Lotus BMD-64EMX Aufstellungs- Und Bedienungsanleitung
Elektrische bain-marie für den professionellen einsatz
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Aufstellungs und Bedienungsanleitung
ELEKTRISCHE BAIN-MARIE FÜR
DEN PROFESSIONELLEN
EINSATZ
BMD-64EMX
Modell LIBR.ISTR.BMDX
Art.-Nr. 563030400
Version 1
Herausgegeben am 21/04/2020
Sprache Deutsch
LOTUS S.p.A.
Via Calmaor, 46
31020 San Vendemiano
+39 0438 778020
+39 0438 778277
Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen
Inhaltsverzeichnis
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Inhaltszusammenfassung für Lotus BMD-64EMX
- Seite 1 Aufstellungs und Bedienungsanleitung ELEKTRISCHE BAIN-MARIE FÜR DEN PROFESSIONELLEN EINSATZ BMD-64EMX Modell LIBR.ISTR.BMDX Art.-Nr. 563030400 Version 1 Herausgegeben am 21/04/2020 Sprache Deutsch LOTUS S.p.A. Via Calmaor, 46 31020 San Vendemiano +39 0438 778020 +39 0438 778277 Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Allgemeines Inhaltsverzeichnis Allgemeines Inhaltsverzeichnis VORWORT..........................Installationszeichnung........................ALLGEMEINE HINWEISE ......................Konformitätserklärung ........................Benutzerinformation, RAEE-Richtlinie über Elektro- und Elektronik-Altgeräte......Tabelle technische daten ......................AUFSTELLUNG.......................... Prüfungen bei der lieferung......................Auspacken ........................... Montage ............................Elektro-/gasanschlüsse ........................ Wasseranschluss und abfluss...................... BEDIENUNGSANLEITUGEN ..................... Allgemeine hinweise ........................Ein-/ausschalten .......................... -
Seite 3: Vorwort
VORWORT 1 VORWORT Installationszeichnung ABB. 1 BMD-64-68.. Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... - Seite 4 VORWORT MODELL BMD-64EMX 400 mm 512 mm 310 mm 38 mm 83 mm B Elektrischer Anschluss D Wasseranschluss R 1/2"M E Wasserablauf R 1"M Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
- Seite 5 VORWORT STROMLAUFPLAN BMD-64EM 1 Versorgungsklemmenleiste 2 Umschalter 3 Thermostat 4 Kontrollleuchte,weiß 5 Kontrollleuchte, grün 6 Widerstand Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen...
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Seite 6: Allgemeine Hinweise
ALLGEMEINE HINWEISE 2 ALLGEMEINE HINWEISE Konformitätserklärung Der Hersteller erklärt, dass die Geräte den Vorgaben der Verordnung GAR 2016/426 gerecht werden, was den Gasteil betrifft, und den Vorgaben der Richtlinien 2014/30/EU, 2014/35/EU , was den elektrischen Teil betrifft. Die Installation muss unter Einhaltung der geltenden gesetzlichen Bestimmungen durchgeführt werden, vor allem was die Belüftung der Räume und das Abgasabführungssystem angeht. -
Seite 7: Benutzerinformation, Raee-Richtlinie Über Elektro- Und Elektronik-Altgeräte
Umsetzungen der europäischen Richtlinien 2012/19/EU vorgesehenen Strafen Tabelle technische daten Technischen daten elektrische verbindungs BMDX MAX. MAX. LEISTUNG NETZKABEL MODELL VERSORGUNG STROMAUFNAHME (kW) (Silikon) BMD-64EMX 230V~ 50/60 Hz 9,13 3 x 1,5 mm² Aus der ausgangssprache übersetzte anweisungen... -
Seite 8: Aufstellung
AUFSTELLUNG 3 AUFSTELLUNG Prüfungen bei der lieferung Bei der Lieferung muss unbedingt Folgendes geprüft werden: · der äußere Zustand der Verpackung; · der allgemeine Gerätezustand; · die Übereinstimmung des Modells mit den auf dem Typenschild und in der Betriebsanleitung enthaltenen Daten;... -
Seite 9: Elektrischer Anschluss
AUFSTELLUNG Zur Beachtung Das Typenschild befindet sich bei Geräten mit Innenraum an der Innenseite der Tür, bei Geräten mit Ofen oder bei Tischgeräten an der linken Seite. Ein zweites Typenschild, auf dem Modell und Seriennummer angegeben sind, befindet sich in der Blende, ein drittes ist auf dem Konformitätszertifikat aufgeführt. -
Seite 10: Potenzialausgleich
AUFSTELLUNG Zur Beachtung Das Netzkabel muss die folgenden Eigenschaften aufweisen: Es muss aus Silikon bestehen (hitzebeständig bis 180 °C) und einen für die Geräteleistung angemessenen Durchmesser aufweisen (siehe Tabelle der technischen Daten). POTENZIALAUSGLEICH Das Gerät muss an ein Potenzialausgleichssystem angeschlossen werden. Die Anschlussschraube befindet sich im hinteren Bereich des Geräts und ist durch ein gelbes Symbol gekennzeichnet. -
Seite 11: Bedienungsanleitugen
BEDIENUNGSANLEITUGEN 4 BEDIENUNGSANLEITUGEN Allgemeine hinweise Dieses Gerät darf nur bestimmungsgemäß verwendet werden, d. h. für das Garen oder Erwärmen von Speisen. Jeglicher andere Gebrauch gilt als unsachgemäß. Das Gerät ist zudem für den industriellen Gebrauch bestimmt und darf nur von in seinem Gebrauch unterwiesenem Personal genutzt werden, das die Risiken kennt, die von Heizelementen ausgehen. -
Seite 12: Eigenschaften Des Versorgungswassers
BEDIENUNGSANLEITUGEN Eigenschaften des versorgungswassers Das Gerät muss mit Trinkwasser mit den unten aufgeführten Eigenschaften versorgt werden, anderenfalls erlischt die Garantie. · Gesamthärte 0,5 bis 5° (französische Härtegrade), damit die Kalkbildung reduziert wird · Druck 50 bis 250 kPa (0,5–2,5 bar) ·... -
Seite 13: Wartung
WARTUNG 5 WARTUNG Wartung Das Gerät muss zur Aufrechterhaltung des sicheren Betriebs unbedingt regelmäßig gewartet werden. Wir empfehlen daher den Abschluss eines Servicevertrags. Achtung! Die Wartung darf ausschließlich von Fachpersonal durchgeführt werden, das sich an die geltenden Rechtsvorschriften und unsere Anweisungen zu halten hat. ... -
Seite 14: Ersatzteile
WARTUNG Ersatzteile Teile wie Thermostat und Widerstand oder Verdrahtungen und Klemmenleisten können einfach und schnell ausgewechselt werden. Zum Ersetzen der Teile wie folgt vorgehen: · THERMOSTAT: Die vordere Blende abnehmen. Die zwei Schrauben, mit denen der Thermostat an der Blende befestigt ist, lösen. -
Seite 15: Reinigung
REINIGUNG 6 REINIGUNG Normale reinigung Achtung! Die Nutzung von brennbaren/entzündlichen Flüssigkeiten zur Reinigung der Geräte ist verboten. Um die Hygiene und die Aufrechterhaltung des einwandfreien Gerätezustands zu garantieren, regelmäßig die Außenseite des Geräts reinigen und dabei darauf achten, dass Kabel und elektrische Anschlüsse nicht beschädigt werden.