf dem Rost mit untergesetztem Universalblech braten (z.B. - Seite 35 Hinweise zu den Brattabellen In der Tabelle finden Sie für verschiedene Fleischarten Angaben zur ge- eigneten Backofen-Funktion, Temperatureinstellung, Garzeit und Ein- satzebene. Die Garzeitangaben stellen nur Richtwerte dar. • Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst ab 1kg im Backofen zu braten. •...
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Seite 36: Tabelle Braten
Tabelle Braten Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Fleischart Menge Zeit Gewicht Einsatz- Tempera- Einsatz- Tempera- Std.:Min. ebene ebene von un- ºC von un- ºC Rindfleisch Schmorbraten 1-1,5 kg 200-250 2:00-2:30 Roastbeef oder je cm Filet Höhe je cm - innen rot 190-200 0:05-0:06 250-270 Höhe... - Seite 37 Ober-/Unterhitze O Infrabraten I Fleischart Menge Zeit Gewicht Einsatz- Tempera- Einsatz- Tempera- Std.:Min. ebene ebene von un- ºC von un- ºC Wild Hasenrücken, bis 1 kg 160-170 0:25-0:40 220-250 Hasenkeulen Reh-/Hirschrücken 1,5-2 kg 210-220 160-180 1:15-1:45 Reh-/Hirschkeule 1,5-2 kg 200-210 160-180 1:30-2:15 Geflügel...
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Seite 38: Flächengrillen
Flächengrillen Zum Grillen die Backofen-Funktion Z Groß- oder F Kleinflächengrill mit der Temperatureinstellung z verwenden. Achtung: Den leeren Backofen mit der Grill-Funktion immer 5 Minu- ten vorheizen! Grill-Geschirr • Zum Grillen Rost und Universalblech gemeinsam benutzen. Einsatzebenen • Zum Grillen flacher Lebensmittel überwiegend die 4. Einsatzebene von unten verwenden. -
Seite 39: Auftauen
Auftauen Zum Auftauen die Backofen-Funktion Auftauen verwenden. Auftaugeschirr • Speisen auf einen Teller legen und diesen auf den Rost stellen. • Zum Abdecken nur Pergamentpapier oder Folie benutzen. Keine Teller oder Schüsseln verwenden, da diese die Auftau-Zeit erheblich verlängern. Einsatzebenen •... -
Seite 40: Einkochen
Einkochen Zum Einkochen die Backofen-Funktion Multi-Heißluft U verwenden. Einkoch-Geschirr • Zum Einkochen nur handelsübliche Einkochgläser (Einkochgläser mit Gummiring und Glasdeckel) verwenden. • Gläser mit Schraubdeckel oder Bajonettverschluss und Metalldosen sind ungeeignet. Einsatzebenen • Zum Einkochen die 1. Einsatzebene von unten verwenden. Hinweise zum Einkochen •... -
Seite 41: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Gerät von außen Die Frontseite des Gerätes mit einem weichen Tuch und warmer Spül- lauge abwischen. • Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfe Reinigungsmittel oder scheuernde Gegenstände. • Bei Edelstahlfronten können Sie handelsübliche Pflegemittel für Edelstahl verwenden. Diese bilden gleichzeitig einen Schutzfilm ge- gen Fingerabdrücke. -
Seite 42: Einschubgitter
Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen 1. Schraube lösen. 2. Gitter hinten von der Backofen- wand wegziehen und nach vorne klappen (1). 3. Gitter aushängen (2). - Seite 43 Einschubgitter einsetzen Achten Sie beim Einbau der Gitter darauf, dass die abgerundeten En- den der Führungsstäbe nach vorne weisen! 1. Zum Einbau Gitter zuerst vorne einhängen (1). 2. Gitter nach hinten klappen und einstecken (2). 3. Schraube wieder befestigen.
