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COMPETENCE B9820-4 Multi-Dampfgar-Einbaubackofen Montage- und Gebrauchsanweisung...
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Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, lesen Sie bitte diese Benutzerinformation sorgfältig durch und bewah- ren Sie sie zum späteren Nachschlagen auf. Geben Sie diese Benutzerinformation an eventuelle Nachbesitzer des Gerätes weiter. Folgende Symbole werden im Text verwendet: Sicherheitshinweise Warnung! Hinweise, die Ihrer persönlichen Sicherheit dienen. Achtung! Hinweise, die zur Vermeidung von Schäden am Gerät dienen.
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Inhalt Sicherheitshinweise ..........Entsorgung .
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Reinigung und Pflege ......... . . 46 Gerät von außen .
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1 Sicherheitshinweise Dieses Gerät entspricht den folgenden EG-Richtlinien: – 73/23/EWG vom 19.02.1973 Niederspannungs-Richtlinie – 89/336/EWG vom 03.05.1989 EMV-Richtlinie einschließlich Änderungs-Richtlinie 92/31/EWG – 93/68/EWG vom 22.07.1993 CE-Kennzeichnungs-Richtlinie Elektrische Sicherheit • Das Gerät darf nur durch einen konzessionierten Fachmann ange- schlossen werden. •...
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Acrylamidhinweis Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen kann eine intensive Bräunung der Lebensmittel, speziell bei stärkehaltigen Produkten, eine gesundheitliche Gefährdung durch Acrylamid verursachen. Daher em- pfehlen wir, möglichst bei niedrigen Temperaturen zu garen und die Speisen nicht zu stark zu bräunen. So vermeiden Sie Schäden am Gerät •...
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Entsorgung Verpackungsmaterial Die Verpackungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederver- wertbar. Die Kunststoffteile sind gekennzeichnet, z. B. >PE<, >PS< etc. Entsorgen Sie die Verpackungsmaterialien entsprechend ihrer Kenn- zeichnung bei den kommunalen Entsorgungsstellen in den dafür vorge- sehenen Sammelbehältern. Altgerät Das Symbol auf dem Produkt oder seiner Verpackung weist darauf hin, dass dieses Produkt nicht als normaler Haushaltsabfall zu behan- deln ist, sondern an einem Sammelpunkt für das Recycling von elektri- schen und elektronischen Geräten abgegeben werden muss.
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Gerätebeschreibung Gesamtansicht Backofen-Anzeigen und Tasten Wasserschublade Türgriff Vollglastür...
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Die elektronische Backofen-Steuerung Anzeigen Symbolleiste Menüleiste Textzeile ___________________ PROFI- HEISSLUFT 150û c 12. 0 5 00. 0 6 Heiz-Anzeige Einsatzebenen Temperatur Tageszeit Zeitfunktionen Fleischkerntemperatur Betriebsdauer Menüleiste In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb eines Menüs durch einen blinkenden Balken angezeigt. Wenn die Menüleiste nicht mehr im Display zu sehen ist, beginnt der Backofen zu heizen bzw.
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Tasten wmpOoSa-+ Taste Funktion Ofenfunktionen auswählen. Nach unten und nach oben im Menü. Das Menü Optionen öffnen. Das Menü Optionen schließen (langer Tastendruck). Bestätigen, Wechsel ins Untermenü. Gerät ein- oder ausschalten. SCHNELLHEIZEN zuschalten bzw. abschalten. Auswahl zwischen Zeitfunktionen und FLEISCHSPIESS. Temperatur, Zeit, Gewicht oder Gargrad einstellen.
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Ausstattung Backofen Oberhitze und Grillheizkörper Backofenbeleuchtung Einsatzebenen FLEISCHSPIESSbuchse Ventilator Backofenbeleuchtung Rückwandheizkörper/ Einschubgitter, Fettfilter herausnehmbar Einschubgitter, herausnehmbar Unterhitze Dampferzeuger/Dampfrosette...
