Die Vorteile Von Slow Cooking - Tomado Tsc3501B Gebrauchsanleitung

Durch Slow Cooking kommen die in Ihren Speisen enthaltenen Aromen und Nährstoffe optimal zur Entfaltung. Diese
langsame Zubereitungsart ist ideal, wenn Sie einfachere und preisgünstigere Fleischsorten in herrlich zarte und saftige
Gerichte umwandeln möchten. Empfindliche Produkte wie Fisch, Obst und Gemüse behalten ihre Struktur und ihren
Geschmack und fallen während der Zubereitung nicht auseinander.
Dank der niedrigen Temperatur beim Slowcooking besteht ein minimales Risiko auf Anbrennen und Sie brauchen kaum
umzurühren. Slow Cooking ist die perfekte Lösung für alle, die gerne eine herrliche, selbstgekochte Mahlzeit servieren
möchten, ohne den ganzen Tag in der Küche zu stehen.
Allerdings sind nicht alle Zutaten für eine lange Zubereitung geeignet. Pasta/Nudeln, Meeresfrüchte und Milchprodukte wie
Milch, Sahne oder saure Sahne sollten Sie erst während der letzten zwei Stunden hinzugeben. Produkte wie Kondensmilch
oder kondensierte Suppe sind dagegen ausgezeichnet für den Slow Cooker geeignet.
Beim Slow Cooking spielen verschiedene Faktoren eine Rolle, wenn es darum geht, wie schnell ein Gericht fertig ist. Die Zeit
wird unter anderem vom Wasser- und Fettgehalt der Zutaten, der Temperatureinstellung und der Größe der Zutatenstücke
beeinflusst. Kleine Stücke sind schneller gar als große Fleischstücke oder ganze Geflügelstücke. Bei Kombinationen aus
Fleisch und Gemüse können Sie von mindestens 7 Stunden bei einer niedrigen Temperatureinstellung ausgehen.
Tipp
Wenn Sie fettreiches Fleisch zubereiten, sollten Sie dicke Zwiebelscheiben unter das Fleisch legen, sodass das Fleisch
nicht in einem eigenen Fett schmort. In manchen Rezepten wird empfohlen, das Fleisch zuerst anzubraten/zu bräunen.
Diese Empfehlung dient vor allem dazu, dem Fleisch eine schöne Farbe zu geben oder überschüssiges Fett zu entfernen.
Für eine gelungene Mahlzeit ist „Vorbräunen" nicht erforderlich.
Eine einzigartige Eigenschaft von Slow Cookern ist die minimale Verdampfung. Wenn Sie Ihre Lieblingsrezepte ab jetzt
im Slow Cooker zubereiten, brauchen Sie weniger Feuchtigkeit zuzugeben. Wenn die entstehenden Säfte doch zu stark
eindicken, geben Sie später ganz einfach etwas zusätzliche Feuchtigkeit hinzu. Bei Gemüseaufläufen müssen Sie allerdings
ausreichend Feuchtigkeit hinzugeben, um Anbrennen vorzubeugen.
Beim Slow Cooking wird immer das Kochwasser genutzt – ein kleines Detail mit großer Wirkung. Lassen Sie sich durch die
Vielseitigkeit und die Benutzerfreundlichkeit von Slowcooking überraschen.
• Füllen Sie die Keramikschale immer mit kochender Flüssigkeit, niemals mit kalter Flüssigkeit.
• Tragen Sie immer Ofenhandschuhe, wenn Sie den Slow Cooker während der Verwendung umstellen.
• Getrocknete Bohnen wie rote Kidneybohnen müssen Sie eine Nach einweichen lassen und dann 10-15 Minuten
vorkochen, bevor Sie diese in den Slow Cooker geben; so entfernen Sie eventuell enthaltene Toxine.
• Bohnen aus Konservendosen geben Sie 30-45 Minuten vor dem Ende der Zubereitungszeit hinzu.
• Reis, Nudeln und Pasta sind nicht für lange Zubereitungszeiten geeignet. Kochen Sie diese Produkte separat und geben Sie
diese in den letzten 30 Minuten dazu.
• Legen Sie kein tiefgefrorenes Fleisch oder Geflügel in den Slow Cooker.
Alle Produkte müssen erst gut aufgetaut sein.
• Wenn Sie eine Kombination aus Fleisch und Wurzelgemüse zubereiten, müssen Sie das Wurzelgemüse immer unten in die
Keramikschale legen.
• Füllen Sie den Slow Cooker nicht bis zum Rand mit Nahrungsmitteln.
• Häufiges Öffnen des Deckels verzögert den Kochvorgang.
Öffnen Sie den Deckel in der ersten Hälfte der Zubereitungszeit nicht.
• Die in den Rezepten angegeben Zubereitungszeiten sind lediglich Richtzeiten. Die tatsächliche Zubereitungszeit hängt von
verschiedenen Faktoren ab, zum Beispiel von der Qualität der Zutaten, der Größe der Stücke, den Mengen, der Anzahl
Male, die Sie den Deckel öffnen usw.
Hinweise
Achten Sie darauf, dass die Nahrungsmittel vollkommen gar sind, bevor Sie diese verzehren.
Beim Slowcooking garen Sie die Produkte unter dem Siedepunkt. Die Flüssigkeiten „kochen" bei dieser Temperatur nicht und
erzeugen nur wenig Dampf oder Dunst. Der große Vorteil ist, dass die Nahrungsmittel nicht anbrennen und dass Umrühren fast
unnötig ist. Slowcooking ist nicht nur praktisch, damit bleiben Geschmack und Nährstoffe auch in Ihren Gerichten erhalten.

DIE VORTEILE VON SLOW COOKING

TIPPS
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