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Seite 44: Pyrolyse Durchführen
Pyrolyse durchführen Warnung! Der Backofen wird während der pyrolytischen Selbstreini- gung sehr heiß. Kleinkinder deshalb unbedingt fernhalten. Achtung: Vor Durchführung der Pyrolyse muss der Backofen mit Aus- nahme der Einschubgitter vollständig leegeräumt sein. Auch den Fett- filter entfernen! Falls Sie die als Sonderzubehör erhältlichen Backauszüge verwenden, müssen diese vor der Pyrolyse entfernt werden. -
Seite 45: Backofenlampe
Backofenlampe Warnung: Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: – Backofen ausschalten! – Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Backofenlampe austauschen/Glas reinigen 1. Rechtes Einschubgitter abnehmen. 2. Tuch auf den Backofenboden legen. 3. Glasabdeckung durch drehen nach links abnehmen und reinigen. 4. -
Seite 46: Backofentür
Backofentür Zum Reinigen lässt sich die Backofentür Ihres Gerätes abnehmen. Backofentür aushängen 1. Backofentür vollständig öffnen. 2. Messingfarbenen Klemmhebel an beiden Türscharnieren ganz auf- klappen (1). 3. Backofentür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen (2). -
Seite 47: Backofen-Türglas
Backofen-Türglas Die Backofen-Tür ist mit vier hintereinander angebrachten Glasschei- ben ausgestattet. Die inneren Scheiben sind zur Reinigung abnehmbar. Warnung: Führen Sie die folgenden Schritte grundsätzlich nur an der ausgehängten Backofen-Tür aus! Im eingehängten Zustand könnte die Tür beim Wegnehmen der Verglasung durch die Gewichtserleichterung hochschnellen und Sie gefährden. - Seite 48 Mittlere Türgläser einsetzen 1. Mittlere Glasscheiben nacheinander schräg von oben in das Türprofil an der Griffseite einführen. 2. Mittlere Glasscheiben nach unten absenken und Richtung Türunter- kante bis zum Anschlag unter die untere Halterung schieben. Oberes Türglas einsetzen 1. Obere Glasscheibe schräg von oben in das Türprofil an der Griffseite einführen.
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Seite 49: Was Tun, Wenn
Was tun, wenn ..der Backofen nicht aufheizt? Überprüfen Sie, ob – das Gerät eingeschaltet ist, – die Tageszeit eingestellt ist, – alle erforderlichen Einstellungen erfolgt sind, – die Sicherung in der Hausinstallation (Sicherungskasten) ausgelöst hat. Sollten die Sicherungen mehrfach auslösen, rufen Sie bitte einen zuge- lassenen Elektroinstallateur. - Seite 50 Wenn Sie für einen der aufgeführten Hinweise oder aufgrund von Fehl- bedienungen den Kundendienst in Anspruch nehmen, kann der Besuch des Kundendienst-Technikers auch während der Garantiezeit nicht kos- tenlos erfolgen. Wenn Ihnen diese Informationen nicht weiterhelfen, wenden Sie sich bitte an Ihren Fachhändler oder an den Kundendienst. Warnung: Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durch- geführt werden! Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
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Seite 51: Technische Daten
Technische Daten Daten Backofen Innenmaße Höhe x Breite x Tiefe 31 cm x 41 cm x 41 cm Volumen (Nutzinhalt) 52 l Bestimmungen, Normen, Richtlinien Dieses Gerät entspricht folgenden Normen: • EN 60335-1 und EN 60335-2-6 bezüglich der Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke und •... -
Seite 54: Stichwortverzeichnis
Stichwortverzeichnis Aufläufe und Überbackenes ... . 32 Reinigung Auftauen ......39 Backofen . -
Seite 55: Service
Service Im Kapitel „Was tun, wenn …“ sind einige Störungen zusammengestellt, die Sie selbst beheben können. Sehen Sie im Störungsfall zunächst dort nach. Handelt es sich um eine technische Störung? Dann wenden Sie sich bitte an unseren Kundendienst. (Adressen und Telefonnummern finden Sie in den „Kundendienststellen“.) Bereiten Sie das Gespräch in jedem Fall gut vor. - Seite 56 AEG Hausgeräte GmbH Postfach 1036 D-90327 Nürnberg http://www.aeg.hausgeraete.de © Copyright by AEG 822 947 399-G-120302-08...