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Zubehör Backofen Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillstücke. Backblech Für Kuchen und Plätzchen (nicht für VITAL-DAMPF-Betrieb geeignet). Fettpfanne Für Braten bzw. als Auffanggefäß für Fett (nicht für VITAL-DAMPF- Betrieb geeignet). Fleischspieß Für genaue Bestimmung des Garzu- standes von Fleischstücken (nicht für VITAL-DAMPF-Betrieb geeignet).
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Vor dem ersten Gebrauch Sprache einstellen 1. Nach dem elektrischen An- SPRACHE EINSTELLEN schluss wird im Display ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý SPRACHE EINSTELLEN - LAN- 888û c þ þ ü þ 1 ü 2 . 0 ü 0 ý...
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Uhr einstellen 1. TAGESZEIT leuchtet. In der Anzeige Tageszeit steht 12.00. 2. Mit der Taste bzw. TAGESZEIT die aktuelle Uhrzeit einstel- ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ò len. 888û c þ þ ü þ 1 ü 2 . 2 ü 5 ý...
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Bedienen des Backofens Menübedienung im Überblick Menue Menue Ofenfunktionen Optionen VITAL-DAMPF AUTOMATIKREZEPTE INTERVALL PLUS SPEICHERMENÜ INTERVALL-DAMPF REINIGEN PROFI-HEISSLUFT EINSTELLUNGEN AL GUSTO-HEISSLUFT OBER-/UNTERHITZE INFRABRATEN GROSSFLÄCHENGRILL SCHNELLHEIZEN GRILL RESTWÄRMEANZEIGE WARMHALTEN DISPLAY EIN/AUS AUFTAUEN TONEINSTELLUNGEN UNTERHITZE SPRACHE EINSTELLEN BIO GAREN STANDARD WERKSEINSTELLUNGEN GEFLÜGEL SCHWEIN RIND KALB...
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Das Menü Ofenfunktionen • Nach dem Einschalten befinden Sie sich im Menü Ofenfunktionen. • Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Backofen-Funktion. In der Menüleiste wird die jeweilige Position in- nerhalb des Menüs angezeigt. Einstellen einer Ofenfunktion im Beispiel 1.
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Das Menü Optionen • Mit der Taste OPTION öffnen Sie das Menü Optionen. • Wählen Sie mit den Richtungstasten bzw. die gewünschte Option. In der Menüleiste wird die jeweilige Position innerhalb des Menüs angezeigt. • Wechseln Sie mit der Taste OK in das Menü...
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Heizelement/ Ofenfunktion Anwendung Ventilator AL GUSTO- Zum Backen auf einer Ebene für Unterhitze, HEISSLUFT Gerichte, die eine intensivere Rückwandheiz- Bräunung und Knusprigkeit des körper, Ventilator Bodens benötigen. Die Backofentemperaturen 20-40 °C niedriger einstellen als bei Ober-/Unterhitze. OBER-/ Zum Backen und Braten auf Oberhitze, UNTERHITZE einer Ebene.
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Fleischprogramme Fleischprogramme Anwendung Gewichtsbereich mit Gewichtseingabe GEFLÜGEL Hähnchen, Ente, Gans 0,9 bis 4,7 kg SCHWEIN Schweinebraten, Schäufele 1,0 bis 3,0 kg RIND Rinderbraten, Sauerbraten 1,0 bis 3,0 kg KALB Kalbsbraten 1,0 bis 3,0 kg WILD Hirsch, Reh, Kaninchen 1,0 bis 3,0 kg oder Fleischprogramme mit eingestecktem...
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Backofen ein- und ausschalten Ofenfunktion wählen 1. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten. ____________________ 2. Mit den Richtungstasten OBER-/UNTERHITZE bzw. die gewünschte ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý Ofenfunktion wählen. 200û c þÝÜÜÜþ1ü 2 . 2 ü 5 ý...
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Kühlgebläse Das Gebläse schaltet sich automatisch ein, um die Geräteoberflächen kühl zu halten. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft das Gebläse noch weiter, um das Gerät abzukühlen und schaltet sich dann selbständig ab. Vorheizen mit der Funktion SCHNELLHEIZEN Nach Anwählen einer Ofenfunktion kann durch die Zusatzfunktion SCHNELLHEIZEN die Vorheizzeit verkürzt werden.
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Heiz-Anzeige Anzeige Aufheizen Nach dem Einschalten der OBER-/UNTERHITZE Backofen-Funktion zeigen ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý die vier langsam nacheinan- 180û c þþÝÞÜÜþ1ü 2 . 1 2 ý 00. ü 0 7 der aufleuchtenden Balken an, wie weit der Backofen wmpOoSa-+ bereits aufgeheizt ist.
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Rost, Backblech und Fettpfanne einsetzen Auszugsicherung und Kippsicherheit Zur Auszugsicherung haben alle Einschubteile am rechten und linken Rand eine kleine Auswölbung nach unten. Einschubteile immer so einsetzen, dass diese Auswölbung im Backraum hinten liegt. Diese Auswölbung ist auch wichtig für die Kippsicherheit der Einschubteile.
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Fettfilter einsetzen/herausnehmen Den Fettfilter nur beim Braten einsetzen, um den Rückwandheiz- körper vor Fettspritzern zu schüt- zen. Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnung an der Backofenrückwand (Ven- tilatoröffnung) einsetzen. Fettfilter herausnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen.
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Dampfgar-Funktionen Achtung: Die Dampfgar-Funktionen müssen immer in Verbindung mit den Uhr-Funktionen DAUER oder ENDE eingestellt werden (sie- he Kapitel Uhr-Funktionen DAUER /ENDE Achtung: Als Flüssigkeit ausschließlich Wasser verwenden! Ein Summton meldet, wenn das Wasser verbraucht ist. Kurz nach dem Nachfüllen des Wassers schaltet sich der Summton wieder aus. Durch die automatische ca.
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INTERVALL PLUS und INTERVALL-DAMPF Der ständige Wechsel von Heißluft zu Dampf geschieht automatisch, bei INTERVALL PLUS jedoch mit erhöhtem Dampfanteil. 1. Wasser nicht direkt in den Dampferzeuger, sondern über die Wasser- schublade in der Bedienblende einfüllen. 2. Gerät mit der Taste EIN/AUS einschalten.
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Fleischspieß-Kerntemperatur einstellen Zum gradgenauen Abschalten des Backofens bei Erreichen einer von Ih- nen eingestellten Kerntemperatur. Zwei Temperaturen sind zu beachten: – Die Backofentemperatur: Siehe Brattabelle – Die Kerntemperatur: Siehe Tabelle FLEISCHSPIESS 1. Fleischspieß einsetzen wie vorher beschrieben. In der Textzeile wird FLEISCHSPIESS FLEISCHSPIESS und das Sym- ý...
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Fleischspieß entnehmen Warnung: Der Fleischspieß ist heiß! Beim Herausziehen des Steckers und der Spitze besteht Verbrennungsge- fahr! 1. Stecker des Fleischspießes aus der Buchse herausziehen und Gargut aus dem Backofen nehmen. 2. Gerät ausschalten. Hinweise zu den Fleischprogram- men mit Fleischspieß finden Sie im Kapitel „Automatikprogramme“.
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Automatikprogramme Zusätzlich zu den Ofenfunktionen für die individuelle Einstellung von Back- und Bratvorgängen, haben Sie die Möglichkeit mit verschiedenen Automatikprogrammen zu arbeiten: 1. Fleischprogramme mit Gewichtsangabe (Menü OFENFUNKTIONEN) 2. Fleischprogramme mit Fleischspieß (Menü OFENFUNKTIONEN) 3. Automatikrezepte (Menü Optionen) Fleischprogramme mit Gewichtsangabe Die Fleischprogramme bieten optimale Einstellungen für die jeweilige Fleischart.
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3. Beim Fleischprogramm GE- FLEISCH WENDEN FLÜGEL bitte Gargut wen- í ý ý ý ý ýþ ýþ ý ÒÕ ý ý ý den, wenn ein Signal ertönt 280û c þÝÞßàþ1ü 2 . 5 5 ý 00. 2 ü 5 und in der Textzeile der Hin- weis FLEISCH WENDEN steht.
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Optionen AUTOMATIKREZEPTE im Überblick AUTOMATIKREZEPTE REZEPTE MIT DAMPF REGENERIEREN FRISCHES GEMÜSE FORELLE GEDÜNSTET ZURÜCK REZEPTE SÜSS ZITRONENKUCHEN SCHWEDISCH. KUCHEN MARMORKUCHEN ZURÜCK REZEPTE PIKANT PIZZA ZWIEBELKUCHEN QUICHE LORRAINE ZURÜCK REZEPTE SPEZIAL FERTIGKUCHEN ZURÜCK ZURÜCK...
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Verwenden Sie für die Kategorien REZEPTE MIT DAMPF, REZEPTE SÜSS und REZEPTE PIKANT die Rezeptvorschläge aus der Broschüre „Tabellen, Tipps und Rezepte“. Diese Funktion bietet optimale Einstellungen für das jeweilige Rezept. REZEPTE MIT DAMPF, REZEPTE SÜSS und REZEPTE PIKANT Für REZEPTE MIT DAMPF: Die im Rezept angegebene Wassermenge in die Wasserschublade ein- füllen.
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_______ 5. Mit den Richtungstasten ZWIEBELKUCHEN bzw. das gewünschte Re- í ý ý ý ý ýþ ýþ ý ÒÓ ý ý ý zept auswählen. 280û c þ þ ü þ 1 ü 2 . 2 ü 0 ý 00. 5 ü 5 Wird die Auswahl einige Se- wP m pOoSa-+ kunden nicht verändert,...
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REZEPTE SPEZIAL 1. Mit der Taste OPTION in das Menü Optionen wechseln. 2. Mit der Taste OK in das Menü AUTOMATIKREZEPTE wechseln. 3. Mit den Richtungstasten bzw. die Rezeptkategorie REZEPTE SPEZIAL wählen. _____ 4. Mit der Taste OK in das REZEPTE SPEZIAL Menü...
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SPEICHERMENÜ Mit dieser Funktion können Sie die optimalen Einstellungen für eigene Rezepte speichern. Die ersten drei „Eigenen Rezepte“ sind direkt im Menü Ofenfunktionen wieder abrufbar. Es stehen je 10 Speicherplätze für Rezepte mit vorgegebener Gardauer und für Rezepte mit vorgebener Fleischspieß-Kerntemperatur zur Ver- fügung.
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8. Mit der Taste bzw. PAPAS PIZZA die Schreibmarke nach ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý rechts bzw. links bewegen. 280û c þ þ ü þ 1 ü 2 . 2 ü 8 ý 88.
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EINSTELLUNGEN Unabhängig von der jeweiligen Anwendung im Backofen können Sie verschiedene Grundeinstellungen verändern. Diese bleiben dauerhaft eingestellt, bis sie wieder verändert werden. SCHNELLHEIZEN Die Funktion SCHNELLHEIZEN wird automatisch bei ge- eigneten Ofenfunktionen zugeschaltet. – SCHNELLHEIZEN EIN Mit der Taste SCHNELLHEIZEN kann die Funktion SCHNELLHEIZEN für einzelne Back-oder Bratvorgänge manuell abgeschaltet werden.
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Anpassen von EINSTELLUNGEN 1. Mit der Taste OPTION das Menü Optionen öffnen. 2. Mit den Richtungstasten bzw. den Menüpunkt EINSTELLUNGEN auswählen. 3. Mit der Taste OK in das Menü EINSTELLUNGEN wechseln. 4. Mit den Richtungstasten bzw. zu der Einstellung gehen, die Sie anpassen wollen.
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Uhr-Funktionen KURZZEIT Zum Einstellen einer Kurzzeit. Nach Ablauf ertönt ein Signal. Diese Funktion ist ohne Auswirkung auf den Backofenbetrieb. DAUER Zum Einstellen, wie lange der Backofen in Betrieb sein soll. ENDE Zum Einstellen, wann sich der Backofen wieder ausschalten soll. TAGESZEIT Zum Einstellen, Ändern oder Abfragen der Tageszeit (siehe Kapitel Vor dem ersten Gebrauch).
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KURZZEIT 1. Taste AUSWAHL so oft KURZZEIT drücken, bis KURZZEIT und ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ñ ý das Symbol angezeigt 888û c þ þ ü þ 1 ü 4 . 3 ü 5 ý 00.
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DAUER 1. Ofenfunktion und Temperatur wählen. 2. Taste AUSWAHL so oft DAUER drücken, bis DAUER und das í ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý Symbol angezeigt wer- 200û c þ þ ü þ 1 ü 4 . 3 ü 5 ý...
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ENDE 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Taste AUSWAHL so oft ENDE drücken, bis ENDE und das ý î ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý Symbol angezeigt wer- 200û c þ þ ü þ 1 ü 4 . 3 ü 5 ý...
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DAUER und ENDE kombiniert DAUER und ENDE können gleichzeitig verwendet werden, wenn der Backofen zu einem späteren Zeitpunkt automatisch ein- und aus- geschaltet werden soll. 1. Backofen-Funktion und Temperatur wählen. 2. Mit der Funktion DAUER DAUER die Zeit einstellen, die das í...
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Zusatz-Funktionen KINDERSICHERUNG des Backofens Sobald die KINDERSICHERUNG eingeschaltet ist, kann das Gerät nicht mehr in Betrieb genommen werden. KINDERSICHERUNG einschalten 1. Gerät gegebenenfalls mit der Taste EIN/AUS einschalten. Es darf keine Ofenfunktion gewählt sein. 2. Tasten AUSWAHL KINDERSICHERUNG gleichzeitig so lange be- ý...
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TASTENSPERRE ausschalten • Tasten AUSWAHL gleichzeitig für ca. 2 Sekunden drü- cken. Die TASTENSPERRE schützt nicht vor versehentlichem Ausschalten. Nach dem Ausschalten des Gerätes, wird die TASTENSPERRE automa- tisch aufgehoben. Sicherheitsabschaltung des Backofens Wird der Backofen nach einer bestimmten Zeit nicht ausgeschaltet oder die Temperatur nicht verändert, schaltet er sich automatisch ab.
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Reinigung und Pflege Warnung: Zur Reinigung muss das Gerät ausgeschaltet und abgekühlt sein. Warnung: Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten! Achtung: Verwenden Sie keine Scheuermittel, scharfen Reini- gungsmittel oder scheuernden Gegenstände. Gerät von außen •...
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DAMPFREINIGUNG 1. Wasser (ca. 150ml) und 1 EL Essig direkt in den Dampferzeuger einfül- len. _____ 2. Mit der Taste OPTION AUTOMATIKREZEPTE das Menü Optionen wech- ý ý ý ý ý ýþ ýþ ý ý ý ý ý seln 888û c þ...
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Einschubgitter Zur Reinigung der Seitenwände lassen sich die Einschubgitter auf der linken und rechten Seite im Backofen abnehmen. Einschubgitter abnehmen 1. Schraube lösen. 2. Gitter zur Seite ziehen (1). 3. Gitter aus der hinteren Aufhän- gung herausheben (2). Zum Entfernen und Einsetzen des rechten Gitters die Abdeckung der FLEISCHSPIESS-Buchse öffnen.
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Einschubgitter einsetzen 1. Gitter in die hintere Aufhängung einsetzen und seitlich an das Ge- winde andrücken (1). 2. Schraube aufsetzen und festdrehen (2).
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Dampferzeugungssystem Achtung: Den Dampferzeuger nach jeder Benutzung trocken reiben. Wasser mit einem Schwamm aufsaugen. Eventuelle Kalkrückstände am besten mit Essigwasser beseitigen. Achtung: Durch chemische Entkalkungsmittel können Schäden am Email des Backofens entstehen. Bitte unbedingt die Herstellerangaben beachten! Wasserschublade und Dampferzeuger 1.
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Backofen-Beleuchtung Stromschlaggefahr! Vor dem Austausch der Backofenlampe: • Backofen ausschalten. • Sicherungen am Sicherungskasten herausdrehen bzw. ausschalten. Zum Schutz der Backofenlampe und der Glasabdeckung ein Tuch auf den Boden des Backofens legen. Hintere Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Glasabdeckung durch Drehen nach links abnehmen.
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Seitliche Backofenlampe austauschen/ Glasabdeckung reinigen 1. Linkes Einschubgitter abnehmen. 2. Schrauben der Metallabdeckung mit Hilfe eines Kreuzschlitz-Schrauben- drehers lösen. 3. Metallabdeckung und Dichtung ab- nehmen und reinigen. 4. Falls erforderlich: Backofen-Beleuchtung 25 Watt, 230 V, 300°C hitzebeständig, aus- tauschen. 5. Metallabdeckung und Dichtung wieder anbringen und Schrauben festziehen.
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Backofen-Tür Zum Reinigen lässt sich die Backofen-Tür Ihres Gerätes aushängen. Backofen-Tür aushängen 1. Backofen-Tür vollständig öffnen. 2. Klemmhebel an beiden Türschar- nieren ganz aufklappen. 3. Backofen-Tür mit beiden Händen an den Seiten anfassen und über den Widerstand hinaus etwa 3/4 schließen.
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Was tun, wenn … Problem Mögliche Ursache Abhilfe Der Backofen heizt nicht Der Backofen ist nicht ein- Backofen einschalten geschaltet Die Tageszeit ist nicht Tageszeit einstellen eingestellt Die erforderlichen Einstel- Einstellungen nachprüfen lungen sind nicht erfolgt Sicherheitsabschaltung des Siehe Backofens hat ausgelöst Sicherheitsabschaltung Die Sicherung in der Hausin- Sicherung überprüfen...
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Warnung! Reparaturen am Gerät dürfen nur von Fachkräften durchge- führt werden. Durch unsachgemäße Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen. Bei Fehlbedienungen kann der Besuch des Kundendienst-Technikers bzw. des Fachhändlers auch während der Garantiezeit nicht kostenlos erfolgen. Hinweis für Geräte mit Metallfront: Bedingt durch die kühle Front Ihres Gerätes kann es nach dem Öffnen der Tür, während oder kurz nach dem Backen oder Braten, kurzzeitig zum Beschlagen des inneren Türglases kommen.
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Montageanweisung Achtung: Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden. Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. Sicherheitshinweise für den Installateur • In der elektrischen Installation ist eine Einrichtung vorzusehen, die es ermöglicht, das Gerät mit einer Kontaktöffnungsweite von mind.
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Stichwortverzeichnis Anzeigen ......9 Reinigung Aufheizen ......22 Backofeninnenraum .
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Wenn Sie einmal unsere Hilfe benötigen, erreichen Sie uns in Deutsch- land wie folgt: Bei Fragen zu Bedienung oder Ausstattung Ihres Gerätes Wenden Sie sich an den AEG-Direct Info Service: Telefon: 0180 555 4 555 (0,12 Euro/Min)** Internet: www.aeg-electrolux.de E-Mail: aeg-hausgeraete.kundenservice@aeg-hausgeraete.de Bei technischen Störungen...